【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品加工，具体为一种面条生产用醒面机。
技术介绍
1、小麦作为主粮之一，通过研磨后的小麦可以制成面条，其作为一种制作简单，使用方便，营养丰富，为人们提供健康的食品，在对面条进行加工生产时，其中面团的醒面是重要的步骤之一，醒面可以使得和好的面更易加工，做出的面点更加地筋道。在醒面时，需要用到醒发箱，例如现有的统麦牌醒发设备，其内部设置有可以让热风循环流动的机构，将盛有面团的金属盘有序间隔从上到下摆放在箱体内，由于盘子的阻挡，热风只能两侧循环，且送风口的角度为固定式，导致送风的范围较为局限，容易出现局部面团受热和降温效果较差的情况，从而影响成品面条的口感，基于此，本技术设计了一种面条生产用醒面机，以解决上述问题。
技术实现思路
1、本技术的目的在于提供一种面条生产用醒面机，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
2、为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种面条生产用醒面机，包括盛放箱、托板、丝杠副、送风组件和温度传感器，所述盛放箱的底部四角均固定有支撑脚，所述托板数量为三个且间隔均匀水平插接在盛放箱内腔上部，所述托板上密布有透气孔，且顶部中央固定有隔板，所述温度传感器安装在盛放箱的内壁上且位于最顶部托板的上方，所述丝杠副通过防漏轴承水平贯穿转动安装在盛放箱的内腔底部水平中央位置，所述送风组件固定在丝杠副的移动块表面且两侧平行转动贯穿安装在丝杠副的前方，所述盛放箱的左侧下方安装有正反转电机和高速电机，所述正反转电机和高速电机通过直齿轮副分别与丝杠副和送风组件外端连接，
3、优选的，所述盛放箱的内壁间隔安装有灯管，所述灯管通过人体红外感应开关和导线连接市电，所述人体红外感应开关内嵌安装在箱门的表面左侧。
4、优选的，所述隔板的前方下部设置有矩形剪切口，且其上部外壁四周设置有倒角。
5、优选的，所述送风组件包括通过防漏轴承水平转动贯穿盛放箱的花键轴花键套组件和固定在丝杠副移动块前表面的直风管，所述花键轴花键套组件的花键套通过圆锥滚子轴承贯穿直风管的两侧底部，所述直风管的顶部端口固定有扩口风管，所述直风管的内腔顶部安装有电热丝，所述直风管的内腔中部通过轴承座竖直同轴转动安装有驱动轴，所述驱动轴的底端通过锥齿轮副与花键套的外壁连接，所述驱动轴的顶端固定套接有吸风扇叶。
6、优选的，下方所述通孔的内壁固定有飘带。
7、优选的，所述电热丝通过继电器j2与plc控制器和电机驱动电路连接，所述电机驱动电路包括热继电器fr1与fr2，继电器km1、km2与km3，熔断器fu1、fu2与fu3，急停开关sb1，继电器j1和时间继电器kt1与kt2。
8、与现有技术相比，本技术的有益效果是：本技术通过托板放置需要进行醒面操作的面团，正反转电机可以配合电机驱动电路、plc控制器、对比单元和温度传感器在盛放箱内部温度过高或过低时正反转，进而带动送风组件左右移动，送风组件配合高速电机从下方的通孔吸入空气，当温度较高时，电热丝不工作，通过空气流向上带走热量，进行降温；反之，电热丝工作，给空气加热，面团温度上升，该装置通过送风组件的左右移动并配合透气孔，可以使上方的面团受热或降温均匀，具有实用性。
