本技术公开了一种酿酒用摊凉床，包括凉床主体、凉床床架、翻转门和筛板，所述凉床主体下设有加湿鼓风通道，凉床主体的筛板下方有支撑框架和保温装置，所述保温装置为由水暖加热箱、水暖管和热水循环泵组成的水暖系统，所述加湿鼓风通道的进风口处设置有鼓风机和加湿器。本技术一种多功能酿酒用摊凉床，具有摊凉和糖化功能，减小了酿酒工人的劳动强度和成本，保证了白酒品质和出酒率。
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及酿酒领域，尤其涉及一种酿酒用摊凉床。
技术介绍
1、固态法小曲型白酒是中国蒸馏白酒的重要组成部分，以粮谷为主要酿造原料，小曲为糖化发酵剂，经蒸煮、摊晾、糖化、续糟发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，其出酒率高、发酵周期短。摊晾需要用到摊凉床，糖化需要用到糖化床。
2、目前市场上销售的摊凉床，功能单一，只能摊凉冷却粮食，如果冬天直接在凉床上培菌糖化，由于冬天气温低时，加上筛底板为多孔结构，透气性强，筛板散热快，保温性差，出酒率会大幅度下降，白酒品质也会变差，出现掉排的情况，需要将粮食从凉床上面转移到其它糖化箱里面或地面糖化，这样增加了酿酒工人的劳动强度和成本。
3、其次，摊凉床在夏天或气温偏高酿酒时，刚刚蒸好糊化好的粮食需要在凉床里面降温通风散热。现有的摊凉床底下只是安装了鼓风机，风机在底下吹，只能将粮食降低到比室温低1-2度左右，降温能力有限，而且随着通风吹粮食的时间延长，粮食表面会硬壳，脱水严重，粮食还易结块成团，让部分粮食接触不到酒曲，不利于下一道糖化工艺进行，曲不杀心，影响白酒品质和出酒率。
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【技术保护点】
1.一种酿酒用摊凉床，包括凉床主体、凉床床架、翻转门和筛板，其特征在于：所述凉床主体下设有加湿鼓风通道，凉床主体的筛板下方有支撑框架和保温装置，所述保温装置为由水暖加热箱、水暖管和热水循环泵组成的水暖系统，所述加湿鼓风通道的进风口处设置有鼓风机和加湿器。
2.根据权利要求1所述的一种酿酒用摊凉床，其特征在于：所述加湿器为离子加湿器或超声波雾化器。
3.根据权利要求1所述的一种酿酒用摊凉床，其特征在于：所述筛板的筛孔为长方形、圆形或椭圆形。
4.根据权利要求1所述的一种酿酒用摊凉床，其特征在于：所述支撑框架为空心的支撑框架，所述水暖管由空心的支撑框架组成...
【技术特征摘要】
1.一种酿酒用摊凉床，包括凉床主体、凉床床架、翻转门和筛板，其特征在于：所述凉床主体下设有加湿鼓风通道，凉床主体的筛板下方有支撑框架和保温装置，所述保温装置为由水暖加热箱、水暖管和热水循环泵组成的水暖系统，所述加湿鼓风通道的进风口处设置有鼓风机和加湿器。
2.根据权利要求1所述的一种酿酒用摊凉床，其特征在于：所述加湿器为离子加湿器或超声波雾化器。
3.根据权利要求1所述的一种酿酒用摊凉床，其特征在于：所述筛板的筛孔为长方形、圆形或椭圆形。
4.根据权利要求1所述的一种酿酒用摊凉床，其特征在于：所述支撑框架为空心的支撑框架，所述水暖管由空心的支撑框架组成。
5.根据权利要求1所述的一种酿酒...
【专利技术属性】
技术研发人员：郭小年，
申请(专利权)人：岳阳县满盅花设备厂，
类型：新型
国别省市：
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