蜂胶苦瓜膏及其制作方法技术

一种蜂胶苦瓜膏及其制作方法。涉及一种保健食品及其制作方法。它是一种口味好，食用方便，可以进行工业性生产的保健食品。其制作方法是：（一）阿胶酒溶液的制备；（二）苦瓜汁的制备；（三）蜂王浆液的制备；（四）蜂胶苦瓜膏的制备：将苦瓜、果汁和蜂王浆液徐徐加入阿胶酒溶液中，继续冷却至常温，注入花形模具内，静置后，使制品成凝胶状，取出分别包装。本发明专利技术所得蜂胶苦瓜膏为透明凝胶，它含有阿胶、苦瓜和蜂王浆、蜂蜜，不仅具有阿胶的进补功能，还具有苦瓜的降血脂作用，是一种高品质的保健食品。制品外观清澈，果味浓郁，食用时，口味甘甜，诱人入口，是一种很好的保健食品。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种保健食品。特别是一种。
技术介绍
阿胶是一种采用驴皮为原料制作的中药，经过近代中医药的开发，使它已经成为妇女补气补血的一味不可缺少的药材。它不仅可以入药，而且也可以作为日常使用的补品。当它作为保健补品时，传统的食用方法是将阿胶浸泡在黄酒中，待溶解后，以水蒸成苦瓜膏状，分次食用。尤其是在冬季，是妇女进补的首选。但是，阿胶采于驴皮，采用中药的制作方法制作，因此，在作为日常补品食用时，虽是良药，口味却不佳，带有浓烈的腥膻气味，限制了它的使用范围。并且，阿胶与黄酒的溶解速度较慢，制作时间较长。成为苦瓜膏状的阿胶不易保存，时间长了后，会发霉变质，不能食用。使得阿胶作为日常使用的补品时，只能家庭制作，不能进行工业性生产。蜂王浆是一种提高人体免疫力的天然物质，它来自蜜蜂的蜂箱，多年来实践证明蜂王浆的良好功效，已经被很多体弱的人或是患者所信任。但是单纯的蜂王浆入口的口感涩辣，而且不易保存，给服用者带来不便。
技术实现思路
本专利技术旨在提供一种蜂胶苦瓜膏。它是一种口味好，食用方便，可以进行工业性生产的保健食品。本专利技术的制作方法是(一)阿胶酒溶液的制备按照重量比将以下组分阿胶20-40份黄酒20-50份麯酒5-10份白砂糖 20-60份，蜂蜜10-20份混合加热至60-80℃保温搅拌2小时，至阿胶充分溶解后，成为阿胶酒溶液。(二)苦瓜汁的制备将苦瓜榨汁过滤，得到澄清苦瓜汁。(三)蜂王浆液的制备将蜂王浆与蜂蜜按照重量比1∶(3-5)的比例混合调匀。(四)蜂胶苦瓜膏的制备将阿胶酒溶液冷却至20℃-25℃时，按照重量比阿胶酒溶液∶苦瓜汁∶蜂王浆液＝(60-80)∶(10-30)∶(10-30)将苦瓜汁和蜂王浆液徐徐加入阿胶酒溶液中，继续冷却至常温，注入花形模具内，静置后，使制品成凝胶状，取出分别包装。本专利技术所得蜂胶苦瓜膏为透明凝胶，它含有阿胶、蜂王浆、蜂蜜和苦瓜汁，不仅具有阿胶和蜂王浆的进补功能，还具有苦瓜的降血脂作用，是一种高品质的保健食品。由于本专利技术的蜂胶苦瓜膏在制作方法中加入麯酒，大大解除了阿胶的腥膻气味，不仅带有麯酒的香气，制品外观清澈，果味浓郁，食用时，口味甘甜，诱人入口，是一种很好的保健食品。本专利技术可以进行工业化生产，包装后可以进行市场销售，不仅美味，同时方便食用。综上所述，本专利技术是一种口味好，食用方便，可以进行工业性生产的保健食品。