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1.一种面条生产用醒面机，包括盛放箱(1)、托板(2)、丝杠副(5)、送风组件(6)和温度传感器(12)，所述盛放箱(1)的底部四角均固定有支撑脚，其特征在于：所述托板(2)数量为三个且间隔均匀水平插接在盛放箱(1)内腔上部，所述托板(2)上密布有透气孔(4)，且顶部中央固定有隔板(3)，所述温度传感器(12)安装在盛放箱(1)的内壁上且位于最顶部托板(2)的上方，所述丝杠副(5)通过防漏轴承水平贯穿转动安装在盛放箱(1)的内腔底部水平中央位置，所述送风组件(6)固定在丝杠副(5)的移动块表面且两侧平行转动贯穿安装在丝杠副(5)的前方，所述盛放箱(1)的左侧下方安装有正反转电机(7)和高速电机(8)，所述正反转电机(7)和高速电机(8)通过直齿轮副分别与丝杠副(5)和送风组件(6)外端连接，所述盛放箱(1)的左侧顶部和底部中央均设置有通孔(9)，上下所述通孔(9)的外端分别安装有滤网(10)和空气滤罐(11)，所述盛放箱(1)的箱门表面通过通槽内嵌安装有透明钢化玻璃(13)，所述温度传感器(12)信号连接有PLC控制器，所述PLC控制器信号连接对比单元、电机驱动电路和送风组件(6
2.根据权利要求1所述的一种面条生产用醒面机，其特征在于：所述盛放箱(1)的内壁间隔安装有灯管，所述灯管通过人体红外感应开关和导线连接市电，所述人体红外感应开关内嵌安装在箱门的表面左侧。
3.根据权利要求1所述的一种面条生产用醒面机，其特征在于：所述隔板(3)的前方下部设置有矩形剪切口(14)，且其上部外壁四周设置有倒角。
4.根据权利要求1所述的一种面条生产用醒面机，其特征在于：所述送风组件(6)包括通过防漏轴承水平转动贯穿盛放箱(1)的花键轴花键套组件(63)和固定在丝杠副(5)移动块前表面的直风管(60)，所述花键轴花键套组件(63)的花键套通过圆锥滚子轴承贯穿直风管(60)的两侧底部，所述直风管(60)的顶部端口固定有扩口风管(61)，所述直风管(60)的内腔顶部安装有电热丝(62)，所述直风管(60)的内腔中部通过轴承座竖直同轴转动安装有驱动轴(64)，所述驱动轴(64)的底端通过锥齿轮副与花键套的外壁连接，所述驱动轴(64)的顶端固定套接有吸风扇叶(65)。
5.根据权利要求1所述的一种面条生产用醒面机，其特征在于：下方所述通孔(9)的内壁固定有飘带。
6.根据权利要求4所述的一种面条生产用醒面机，其特征在于：所述电热丝(62)通过继电器J2与PLC控制器和电机驱动电路连接，所述电机驱动电路包括热继电器FR1与FR2，继电器KM1、KM2与KM3，熔断器FU1、FU2与FU3，急停开关SB1，继电器J1和时间继电器KT1与KT2。
...【技术特征摘要】
1.一种面条生产用醒面机，包括盛放箱(1)、托板(2)、丝杠副(5)、送风组件(6)和温度传感器(12)，所述盛放箱(1)的底部四角均固定有支撑脚，其特征在于：所述托板(2)数量为三个且间隔均匀水平插接在盛放箱(1)内腔上部，所述托板(2)上密布有透气孔(4)，且顶部中央固定有隔板(3)，所述温度传感器(12)安装在盛放箱(1)的内壁上且位于最顶部托板(2)的上方，所述丝杠副(5)通过防漏轴承水平贯穿转动安装在盛放箱(1)的内腔底部水平中央位置，所述送风组件(6)固定在丝杠副(5)的移动块表面且两侧平行转动贯穿安装在丝杠副(5)的前方，所述盛放箱(1)的左侧下方安装有正反转电机(7)和高速电机(8)，所述正反转电机(7)和高速电机(8)通过直齿轮副分别与丝杠副(5)和送风组件(6)外端连接，所述盛放箱(1)的左侧顶部和底部中央均设置有通孔(9)，上下所述通孔(9)的外端分别安装有滤网(10)和空气滤罐(11)，所述盛放箱(1)的箱门表面通过通槽内嵌安装有透明钢化玻璃(13)，所述温度传感器(12)信号连接有plc控制器，所述plc控制器信号连接对比单元、电机驱动电路和送风组件(6)，所述电机驱动电路连接正反转电机(7)和高速电机(8)。
2.根据权利要求1所述的一种面条生产用醒面机，其特征在于：所述盛放箱(1)的内壁间隔安装有灯管，所述灯管通过人体红外感应开...
【专利技术属性】
技术研发人员：费开雅，
申请(专利权)人：苏州新晋源食品科技有限公司，
类型：新型
国别省市：
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