【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及微生物领域，特别是涉及一种抗氧化多层包埋益生菌颗粒及其制备方法。
技术介绍
1、通过氧化还原作用产生能量，用于维持生物体机体正常的生命活动，这是能量代谢的常见方式。然而，生物体机体内随着氧化还原作用的发生，也会产生一些有破坏作用的活性氧。活性氧包括过氧化氢、过氧化氮、过氧化氯、过氧化氮和过氧化氢氧化物，它可以损坏dna、蛋白质和脂质，从而导致细胞死亡，从而促使生物体衰老及产生疾病等。
2、目前，已经发现数株具有抗氧化作用的乳酸菌(lactic acid bacteria)，这些乳酸菌的均具有调节肠道菌群维持微生态平衡、改善肠道功能、具有降低血清胆固醇浓度、降血压、抗肿瘤、增强免疫力以及抗氧化等益生作用，但是由于不同乳酸菌菌株的生长和保存条件差异，在抗氧化等方面具有显著差异，并且经过长期保存的乳酸菌活力也显著下降，也直接影响抗氧化作用，因此，提高乳酸菌长期保存后的活力和抗氧化能力一直是研究者不断追求的目标。
技术实现思路
1、本专利技术的目的是提供一种抗氧化多层包埋益生菌颗粒及其制备方法，以解决上述现有技术存在的问题，该方法操作简单，原料易得，并且制备的益生菌颗粒具有较强的抗氧化能力、货架期长，长期保存后仍具有较强的菌活力。
2、为实现上述目的，本专利技术提供了如下方案：
3、本专利技术提供一种抗氧化多层包埋益生菌颗粒的制备方法，包括以下步骤：
4、将发酵乳杆菌和鼠李糖乳杆菌分别发酵后，收集菌体并混合，得到混合菌体i；p>
5、将所述混合菌体i与第一包埋层混合均匀，超声结合低温处理混合液，得到混合菌体ii；所述第一包埋层为多孔淀粉溶液；
6、将所述混合菌体ii与第二包埋层混合搅拌均匀后，冷冻干燥，得到混合菌体iii；所述第二包埋层为甘油和甘露醇的混合物；
7、将所述混合菌体iii利用第三包埋层进行包埋处理后，冷冻干燥，造粒，制得所述抗氧化多层包埋益生菌颗粒；所述第三包埋层包括壳聚糖溶液和羧甲基纤维素溶液。
8、优选的是，所述混合菌体i的制备方法包括以下步骤：
9、将所述发酵乳杆菌和所述鼠李糖乳杆菌的菌粉分别利用2×yt液体培养基发酵培养，于32-37℃发酵培养36-48h，过滤滤液，分别得到发酵乳杆菌和鼠李糖乳杆菌的菌体；所述发酵乳杆菌的菌体和所述鼠李糖乳杆菌的菌体按照质量比(2.0-3.5)∶1混合均匀，即得所述混合菌体i。
10、优选的是，所述发酵乳杆菌的保藏编号为cgmcc no.14493，所述鼠李糖乳杆菌的保藏编号为ctcc no：m201615。
11、优选的是，所述多孔淀粉溶液的制备方法包括以下步骤：
12、将木薯淀粉、糖化酶和水按照2.0g∶3mg∶100ml的比例混合，加热至45℃，于40khz超声处理20-30min，得到多孔淀粉溶液。
13、优选的是，所述菌体与所述多孔淀粉溶液的质量比为(3.0-5.0)∶1.0；所述超声结合低温处理为：先于20khz超声处理5-10分钟，然后再于4℃低温冷藏处理30-60min。
14、优选的是，所述混合菌体ii与所述第二包埋层的体积比(2.0-5.0)∶1.0；所述搅拌的条件为100rpm搅拌反应20-30min；所述第二包埋层中的甘油和甘露醇的体积比为1.5∶1.0。
15、优选的是，所述混合菌体iii利用第三包埋层进行包埋处理的方法为：将所述混合菌体iii与壳聚糖溶液按照质量体积比(2.5-5.0)g∶100ml混均匀后，再滴加羧甲基纤维素溶液；其中，所述混合菌体iii与所述羧甲基纤维素溶液的质量体积比(2.5-5.0)g∶100ml。
16、本专利技术还提供一种抗氧化多层包埋益生菌颗粒，其为利用所述的制备方法制得。
17、本专利技术公开了以下技术效果：
