【技术实现步骤摘要】
本技术涉及冰冻面包胚生产，具体为一种冰冻面包胚生产用的醒面桶。
技术介绍
1、面包胚是面包的半成品，是还没有进行最后发酵、装饰、及烤制的面包面团，面包胚会通过冰冻进行冷藏保鲜，而面包胚生产时会通过醒面装置进行醒面，通过醒面过程，面团中在外力作用下被扭曲及破坏的网状结构得到了重塑，面团中的蛋白质重新恢复了应有的空间构形，得到了很好的舒展，醒过的面会更加筋道、柔软，口感也更加的细腻和顺滑。
2、现有醒面桶进行醒面时为保证效率会对多个面团同时进行醒面，但是有可能会出现多个面团之间相互粘连的现象，导致影响后续面包胚的制作，因此不满足现有的需求，对此我们提出了一种冰冻面包胚生产用的醒面桶。
技术实现思路
1、本技术的目的在于提供一种冰冻面包胚生产用的醒面桶，以解决上述
技术介绍
中提出的醒面桶内部面团产生粘连的现象影响后续面包胚制作的问题。
2、为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种冰冻面包胚生产用的醒面桶，包括醒面桶，所述醒面桶的内部开设有醒面室，所述醒面桶的上端设置有桶
3本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种冰冻面包胚生产用的醒面桶，包括醒面桶(1)，所述醒面桶(1)的内部开设有醒面室(3)，所述醒面桶(1)的上端设置有桶盖(2)，其特征在于：
2.根据权利要求1所述的一种冰冻面包胚生产用的醒面桶，其特征在于：位于所述醒面板(7)上端后侧的调节盒(11)的内部均焊接有限位杆(16)，所述第一分隔板(15)位于醒面板(7)上端后侧的调节盒(11)内部的一端均被限位杆(16)贯穿，且限位杆(16)均与限位杆(16)滑动配合。
3.根据权利要求1所述的一种冰冻面包胚生产用的醒面桶，其特征在于：所述桶盖(2)的上端设置有环形观察玻璃板(4)，所述环...
【技术特征摘要】
1.一种冰冻面包胚生产用的醒面桶，包括醒面桶(1)，所述醒面桶(1)的内部开设有醒面室(3)，所述醒面桶(1)的上端设置有桶盖(2)，其特征在于：
2.根据权利要求1所述的一种冰冻面包胚生产用的醒面桶，其特征在于：位于所述醒面板(7)上端后侧的调节盒(11)的内部均焊接有限位杆(16)，所述第一分隔板(15)位于醒面板(7)上端后侧的调节盒(11)内部的一端均被限位杆(16)贯穿，且限位杆(16)均与限位杆(16)滑动配合。
3.根据权利要求1所述的一种冰冻面包胚生产用的醒面桶，其特征在于：所述桶盖(2)的上端设置有环形观察玻璃板(4)，所述环形观察玻璃板(4)的上方设置有遮光板(5)，且遮光板(5)与桶盖(2)之间通过阻尼转轴连接。
4.根据权利要求1所述的一种冰...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈伦东，
申请(专利权)人：东莞热麦食品科技有限公司，
类型：新型
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。