一种食品冷冻及包装方法技术

本发明专利技术提供一种食品冷冻及包装方法，其包括以下步骤：S1、将待冷冻食品运输到包装工作台的一侧；S2、将无上盖的包装箱体放置在包装工作台上；S3、将待冷冻的食品摆放进包装箱体；S4、将盛放有食品的包装箱体依次送入冷冻库完成冷冻；S5、将完成冷冻的包装箱体送入包装间；S6、将完成冷冻且盛放有食品的包装箱体依次通过相机识别系统识别出产品的相关信息并通过软件将数据转换为特定字符；S7、将瓦楞纸板磨切制成箱盖，扣合在包装箱体上；S8、将转换的字符通过喷码机喷涂在对应箱体上；S9、将包装完成的产品分类码垛；S10、将通过识别分类码垛的产品依次送入冷藏库保存。本发明专利技术能在提高冷冻效率的前提下、减轻了工人的劳动量以及冷冻成本。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品冷冻包装，具体涉及一种食品冷冻及包装方法。

技术介绍

1、食品加工是指对食物进行加工，使之成为可以食用的物质。然而随着人们生活水平的提高，生活节奏的加快，健康意识的增强，要求加工厂加工的食品不仅要方便快捷，还要保证新鲜、营养，健康。为了抑制食品的化学反应和酶反应、阻止食品中微生物生长，往往食品加工厂采用冷库对食品进行冷冻的方式来控制微生物生产，即利用水分冻结来抑制微生物的生长繁殖延缓食品及微生物中的各种生化反应，抑制各种酶类的活性，以达到食品保鲜的目的，从而大大减缓食品的营养流失。

2、目前为了方便对食品进行冷冻，常用的冷冻方式有两种，第一种是将待冷冻的食品放进金属或塑料冻盘内，将盛放食品的冻盘放入冷库进行冷冻；另一种是将待冷冻的食品装入对口箱中(对口箱是上下开口、侧面为封闭的箱子，通过侧面的延长形成箱子的上盖和下盖，利用胶带对上下盖进行密封的箱子),将对口箱进行密封后放置冷库进行冷冻处理。然而利用冻盘盛放食品进行冷冻，由于食品的水分冻结，导致食品容易粘附在冻盘上，且食品保持固态形状，为此往往需要工人将食品从冻盘磕到案台上，大本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种冷冻食品包装冷冻方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的冷冻食品包装冷冻方法，其特征在于：所述S1中待冷冻的食品经过加工处理后先摆放在托盘内，再通过输送机将装有食品的托盘运输到包装工作台一侧，从而方便将托盘内食品摆放进包装箱体内；所述托盘的内腔长度与包装箱体的内腔长度相吻合，托盘的内腔宽度与包装箱体的内腔宽度相吻合，通过对加工食品进行预摆放，减少相邻食品之间的缝隙。

3.根据权利要求1所述的冷冻食品包装冷冻方法，其特征在于：所述S7中的瓦楞纸板磨切制成的上盖的四个侧面与正面连接处的折叠线为双压线，以自动适应冷冻完成后装有食品的包装箱体由于...

【技术特征摘要】

1.一种冷冻食品包装冷冻方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的冷冻食品包装冷冻方法，其特征在于：所述s1中待冷冻的食品经过加工处理后先摆放在托盘内，再通过输送机将装有食品的托盘运输到包装工作台一侧，从而方便将托盘内食品摆放进包装箱体内；所述托盘的内腔长度与包装箱体的内腔长度相吻合，托盘的内腔宽度与包装箱体的内腔宽度相吻合，通过对加工食品进行预摆放，减少相邻食品之间的缝隙。

3.根据权利要求1所述的冷冻食品包装冷冻方法，其特征在于：所述s7中的瓦楞纸板磨切制成的上盖的四个侧面与正面连接处的折叠线为双压线，以自动适应冷冻完成后装有食品的包装箱体由于摆放产品、中...

【专利技术属性】
技术研发人员：王辰飞，张志恒，王玉新，王涵飞，
申请(专利权)人：王辰飞，
类型：发明
国别省市：