【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于医药、食品或保健品领域，具体涉及酒精和凉味剂的组合物在制备抗氧化损伤和/或延缓衰老的组合物上的用途。
技术介绍
1、大多数人忙于工作，压力大，社交场合经常过量饮酒，又缺乏锻炼，随着生活和工作压力的不断增加，会导致很多疾病发生，加速人体衰老。研究显示，长期过量摄入酒精会使细胞色素p450，也称为meos(乙醇降解途径iii)这套非特异性的氧化系统启动，导致meos活性增加，该系统的催化过程中需要分子氧，导致会产生一系列自由基。这些自由基造成的氧化损伤是造成酒精性肝损伤的重要原因，同时也是造成dna损伤、细胞加速衰老的原因。乙醇降解途径iv中的过氧化氢酶在催化过程中也同样会产生自由基。
2、体内产生的自由基极易侵害细胞脂中的不饱和脂肪酸，形成脂质自由基，引起脂质过氧化反应。因此，过量饮酒会造成脂质氧化损伤，尤其是造成dna损伤，从而导致细胞加速衰老和死亡。
3、1973年olovfnikov博士首次提出了端粒丢失与衰老关系的理论。端粒(telomere)位于真核细胞染色体末端，其dna序列高度保守。端粒可减少末端缩短，亦可避免相邻染色体末端融合，在细胞增殖及衰老等过程中发挥重要作用。人体细胞每分裂1次，端粒缩短50～100bp，当端粒长度缩短到伤害dna的临界值而细胞又无法补偿此长度缩短时，染色体稳定性变差，最终导致细胞死亡、机体衰老(d,serrano m.cellularsenescence:from physiology to pathology[j].nat rev mol cell b
4、dixit等(dixit s,whooley m a,vittinghoff e,et al.alcohol consumptionand leukocyte telomere length[j].scientific reports,2019,9(1):1404)研究认为，酗酒能够减少端粒长度；topiwala等(topiwala a,taschler b,ebmeier k p,etal.alcohol consumption and telomere length:mendelian randomization clarifiesalcohol’s effects[j].molecular psychiatry,2022,27(10):4001-4008)发现酒精和端粒长度之间存在潜在的阈值关系，过量饮酒则会缩短端粒长度。然而，在人们日常社交生活中，过量饮酒的现象往往不可避免，过量摄入酒精带来的脂质过氧化反应和端粒长度缩短的结果也随之产生，从而加速细胞的损伤从而导致衰老。
技术实现思路
1、针对过量摄入酒精会加速细胞端粒变短从而导致细胞氧化损伤和衰老的现象，本专利技术提供酒精和凉味剂的组合物在制备抗氧化损伤和/或延缓衰老的组合物上的用途。
2、其中，所述氧化损伤和/或衰老是由过量摄入酒精导致的。优选地，是过量饮酒加速细胞端粒变短导致的。
3、进一步地，所述组合物酒精含量为1～99％vol，凉味剂含量为0.05～500ppm。
4、优选地，所述组合物酒精含量为30～80％vol，凉味剂含量为10～200ppm。
5、更优选地，所述组合物酒精含量为30～60％vol，凉味剂含量为10～100ppm。
6、进一步地，所述凉味剂为具有激活温度感受器trpm8受体的物质。包括乙酸薄荷酯、乳酸l-薄荷酯、丁二酸单薄荷酯、戊二酸单l-薄荷醇酯、l-薄荷醇乙二醇碳酸酯、l-薄荷醇丙二醇碳酸酯、3-l-薄荷烷氧基-1,2-丙二醇、3-(l-薄荷烷氧基)-2-甲基-1,2-丙二醇、n-乙基-2-异丙基-5-甲基-环己烷甲酰胺、n,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺、薄荷醇或薄荷酮中的至少一种。
7、进一步地，所述组合物还包括有机酸。
8、进一步地，有机酸含量为150～30000ppm。
9、优选地，有机酸含量为1000～10000ppm。
10、更优选地，有机酸含量为1000～6000ppm。
11、进一步地，所述有机酸为甲酸、乙酸、丙酸、乳酸、丁酸、丁二酸、戊酸、戊二酸、己酸、庚酸、辛酸、壬酸、癸酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、草酸、油酸、亚油酸、棕榈酸或月桂酸中的至少一种。
