一种亚临界水联合超高压均质物理技术制备抗氧化燕窝肽制造技术

本发明专利技术提出了一种亚临界水联合超高压均质物理技术制备抗氧化燕窝肽，所述制备方法包括：(1)将可食用燕窝原料进行浸泡，得到预处理后的燕窝原料；(2)将所述预处理后的燕窝原料和水进行超高压均质处理，得到超高压均质处理产物；(3)将所述超高压均质处理产物与水进行亚临界水处理，将处理后的混合液进行降温和离心，收集上清液；(4)将所述上清液进行浓缩，得到燕窝肽浓缩液。本发明专利技术采用亚临界水联合超高压均质物理技术制备抗氧化燕窝肽的方法，可以提高抗氧化燕窝肽的产量、纯度及其抗氧化能力，且本发明专利技术的制备方法具有成本低、工艺简单、操作简单、用时短、能耗低、效率高和安全环保等，可广泛用于食品、保健品、护肤品、医药等领域。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及生物领域。具体地，本专利技术涉及一种亚临界水联合超高压均质物理技术制备抗氧化燕窝肽。

技术介绍

1、可食用燕窝的一般定义为由居住在东南亚和邻近岛屿的collocalia和aerodramus属的几种金丝燕的唾液腺分泌的一种经挑拣等工艺制成的可食用生物制品。可食用燕窝富含蛋白质、氨基酸、唾液酸和无机元素等。传统中医认为，可食用燕窝具有益气化痰、滋肾养肺、补脾和胃、调补虚劳的作用。现代医学研究表明，可食用燕窝具有美白、抗衰老(抗氧化)、抗病毒、免疫调节、智力和记忆力增强、神经退行性疾病改善等作用。

2、燕窝肽是从燕窝中提取的一种蛋白质，具有多种生物活性和保健功能。目前，燕窝肽提取方法包括酶解法、酸解法、超声波法和水提法等。酶解法较为常见，包括单一酶解法和复合酶解法。但是，酶解法存在着酶解时间过长、酶解工艺复杂、风味差、生产成本高、酸处理产生很多污染物等问题。超声波法提取率低，水提法存在着水溶性差、生物活性降低、提取效率低等问题。

3、因此，如何提供一种快速、简单、高效、高提取率，又同时具有抗氧化功效的燕窝肽及其制备方法是本本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种制备抗氧化燕窝肽的方法，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中，所述浸泡采用的料液比为1：(20～60)/g·mL-1；浸泡处理的时间为60～90min；

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法进一步包括：将所述抗氧化燕窝肽浓缩液进行冷冻干燥处理，得到抗氧化燕窝肽固体；

4.一种抗氧化燕窝肽，其特征在于，所述抗氧化燕窝肽是通过包括权利要求1～3任一项所述制备抗氧化燕窝肽的方法制备得到的。

5.一种食品、保健品、药品或护肤品，其特征在于，包括：权利要求4所述抗氧化燕窝肽。

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【技术特征摘要】

1.一种制备抗氧化燕窝肽的方法，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中，所述浸泡采用的料液比为1：(20～60)/g·ml-1；浸泡处理的时间为60～90min；

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法进一步包括：将所述抗氧化燕窝肽浓缩液进行冷冻干燥处理，得到抗氧化燕窝肽固体；

4.一种抗氧化燕窝肽，其特征在于，所述抗氧化燕窝肽是通过包括权利要求1～3任一项所述制备抗氧化燕窝肽的方法制备得到的。

5.一种食品、保健品、药品或护肤品，其特征在于，包括：权利要求4所述抗氧化燕窝肽。

6.权利要求4所述抗氧化燕窝肽...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭宝忠，白伟娟，范群艳，柳训材，邓奉红，张小江，银小倩，连建梅，
申请(专利权)人：厦门市燕之屋丝浓生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：