一种肉类食品生产用肉糜制造机制造技术

本技术公开了一种肉类食品生产用肉糜制造机，涉及肉类食品生产技术领域，包括切肉组件和碎肉组件，所述切肉组件的底部与碎肉组件的顶部固定连接，所述切肉组件包括切肉箱，所述切肉箱的底部与碎肉组件的顶部固定连接，所述切肉箱的顶部固定连接有固定架，所述固定架的底部固定安装有气缸。本技术将需绞成肉糜的肉类从进肉槽放入切肉箱内，并处于两块封板的上方，而后启动气缸向下推动切割刀组将封板上的肉切割成小块，而后气缸复位，两组伺服电机带动丝杆进行旋转，其表面的移动块随着旋转的方向在丝杆的表面向下移动，移动的过程中双向铰接杆的两端开始倾斜转动，从而使移动块的移动。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及肉类食品生产，具体涉及一种肉类食品生产用肉糜制造机。

技术介绍

1、肉糜是加工生产过程中，将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，以便于同其它辅料充分混合来满足不同产品的需求，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、宠物食品和其他肉制品等行业。

2、例如公开号为cn211983548u中国专利公开的一种肉类食品生产用肉糜制造机机体上端侧壁设有外螺纹，顶盖下端设有内螺纹，顶盖与机体通过螺纹相连接，通过顶盖能够提升机体内部的密封性，且能够有效地规避安全隐患；伸缩杆内端设有卡簧，推板外端面中心处设有卡槽，卡簧设置在卡槽内，便于对推板进行拆装。

3、但是上述专利存在一定的缺点，无法在制造肉糜前，先对肉类进行分割，容易导致肉糜的生产效率低下，绞碎时间过久；并且在对肉进行绞碎时，肉的体型还是较大，使得后续肉糜制造完成后出现大块成团的情况。

技术实现思路

1、本技术提供一种肉类食品生产用肉糜制造机，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。

2、为解决上述技术问题，本技术所采用本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种肉类食品生产用肉糜制造机，包括切肉组件（1）和碎肉组件（2），其特征在于：所述切肉组件（1）的底部与碎肉组件（2）的顶部固定连接；

2.根据权利要求1所述的一种肉类食品生产用肉糜制造机，其特征在于：所述封板（111）的底部固定连接有滑轨（112），所述滑轨（112）的表面滑动连接有滑块（113），所述切肉箱（11）的内壁两侧均开设有活动槽（16）。

3.根据权利要求1所述的一种肉类食品生产用肉糜制造机，其特征在于：所述切肉箱（11）的内部固定安装有伺服电机（18），所述伺服电机（18）的输出端且位于活动槽（16）的内部固定连接有丝杆（17）。

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【技术特征摘要】

1.一种肉类食品生产用肉糜制造机，包括切肉组件（1）和碎肉组件（2），其特征在于：所述切肉组件（1）的底部与碎肉组件（2）的顶部固定连接；

2.根据权利要求1所述的一种肉类食品生产用肉糜制造机，其特征在于：所述封板（111）的底部固定连接有滑轨（112），所述滑轨（112）的表面滑动连接有滑块（113），所述切肉箱（11）的内壁两侧均开设有活动槽（16）。

3.根据权利要求1所述的一种肉类食品生产用肉糜制造机，其特征在于：所述切肉箱（11）的内部固定安装有伺服电机（18），所述伺服电机（18）的输出端且位于活动槽（16）的内部固定连接有丝杆（17）。

4.根据权利要求3...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱高新，朱健，朱德元，
申请(专利权)人：昌邑市德凤食品有限公司，
类型：新型
国别省市：