一种辅助儿童生长的营养食品及其制作工艺制造技术

技术编号：40961441 阅读：2 留言：0更新日期：2024-04-18 20:40

本发明专利技术公开了一种辅助儿童生长的营养食品及其制作工艺，在每10g的所述营养食品中，包括海藻糖4.8‑5.2g、果粉2.38‑2.58g、淀粉糖0.7‑0.86g、蛋白质0.06‑0.065g、甜味剂0.04‑0.054g、香料0.5‑0.6g、L‑乳酸钙0.85‑0.95g、牛磺酸0.09‑0.11g、若干膳食纤维粉0.03‑0.044g及若干营养素0.035‑0.045g；其中所述营养素包括维生素及微量元素，所述香料包括γ‑氨基丁酸0.4‑0.5g。本发明专利技术能够辅助儿童生长，并且将γ‑氨基丁酸直接与人体所需的营养素及营养成分相结合后，能够明显提升各营养素及营养成分的吸收速度。

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【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及营养食品，具体涉及一种辅助儿童生长的营养食品及其制作工艺。

技术介绍

1、γ-氨基丁酸，能够降低血压，调节脑血管，促进乙酞胆碱合成，使脑细胞活动旺盛，促进脑组织新陈代谢和恢复脑细胞功能；还可调节心律失常、治疗癫痫，改善脂质代谢、防止动脉硬化、防止皮肤老化、调节激素分泌等功能；又可减轻慢性疾病如关节炎疼痛。

2、在相关技术中，γ-氨基丁酸通常单独与膳食纤维成品(如玉米粉、山药粉、魔芋粉等)或果粉成品(苹果粉、黄桃粉、杏粉等)混合，能够有效促进大脑活性和人体内氨基酸代谢、调节免疫功能、降血压、抑制肥胖。然而，现有的营养食品中缺乏将γ-氨基丁酸直接与人体所需的营养素及营养成分相结合的研究。

技术实现思路

1、本专利技术提供了一种辅助儿童生长的营养食品及其制作工艺，将γ-氨基丁酸直接与人体所需的营养素及营养成分相结合后，能够明显提升各营养素及营养成分的吸收速度。

2、本专利技术通过下述技术方案实现：

3、一种辅助儿童生长的营养食品及其制作工艺，在每10g的所述营养食品中，包括海藻糖4.8-5.2g、果粉2.38-2.58g、淀粉糖0.7-0.86g、蛋白质0.06-0.065g、甜味剂0.04-0.054g、香料0.5-0.6g、l-乳酸钙0.85-0.95g、牛磺酸0.09-0.11g、若干膳食纤维粉0.03-0.044g及若干营养素0.035-0.045g；其中所述营养素包括维生素及微量元素，所述香料包括γ-氨基丁酸0.4-0.5g；</p>

4、所述营养食品的制作工艺包括：

5、按照所述营养食品的各组分占比称取原料；

6、将所述γ-氨基丁酸粉与淀粉糖过筛、混合、乙醇提取、制粒、干燥得到γ-氨基丁酸香精；

7、将海藻糖干燥，然后将除所述γ-氨基丁酸之外的所述香料与所述海藻糖混合、过筛得到香精；

8、预混合：将淀粉糖、蛋白质、甜味剂、所述香精、牛磺酸、若干膳食纤维粉及若干营养素混匀，再按等量递增混合法逐步加入所述γ-氨基丁酸香精、l-乳酸钙、海藻糖，混匀后过筛；

9、总混：将预混后的物料转入三维混合机，再将所述果粉和剩余的所述海藻糖全部投入三维混合机混匀；

10、取料、密封包装得成品。

11、进一步地，所述果粉包括草莓粉。

12、进一步地，所述淀粉糖包括麦芽糊精，所述蛋白质包括骨胶原蛋白肽，所述甜味剂包括甜菊糖苷和/或三氯蔗糖，所述香料还包括l-赖氨酸盐酸盐。

13、进一步地，所述若干膳食纤维粉包括山药粉、茯苓粉及低聚果糖，所述营养素包括vd3干粉、va醋酸酯粉及葡萄糖酸锌。

14、进一步地，在每10g的所述营养食品中，包括海藻糖5g、果粉2.48g、麦芽糊精0.78g、蛋白质0.0628g、甜味剂0.047g、γ-氨基丁酸0.45g、l-赖氨酸盐酸盐0.1g、l-乳酸钙0.9g、牛磺酸0.1g、山药粉0.02g、茯苓粉0.016g及低聚果糖0.01g、vd3干粉0.0036g、va醋酸酯粉0.0026g及葡萄糖酸锌0.035g。

