一种食品加工用蒸煮装置制造方法及图纸

本技术涉及一种食品加工用蒸煮装置，包括底板，所述底板的顶部固定安装有蒸煮锅本体和收集盒，所述蒸煮锅本体的外侧壁连通有进水管和进料管，所述蒸煮锅本体的底部连通有排水管，所述收集盒位于排水管的下方。该食品加工用蒸煮装置，通过设置密封门和转动机构，打开密封门，将莲藕放入到转动机构的内部，在对莲藕进行蒸煮时，转动机构带动莲藕上下移动并进行转动，莲藕不易被刮下体积较小的碎藕，减少了堵塞的情况发生，蒸煮完成后的莲藕收集在转动机构的内部，排出藕汤后，打开密封门，可以将莲藕取出，对莲藕与藕汤进行分类收集，便于后续按照预定的重量对莲藕和藕汤进行包装，提高了加工效果。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及食品加工，具体为一种食品加工用蒸煮装置。

技术介绍

1、食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品，藕可以加工成各种各样的食品，早藕脆嫩作水果或凉拌菜生食，中、晚熟藕作蔬菜熟食，可炒、炖、烩、溜、蒸煮吃，还可加工成藕汁、蜜饯、罐头等供人们食用，莲藕汤是一道汤类美食，该道菜通过将食材倒入锅中炖煮制作而成。

2、经检索，中国技术申请号cn202122967000.7提出了一种用于莲藕加工的水煮设备，其
技术实现思路
记载了“通过设置有扇叶板、旋转轴、电机等装置，在使用时，通过工作人员将需要水煮的莲藕加入到煮锅内部，在通过工作人员手动抬起提杆，将电机及安装板等装置在滑轨上进行上下移动，将莲藕倒入煮锅，然后自动进行翻动转动，在移动的过程中，通过电机带动电机轴旋转，电机轴旋转带动旋转轴进行转动，旋转轴转动带动旋转轴上安装的扇叶板及固定环进行转动，将沉在煮锅底部的莲藕进行搅动，避免莲藕粘在煮锅底部，同时在旋转轴转动时，会带动煮锅底部的莲藕翻动到煮锅的顶部，达到均匀受热的效果，保证莲藕的口感，同时减轻工作人员的劳动强度”这一内容。

3、由于制作莲藕汤包对莲藕的重量有要求，因此莲藕在蒸煮完成后，需要将莲藕与藕汤分离，再按照预定的重量对莲藕和藕汤进行包装，使用水煮设备对莲藕蒸煮一段时间后，莲藕会逐渐变得粉烂，对莲藕进行搅拌可能会刮下体积较小的碎藕，后续使用滤网分离莲藕与藕汤时，碎藕可能会堵塞滤网，影响了加工效率，故提出一种食品加工用蒸煮装置以解决上述问题。

技术实现思路

1、针对现有技术的不足，本技术提供了一种食品加工用蒸煮装置，具备分类收集等优点，解决了使用水煮设备对莲藕蒸煮一段时间后，莲藕会逐渐变得粉烂，对莲藕进行搅拌可能会刮下体积较小的碎藕，后续使用滤网分离莲藕与藕汤时，碎藕可能会堵塞滤网，影响了加工效率的问题。

2、为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种食品加工用蒸煮装置，包括底板，所述底板的顶部固定安装有蒸煮锅本体和收集盒，所述蒸煮锅本体的外侧壁连通有进水管和进料管，所述蒸煮锅本体的底部连通有排水管，所述收集盒位于排水管的下方，所述进水管的外部、进料管的外部和排水管的外部均固定安装有阀门，所述蒸煮锅本体的正面嵌设有密封门，所述蒸煮锅本体上设置有转动机构；

3、所述转动机构包括电动推杆，所述电动推杆固定连接在蒸煮锅本体的顶部，所述电动推杆的输出端贯穿并延伸到蒸煮锅本体的内部，所述电动推杆的输出端固定安装有第一连接板，所述第一连接板的底部固定安装有电机，所述电机的输出端固定安装有第二连接板，所述第二连接板的底部固定安装有挂钩，所述挂钩的内部设置有相匹配的挂绳，所述挂绳的底部固定安装有过滤网篮。

4、进一步，所述蒸煮锅本体的内底壁为弧形，所述排水管位于蒸煮锅本体底部的最低处。

5、进一步，所述挂钩的数量为四个，四个所述挂钩均匀等距的分布在第二连接板的底部。

6、进一步，所述挂绳的数量为四个，四个所述挂绳均匀等距的分布在过滤网篮的顶部。

7、进一步，所述收集盒的左右两侧均固定安装有把手。

8、与现有技术相比，本申请的技术方案具备以下有益效果：

9、该食品加工用蒸煮装置，通过设置密封门和转动机构，打开密封门，将莲藕放入到转动机构的内部，在对莲藕进行蒸煮时，转动机构带动莲藕上下移动并进行转动，莲藕不易被刮下体积较小的碎藕，减少了堵塞的情况发生，蒸煮完成后的莲藕收集在转动机构的内部，排出藕汤后，打开密封门，可以将莲藕取出，对莲藕与藕汤进行分类收集，便于后续按照预定的重量对莲藕和藕汤进行包装，提高了加工效果。

本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种食品加工用蒸煮装置，包括底板（1），所述底板（1）的顶部固定安装有蒸煮锅本体（2）和收集盒（6），所述蒸煮锅本体（2）的外侧壁连通有进水管（3）和进料管（4），所述蒸煮锅本体（2）的底部连通有排水管（5），所述收集盒（6）位于排水管（5）的下方，所述进水管（3）的外部、进料管（4）的外部和排水管（5）的外部均固定安装有阀门，其特征在于：所述蒸煮锅本体（2）的正面嵌设有密封门（7），所述蒸煮锅本体（2）上设置有转动机构（8）；

2.如权利要求1所述的一种食品加工用蒸煮装置，其特征在于：所述蒸煮锅本体（2）的内底壁为弧形，所述排水管（5）位于蒸煮锅本体（2）底部的最低处。

3.如权利要求1所述的一种食品加工用蒸煮装置，其特征在于：所述挂钩（85）的数量为四个，四个所述挂钩（85）均匀等距的分布在第二连接板（84）的底部。

4.如权利要求1所述的一种食品加工用蒸煮装置，其特征在于：所述挂绳（86）的数量为四个，四个所述挂绳（86）均匀等距的分布在过滤网篮（87）的顶部。

5.如权利要求1所述的一种食品加工用蒸煮装置，其特征在于：所述收集盒（6）的左右两侧均固定安装有把手。

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【技术特征摘要】

1.一种食品加工用蒸煮装置，包括底板（1），所述底板（1）的顶部固定安装有蒸煮锅本体（2）和收集盒（6），所述蒸煮锅本体（2）的外侧壁连通有进水管（3）和进料管（4），所述蒸煮锅本体（2）的底部连通有排水管（5），所述收集盒（6）位于排水管（5）的下方，所述进水管（3）的外部、进料管（4）的外部和排水管（5）的外部均固定安装有阀门，其特征在于：所述蒸煮锅本体（2）的正面嵌设有密封门（7），所述蒸煮锅本体（2）上设置有转动机构（8）；

2.如权利要求1所述的一种食品加工用蒸煮装置，其特征在于：所述蒸煮锅...

【专利技术属性】
技术研发人员：李芳，
申请(专利权)人：湖北天之绿水产有限公司，
类型：新型
国别省市：