12、有益效果：本专利技术通过将凉味剂添加到一定酒精浓度的酒基中，或采用含有薄荷醇的天然植物(如薄荷、留兰香等)在各种酒发酵的各个阶段参与发酵得到的凉味剂，并且通过勾调或纯化等手段控制凉味剂与酒精含量，制备出了具有抗氧化损伤和延缓衰老的组合物；所述氧化损伤和衰老是由于过量饮酒加速细胞端粒变短引起的。本专利技术的组合物通过稳定细胞端粒长度，在短时间内就能发挥抗氧化损伤和延缓衰老的作用，从而很大程度上解决饮酒过量带来的脂质过氧化和加速衰老等问题，使机体得到保护、休整和恢复。试验表明，含有凉味剂的酒精饮料，尤其是在含有有机酸的情况下，可以稳定大鼠端粒长度，从而抗氧化损伤和延缓衰老。由此可见，本专利技术组合物可运用于医药、食品和保健品领域用于抗氧化损伤和延缓衰老。
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1.酒精和凉味剂的组合物在制备抗氧化损伤和/或延缓衰老的组合物上的用途。
2.根据权利要求1所述的酒精和凉味剂的组合物在制备抗氧化损伤和/或延缓衰老的组合物上的用途，其特征在于：所述组合物酒精含量为1～99％vol，凉味剂含量为0.05～500ppm。
3.根据权利要求2所述的酒精和凉味剂的组合物在制备抗氧化损伤和/或延缓衰老的组合物上的用途，其特征在于：所述组合物酒精含量为30～80％vol，凉味剂含量为10～200ppm。
4.根据权利要求3所述的酒精和凉味剂的组合物在制备抗氧化损伤和/或延缓衰老的组合物上的用途，其特征在于：所述组合物酒精含量为30～60％vol，凉味剂含量为10～100ppm。
5.根据权利要求1～4任一项所述的酒精和凉味剂的组合物在制备抗氧化损伤和/或延缓衰老的组合物上的用途，其特征在于：所述凉味剂为具有激活温度感受器TRPM8受体的物质，包括乙酸薄荷酯、乳酸L-薄荷酯、丁二酸单薄荷酯、戊二酸单L-薄荷醇酯、L-薄荷醇乙二醇碳酸酯、L-薄荷醇丙二醇碳酸酯、3-L-薄荷烷氧基-1,2-丙二醇、3-(L-薄荷烷
6.根据权利要求1～5任一项所述的酒精和凉味剂的组合物在制备抗氧化损伤和/或延缓衰老的组合物上的用途，其特征在于：所述组合物还包括有机酸。
7.根据权利要求6所述的酒精和凉味剂的组合物在制备抗氧化损伤和/或延缓衰老的组合物上的用途，其特征在于：有机酸含量为150～30000ppm。
8.根据权利要求7所述的酒精和凉味剂的组合物在制备抗氧化损伤和/或延缓衰老的组合物上的用途，其特征在于：有机酸含量为1000～10000ppm。
9.根据权利要求8所述的酒精和凉味剂的组合物在制备抗氧化损伤和/或延缓衰老的组合物上的用途，其特征在于：有机酸含量为1000～6000ppm。
10.根据权利要求6～9任一项所述的酒精和凉味剂的组合物在制备抗氧化损伤和/或延缓衰老的组合物上的用途，其特征在于：所述有机酸为甲酸、乙酸、丙酸、乳酸、丁酸、丁二酸、戊酸、戊二酸、己酸、庚酸、辛酸、壬酸、癸酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、草酸、油酸、亚油酸、棕榈酸或月桂酸中的至少一种。
11.根据权利要求1～10任一项所述的酒精和凉味剂的组合物在制备抗氧化损伤和/或延缓衰老的组合物上的用途，其特征在于：所述氧化损伤和/或衰老是过量摄入酒精导致的；优选地，是由于过量摄入酒精加速细胞端粒变短导致的。
...【技术特征摘要】
1.酒精和凉味剂的组合物在制备抗氧化损伤和/或延缓衰老的组合物上的用途。
2.根据权利要求1所述的酒精和凉味剂的组合物在制备抗氧化损伤和/或延缓衰老的组合物上的用途，其特征在于：所述组合物酒精含量为1～99％vol，凉味剂含量为0.05～500ppm。
3.根据权利要求2所述的酒精和凉味剂的组合物在制备抗氧化损伤和/或延缓衰老的组合物上的用途，其特征在于：所述组合物酒精含量为30～80％vol，凉味剂含量为10～200ppm。
4.根据权利要求3所述的酒精和凉味剂的组合物在制备抗氧化损伤和/或延缓衰老的组合物上的用途，其特征在于：所述组合物酒精含量为30～60％vol，凉味剂含量为10～100ppm。
5.根据权利要求1～4任一项所述的酒精和凉味剂的组合物在制备抗氧化损伤和/或延缓衰老的组合物上的用途，其特征在于：所述凉味剂为具有激活温度感受器trpm8受体的物质，包括乙酸薄荷酯、乳酸l-薄荷酯、丁二酸单薄荷酯、戊二酸单l-薄荷醇酯、l-薄荷醇乙二醇碳酸酯、l-薄荷醇丙二醇碳酸酯、3-l-薄荷烷氧基-1,2-丙二醇、3-(l-薄荷烷氧基)-2-甲基-1,2-丙二醇、n-乙基-2-异丙基-5-甲基-环己烷甲酰胺、n,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺、薄荷醇或薄荷酮中的至少一种。<...
【专利技术属性】
技术研发人员：张雪峰，马国霞，
申请(专利权)人：青海春天药用资源科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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