15、进一步地，所述海藻糖的干燥具体包括：将海藻糖过筛并干燥至水分低于预设值，其中，过筛的目数为30-50目，干燥的温度为60-70℃。

16、本专利技术与现有技术相比，具有如下的优点和有益效果：

17、本专利技术通过的营养食品主要包括有人体所需的微量元素、维生素、蛋白质及糖类等，组分丰富，能够充分满足人体所需，辅助儿童生长，并且将γ-氨基丁酸直接与人体所需的营养素及营养成分相结合后，能够大幅提升各营养素及营养成分的吸收速度，快速恢复体力及身体能量。

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【技术保护点】

1.一种辅助儿童生长的营养食品及其制作工艺，其特征在于，在每10g的所述营养食品中，包括海藻糖4.8-5.2g、果粉2.38-2.58g、淀粉糖0.7-0.86g、蛋白质0.06-0.065g、甜味剂0.04-0.054g、香料0.5-0.6g、L-乳酸钙0.85-0.95g、牛磺酸0.09-0.11g、若干膳食纤维粉0.03-0.044g及若干营养素0.035-0.045g；其中所述营养素包括维生素及微量元素，所述香料包括γ-氨基丁酸0.4-0.5g；

2.根据权利要求1所述的辅助儿童生长的营养食品及其制作工艺，其特征在于，所述果粉包括草莓粉。

3.根据权利要求2所述的辅助儿童生长的营养食品及其制作工艺，其特征在于，所述淀粉糖包括麦芽糊精，所述蛋白质包括骨胶原蛋白肽，所述甜味剂包括甜菊糖苷和/或三氯蔗糖，所述香料还包括L-赖氨酸盐酸盐。

4.根据权利要求3所述的辅助儿童生长的营养食品及其制作工艺，其特征在于，所述若干膳食纤维粉包括山药粉、茯苓粉及低聚果糖，所述营养素包括VD3干粉、VA醋酸酯粉及葡萄糖酸锌。

5.根据权利要求4所述

6.根据权利要求1-5任一项所述的辅助儿童生长的营养食品及其制作工艺，其特征在于，所述海藻糖的干燥具体包括：将海藻糖过筛并干燥至水分低于预设值，其中，过筛的目数为30-50目，干燥的温度为60-70℃。

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【技术特征摘要】

1.一种辅助儿童生长的营养食品及其制作工艺，其特征在于，在每10g的所述营养食品中，包括海藻糖4.8-5.2g、果粉2.38-2.58g、淀粉糖0.7-0.86g、蛋白质0.06-0.065g、甜味剂0.04-0.054g、香料0.5-0.6g、l-乳酸钙0.85-0.95g、牛磺酸0.09-0.11g、若干膳食纤维粉0.03-0.044g及若干营养素0.035-0.045g；其中所述营养素包括维生素及微量元素，所述香料包括γ-氨基丁酸0.4-0.5g；

2.根据权利要求1所述的辅助儿童生长的营养食品及其制作工艺，其特征在于，所述果粉包括草莓粉。

3.根据权利要求2所述的辅助儿童生长的营养食品及其制作工艺，其特征在于，所述淀粉糖包括麦芽糊精，所述蛋白质包括骨胶原蛋白肽，所述甜味剂包括甜菊糖苷和/或三氯蔗糖，所述香料还包括l-赖氨酸盐酸盐。

4.根据权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：马英祥，
申请(专利权)人：成都金誉商贸有限公司，
类型：发明
国别省市：

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