一种含松茸的调味品及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种含松茸的调味品，由以下组分制成:小麦酶解发酵粉、食用盐、菌菇粉、食材粉、酵母提取物、小麦蛋白酶解物、大米粉；菌菇粉为松茸、姬松茸、香菇、双孢菇和花菇分别干燥后，粉碎、混合而成；食材粉由苹果、胡萝卜、高丽菜、柠檬、海苔、白芝麻和罗汉果分别干燥后，粉碎、混合而成；酵母提取物为啤酒酵母提取物和面包酵母提取物的混合物。还提供了含松茸的调味品的制备方法。本发明专利技术的含松茸的调味品是一种健康功能性调味品，它的主要功能是增进菜品质量，从而刺激食欲，同时又具有减盐不减咸的作用。本发明专利技术不仅具有调味功能，还具有保健营养作用，增进人体健康。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于调味品，具体涉及一种含松茸的调味品及其制备方法。

技术介绍

1、目前市场上出售的调味品尽管种类很多，但除单一口味的调味品如味精、呈味核苷酸二钠、胡椒粉、姜粉等，混合味的多以鸡精、鸡粉、复合香辛料等居多，这类调味品对菜肴的滋味改进是有限的。虽然这些调味品的成分较其它的有所增加，但限于成分和配比以及人们口味的多样化，使这样的一种调味品很难满足口味要求。

技术实现思路

1、本专利技术所要解决的技术问题在于针对上述现有技术的不足，提供一种含松茸的调味品及其制备方法，该含松茸的调味品不添加化学合成香精、香料，防腐剂、人工合成色素等原料，是一种健康功能性调味品，这种调味品不仅有鲜味，而且具有保健营养功能。它的主要功能是增进菜品质量，从而刺激食欲，同时又具有减盐不减咸的作用，增进人体健康。本专利技术不仅具有调味功能，还具有保健营养作用。

2、为解决上述技术问题，本专利技术采用的技术方案是:一种含松茸的调味品，由以下重量份的组分制成:小麦酶解发酵粉30份～45份、食用盐20份～40份、菌菇粉3份～1本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种含松茸的调味品，其特征在于，由以下重量份的组分制成:小麦酶解发酵粉30份～45份、食用盐20份～40份、菌菇粉3份～10份、食材粉5份～15份、酵母提取物3份～8份、小麦蛋白酶解物0.1份～3份、大米粉3份～8份；所述菌菇粉为松茸、姬松茸、香菇、双孢菇和花菇分别干燥后，粉碎、混合而成；所述食材粉由苹果、胡萝卜、高丽菜、柠檬、海苔、白芝麻和罗汉果分别干燥后，粉碎、混合而成；所述酵母提取物为啤酒酵母提取物和面包酵母提取物的混合物。

2.根据权利要求1所述的一种含松茸的调味品，其特征在于，由以下重量份的组分制成:小麦酶解发酵粉37.5份、食用盐30份、菌菇粉6.5份、食材粉...

【技术特征摘要】

1.一种含松茸的调味品，其特征在于，由以下重量份的组分制成:小麦酶解发酵粉30份～45份、食用盐20份～40份、菌菇粉3份～10份、食材粉5份～15份、酵母提取物3份～8份、小麦蛋白酶解物0.1份～3份、大米粉3份～8份；所述菌菇粉为松茸、姬松茸、香菇、双孢菇和花菇分别干燥后，粉碎、混合而成；所述食材粉由苹果、胡萝卜、高丽菜、柠檬、海苔、白芝麻和罗汉果分别干燥后，粉碎、混合而成；所述酵母提取物为啤酒酵母提取物和面包酵母提取物的混合物。

2.根据权利要求1所述的一种含松茸的调味品，其特征在于，由以下重量份的组分制成:小麦酶解发酵粉37.5份、食用盐30份、菌菇粉6.5份、食材粉10份、酵母提取物5.5份、小麦蛋白酶解物1.5份、大米粉5.5份...

【专利技术属性】
技术研发人员：梅申林，井金峰，任伟，
申请(专利权)人：莲花健康产业集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：