具体实施例方式(一)阿胶酒溶液的制备按照重量比将以下组分阿胶30份黄酒30份麯酒5份白砂糖 25份，蜂蜜10份混合加热至60-80℃保温搅拌2小时，至阿胶充分溶解后，成为阿胶酒溶液。(二)苦瓜汁的制备将苦瓜榨汁过滤，得到澄清苦瓜汁。(三)蜂王浆液的制备将蜂王浆与蜂蜜按照重量比1∶3的比例混合调匀。(四)蜂胶苦瓜膏的制备将阿胶酒溶液冷却至20℃-25℃时，按照重量比阿胶酒溶液∶苦瓜汁∶蜂王浆液＝70∶15∶15，将苦瓜汁和蜂王浆液徐徐加入阿胶酒溶液中，继续冷却至常温，注入花形模具内，静置后，使制品成凝胶状，取出分别包装。权利要求1，一种，其特征在于，本专利技术的制作方法是(二)阿胶酒溶液的制备按照重量比将以下组分阿胶20-40份黄酒20-50份麯酒5-10份白砂糖 20-60份，蜂蜜10-20份混合加热至60-80℃保温搅拌2小时，至阿胶充分溶解后，成为阿胶酒溶液。(二)苦瓜汁的制备将苦瓜榨汁过滤，得到澄清苦瓜汁。(三)蜂王浆液的制备将蜂王浆与蜂蜜按照重量比1∶(3-5)的比例混合调匀。(四)蜂胶苦瓜膏的制备将阿胶酒溶液冷却至20℃-25℃时，按照重量比阿胶酒溶液∶苦瓜汁∶蜂王浆液＝(60-80)∶(10-30)∶(10-30)将苦瓜汁和蜂王浆液徐徐加入阿胶酒溶液中，继续冷却至常温，注入花形模具内，静置后，使制品成凝胶状，取出分别包装。全文摘要一种。涉及一种保健食品及其制作方法。它是一种口味好，食用方便，可以进行工业性生产的保健食品。其制作方法是(一)阿胶酒溶液的制备；(二)苦瓜汁的制备；(三)蜂王浆液的制备；(四)蜂胶苦瓜膏的制备将苦瓜、果汁和蜂王浆液徐徐加入阿胶酒溶液中，继续冷却至常温，注入花形模具内，静置后，使制品成凝胶状，取出分别包装。本专利技术所得蜂胶苦瓜膏为透明凝胶，它含有阿胶、苦瓜和蜂王浆、蜂蜜，不仅具有阿胶的进补功能，还具有苦瓜的降血脂作用，是一种高品质的保健食品。制品外观清澈，果味浓郁，食用时，口味甘甜，诱人入口，是一种很好的保健食品。文档编号A23L2/02GK1927044SQ20051001498公开日2007年3月14日 申请日期2005年9月5日 优先权日2005年9月5日专利技术者刘世铭 申请人:刘世铭本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蜂胶苦瓜膏及其制作方法，其特征在于，本专利技术的制作方法是：（二）阿胶酒溶液的制备：按照重量比将以下组分阿胶２０－４０份黄酒２０－５０份麯酒５－１０份白砂糖２０－６０份，　 　蜂蜜１０－２０份混合加热至６０－８０℃保温搅拌２小时，至阿胶充分溶解后，成为阿胶酒溶液。（二）苦瓜汁的制备：将苦瓜榨汁过滤，得到澄清苦瓜汁。（三）蜂王浆液的制备：将蜂王浆与蜂蜜按照重量比１∶（３ －５）的比例混合调匀。（四）蜂胶苦瓜膏的制备：将阿胶酒溶液冷却至２０℃－２５℃时，按照重量比：阿胶酒溶液∶苦瓜汁∶蜂王浆液＝（６０－８０）∶（１０－３０）∶（１０－３０）将苦瓜汁和蜂王浆液徐徐加入阿胶酒溶液中，继续冷却至常温 ，注入花形模具内，静置后，使制品成凝胶状，取出分别包装。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘世铭，
申请(专利权)人：刘世铭，
类型：发明
国别省市：12[中国|天津]