18、本专利技术通过将发酵乳杆菌和鼠李糖乳杆菌分别进行发酵，获得菌体，再对菌体进行多层包埋，具体地：使用木薯淀粉经过酶结合超声特殊处理之后，得到微小、多孔的多孔淀粉，作为菌体的吸附载体和第一包埋层，同时还能为其提供营养组分，保证菌体生存和生长的环境；然后将多孔淀粉和菌体经过超声和低温处理后，利用短暂的超声分散菌体，低温处理促使菌体的应激反应产生，驱使菌体更多的附着在多孔淀粉的孔道内，利于菌体的保存，至此也完成第一包埋层的包覆。为了能够使得益生菌颗粒具有最佳的实用性，可以承受胃液的酸度和肠道内胆汁的破坏，以甘油和甘露醇复合制备的油脂层作为第二包埋层，同时结合搅拌反应处理的步骤，利于油脂更好的包裹在多孔淀粉层的表面，再加上壳聚糖和羧甲基纤维素构成的第三包埋层，通过滴加两种溶液的方法加入，可以更好的使得羧甲基纤维素结合到壳聚糖表面的活性基团上形成薄膜聚合物附着在油脂层表面，提供更好的耐胃酸的保护层，并且再经过胃到达肠道后可以崩解，由于菌体还处于一个网状且多层保护的结构中，可以在经过偏碱性的胆汁冲击下，破坏该结构缓慢释放菌体，使得菌体更好地定植在肠道中，起到益生调控菌群平衡，以及共生菌体或其产生的代谢产物直接对氧化还原代谢的平衡作用进行调控，达到提高抗氧化能力的目的。通过实验证实，本专利技术提供的益生菌颗粒具有较强抗氧化能力，具有较好的胃肠耐受能力，可以作为调控氧化作用、肠道菌群等功效的益生菌使用。
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1.一种抗氧化多层包埋益生菌颗粒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述混合菌体I的制备方法包括以下步骤：
3.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述发酵乳杆菌的保藏编号为CGMCCNO.14493，所述鼠李糖乳杆菌的保藏编号为CTCC NO：M201615。
4.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述多孔淀粉溶液的制备方法包括以下步骤：
5.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述菌体与所述多孔淀粉溶液的质量比为(3.0-5.0)∶1.0；所述超声结合低温处理为：先于20kHZ超声处理5-10分钟，然后再于4℃低温冷藏处理30-60min。
6.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述混合菌体II与所述第二包埋层的体积比(2.0-5.0)∶1.0；所述搅拌的条件为100rpm搅拌反应20-30min；所述第二包埋层中的甘油和甘露醇的体积比为1.5∶1.0。
7.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述混合菌体III利用第三包埋层进行包埋
8.一种抗氧化多层包埋益生菌颗粒，其特征在于，其为利用权利要求1-7任一项所述的制备方法制得。
...【技术特征摘要】
1.一种抗氧化多层包埋益生菌颗粒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述混合菌体i的制备方法包括以下步骤：
3.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述发酵乳杆菌的保藏编号为cgmccno.14493，所述鼠李糖乳杆菌的保藏编号为ctcc no：m201615。
4.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述多孔淀粉溶液的制备方法包括以下步骤：
5.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述菌体与所述多孔淀粉溶液的质量比为(3.0-5.0)∶1.0；所述超声结合低温处理为：先于20khz超声处理5-10分钟，然后再于4℃低温冷藏处理30-60min。...
【专利技术属性】
技术研发人员：郁雪平，喻扬，马新，
申请(专利权)人：善恩康生物科技苏州有限公司，
类型：发明
国别省市：
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