一种可均匀降温的发酵设备制造技术

本技术涉及黄酒发酵醪降温技术领域，且公开了一种可均匀降温的发酵设备，包括固定架，所述固定架顶部固定安装有发酵罐，所述发酵罐内部设置有均匀组件，且所述均匀组件包括：连接板，所述连接板固定安装在固定架的顶部，所述连接板表面固定安装有电机，所述电机输出轴表面固定安装有活动块，所述活动块内部转动连接有活动球，所述活动球表面固定安装有活动杆，该可均匀降温的发酵设备，可以利用均匀组件对其发酵罐的内部所沉淀的发酵物进行均匀的搅拌，当搅拌的过程中可以对其发酵物均匀降温，从而大大的提高了工作人员在工作中的便捷性，也使得其增加了发酵罐发酵的效率，也使得其增加了发酵罐的实用性和使用持续性。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及黄酒发酵醪降温，具体为一种可均匀降温的发酵设备。

技术介绍

1、黄酒制作使用的原料主要是高粱、糯米、大米等谷物，经过研磨、糖化、发酵等一系列工艺加工而成。

2、黄酒的发酵过程主要是通过酒曲中的微生物发酵作用产生的。酒曲是一种发酵的菌群，主要成分是酒母菌、酵母菌和酵母菌等。在发酵过程中，酒曲中的酵母菌负责将谷物中的淀粉转化为糖类，而酒母菌则负责将糖类转化为酒精和二氧化碳。

3、但是现有的用于黄酒发酵醪的发酵设备不具备均匀降温的效果，从而导致其黄酒发酵时会导致其内部沉淀发酵物，从而当黄酒降温发酵时，所沉淀的发酵物，无法均匀的降温，从而降低了黄酒发酵的效率，减少了发酵罐的实用性和使用持续性。

技术实现思路

1、本技术的目的在于提供一种可均匀降温的发酵设备，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。

2、为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种可均匀降温的发酵设备，包括固定架，所述固定架顶部固定安装有发酵罐，所述发酵罐内部设置有均匀组件，可以利用均匀组件对其发酵罐的内部所沉淀的发酵物进行均匀的搅拌，当搅拌的过程中可以对其发酵物均匀降温，且所述均匀组件包括：连接板，所述连接板固定安装在固定架的顶部，所述连接板表面固定安装有电机，所述电机输出轴表面固定安装有活动块，所述活动块内部转动连接有活动球，所述活动球表面固定安装有活动杆，所述活动杆表面固定安装有搅拌杆，所述搅拌杆贯穿发酵罐，所述搅拌杆底部设置有活动盘，所述搅拌杆贯穿活动盘，所述搅拌杆表面固定安装有大齿轮，所述大齿轮外侧啮合有小齿轮，所述小齿轮转动连接在活动盘的顶部，所述小齿轮内部固定安装有搅拌叶片，搅拌件，所述均匀组件内还设置用于防止发酵罐内部沉淀的搅拌件。

3、优选的，所述搅拌件包括：转杆，所述转杆转动连接在发酵罐的内部，所述转杆表面凹槽处滑动连接有插杆，所述插杆顶部固定安装有活动弹簧，所述活动弹簧固定安装在发酵罐的内部，所述转杆表面固定安装有锥形齿轮一，所述锥形齿轮一外侧啮合有锥形齿轮二，所述锥形齿轮二里侧固定安装有转轴，所述转轴表面设置有固定板，所述固定板固定安装在发酵罐的内部，所述转轴贯穿固定板，所述转轴表面固定安装有搅拌盘。

4、优选的，所述搅拌件设置有两组，且两组搅拌件均以发酵罐的中心点为对称轴对称设置，从而大大的提高了工作人员在工作中的便捷性，也使得其增加了发酵罐发酵的效率，也使得其增加了发酵罐的实用性和使用持续性。

5、优选的，所述活动块内部开设有圆槽。

6、优选的，所述活动球横切面为圆形。

7、优选的，所述转杆表面开设有弧形滑槽。

8、与现有技术相比，本技术提供了一种可均匀降温的发酵设备，具备以下有益效果：

9、该可均匀降温的发酵设备，可以利用均匀组件对其发酵罐的内部所沉淀的发酵物进行均匀的搅拌，当搅拌的过程中可以对其发酵物均匀降温，从而大大的提高了工作人员在工作中的便捷性，也使得其增加了发酵罐发酵的效率，也使得其增加了发酵罐的实用性和使用持续性。

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【技术保护点】

1.一种可均匀降温的发酵设备，包括固定架(1)，其特征在于：所述固定架(1)顶部固定安装有发酵罐(2)，所述发酵罐(2)内部设置有均匀组件(3)，且所述均匀组件(3)包括：

2.根据权利要求1所述的一种可均匀降温的发酵设备，其特征在于：所述搅拌件(39)包括：转杆(391)，所述转杆(391)转动连接在发酵罐(2)的内部，所述转杆(391)表面凹槽处滑动连接有插杆(392)，所述插杆(392)顶部固定安装有活动弹簧(393)，所述活动弹簧(393)固定安装在发酵罐(2)的内部，所述转杆(391)表面固定安装有锥形齿轮一(398)，所述锥形齿轮一(398)外侧啮合有锥形齿轮二(394)，所述锥形齿轮二(394)里侧固定安装有转轴(395)，所述转轴(395)表面设置有固定板(396)，所述固定板(396)固定安装在发酵罐(2)的内部，所述转轴(395)贯穿固定板(396)，所述转轴(395)表面固定安装有搅拌盘(397)。

3.根据权利要求1所述的一种可均匀降温的发酵设备，其特征在于：所述搅拌件(39)设置有两组，且两组搅拌件(39)均以发酵罐(2)的中心点为对称轴对称设置。

4.根据权利要求1所述的一种可均匀降温的发酵设备，其特征在于：所述活动块(33)内部开设有圆槽。

5.根据权利要求1所述的一种可均匀降温的发酵设备，其特征在于：所述活动球(34)横切面为圆形。

6.根据权利要求2所述的一种可均匀降温的发酵设备，其特征在于：所述转杆(391)表面开设有弧形滑槽。

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【技术特征摘要】

1.一种可均匀降温的发酵设备，包括固定架(1)，其特征在于：所述固定架(1)顶部固定安装有发酵罐(2)，所述发酵罐(2)内部设置有均匀组件(3)，且所述均匀组件(3)包括：

2.根据权利要求1所述的一种可均匀降温的发酵设备，其特征在于：所述搅拌件(39)包括：转杆(391)，所述转杆(391)转动连接在发酵罐(2)的内部，所述转杆(391)表面凹槽处滑动连接有插杆(392)，所述插杆(392)顶部固定安装有活动弹簧(393)，所述活动弹簧(393)固定安装在发酵罐(2)的内部，所述转杆(391)表面固定安装有锥形齿轮一(398)，所述锥形齿轮一(398)外侧啮合有锥形齿轮二(394)，所述锥形齿轮二(394)里侧固定安装有转轴(395)，所述转轴(39...

【专利技术属性】
技术研发人员：王圆圆，王欧洲，
申请(专利权)人：绍兴市抱龙山酒业有限公司，
类型：新型
国别省市：