一种新型酱菜发酵池制造技术

本技术公开了一种新型酱菜发酵池，包括池体、立柱、电机、丝杆、压杆、压板、缓冲箱、回流管、换热管，所述池体固定在地面上，池体的内部进行防护处理，池体一侧设有螺钉安装的立柱，立柱向上延伸，立柱的前表面开设有导槽，导槽内设有丝杆，且丝杆贯穿立柱的顶部与电机连接，电机位于立柱的顶部，所述丝杆与压杆螺纹连接，压杆呈L型设计，压杆的末端与压板连接，压板上开设有多个圆孔，压板能沿垂直方向上进行上、下移动，所述池体一侧设有螺钉安装的缓冲箱，缓冲箱内安装有循环泵，循环泵的进口管与池体的底部连接，循环泵的出口与回流管连接，回流管位于池体上方。本技术设计合理；压杆、压板能将酱菜压入发酵池内发酵液中。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种新型酱菜发酵池。

技术介绍

1、酱菜是以新鲜的蔬菜，经食盐腌渍成咸菜坯，再用压榨或用清水浸泡以降低成度的方法，使酱中的糖分、氨基酸、芳香气等渗入到咸菜坯中，成为味道鲜美、营养丰富、开胃增食、容易保存的酱菜，酱菜发酵往往采用发酵池进行，现有的发酵池在使用时发酵液为平静状态不能使发酵液与酱菜充分接触。

技术实现思路

1、本技术的目的在于提供一种新型酱菜发酵池，以解决上述技术问题。

2、为实现上述目的本技术采用以下技术方案：

3、一种新型酱菜发酵池，包括池体、立柱、电机、丝杆、压杆、压板、缓冲箱、回流管、换热管，所述池体固定在地面上，池体的内部进行防护处理，池体一侧设有螺钉安装的立柱，立柱向上延伸，立柱的前表面开设有导槽，导槽内设有丝杆，且丝杆贯穿立柱的顶部与电机连接，电机位于立柱的顶部，所述丝杆与压杆螺纹连接，压杆呈l型设计，压杆的末端与压板连接，压板上开设有多个圆孔，压板能沿垂直方向上进行上、下移动，所述池体一侧设有螺钉安装的缓冲箱，缓冲箱内安装有循环泵，循环泵的进口管与池体的底部连接，循环泵的出口与回流管连接，回流管位于池体上方，池体前端一侧设有换热管。

4、优选的，所述池体内安装有u型管，换热管与u型管连接，换热管内有换热溶液的流通，池体内安装有移动板，移动板上安装有刮板。

5、优选的，所述移动板的中线处开设有通槽，通槽上安装有过滤网，移动板两侧安装有限位块，限位块上安装有导向杆，导向杆穿过刮板设计，移动板下方设有多个弹簧，弹簧的末端与池体的底部连接，所述移动板下方设有旋转电机。

6、优选的，所述旋转电机采用防水电机，旋转电机经连轴器与转轴连接，转轴上设有螺钉安装的凸杆，凸杆随转轴移动后能与移动板底部间隙式的接触、分离。

7、与现有技术相比，本技术具有以下优点：本技术设计合理；缓冲箱内的循环泵能使发酵液进行循环从而使酱菜与发酵液充分接触；压杆在电机的作用下能向下移动，压杆上的压板也会一起向下移动，通过压板将酱菜压入池体内从而使酱菜充分的发酵液浸泡在发酵液内，避免了上面的酱菜浸泡不彻底的情况出现；当压板上升后移动板在弹簧的作用下能上升从而易于酱菜的取出，同时移动板上的刮板能将酱菜集中在一处；换热管及u型管能对池体内的发酵液进行加热或降温使酱菜在适应的温度下提高酱菜的发酵效果；旋转电机带动转轴转动，转轴上的凸杆间隙式的与移动板接触、分离从而使发酵液与酱菜充分接触。

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【技术保护点】

1.一种新型酱菜发酵池，包括池体（1）、立柱（2）、电机（3）、丝杆（4）、压杆（5）、压板（6）、缓冲箱（7）、回流管（8）、换热管（9），其特征在于，所述池体（1）固定在地面上，池体（1）的内部进行防护处理，池体（1）一侧设有螺钉安装的立柱（2），立柱（2）向上延伸，立柱（2）的前表面开设有导槽，导槽内设有丝杆（4），且丝杆（4）贯穿立柱（2）的顶部与电机（3）连接，电机（3）位于立柱（2）的顶部，所述丝杆（4）与压杆（5）螺纹连接，压杆（5）呈L型设计，压杆（5）的末端与压板（6）连接，压板（6）上开设有多个圆孔，压板（6）能沿垂直方向上进行上、下移动，所述池体（1）一侧设有螺钉安装的缓冲箱（7），缓冲箱（7）内安装有循环泵，循环泵的进口管与池体（1）的底部连接，循环泵的出口与回流管（8）连接，回流管（8）位于池体（1）上方，池体（1）前端一侧设有换热管（9）。

2.根据权利要求1所述的一种新型酱菜发酵池，其特征在于，所述池体（1）内安装有U型管（10），换热管（9）与U型管（10）连接，换热管（9）内有换热溶液的流通，池体（1）内安装有移动板（11），移动板（11）上安装有刮板（12）。

3.根据权利要求2所述的一种新型酱菜发酵池，其特征在于，所述移动板（11）的中线处开设有通槽（13），通槽（13）上安装有过滤网，移动板（11）两侧安装有限位块，限位块上安装有导向杆（14），导向杆（14）穿过刮板（12）设计，移动板（11）下方设有多个弹簧（15），弹簧（15）的末端与池体（1）的底部连接，所述移动板（11）下方设有旋转电机（16）。

4.根据权利要求3所述的一种新型酱菜发酵池，其特征在于，所述旋转电机（16）采用防水电机，旋转电机（16）经连轴器与转轴连接，转轴上设有螺钉安装的凸杆（17），凸杆（17）随转轴移动后能与移动板（11）底部间隙式的接触、分离。

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【技术特征摘要】

1.一种新型酱菜发酵池，包括池体（1）、立柱（2）、电机（3）、丝杆（4）、压杆（5）、压板（6）、缓冲箱（7）、回流管（8）、换热管（9），其特征在于，所述池体（1）固定在地面上，池体（1）的内部进行防护处理，池体（1）一侧设有螺钉安装的立柱（2），立柱（2）向上延伸，立柱（2）的前表面开设有导槽，导槽内设有丝杆（4），且丝杆（4）贯穿立柱（2）的顶部与电机（3）连接，电机（3）位于立柱（2）的顶部，所述丝杆（4）与压杆（5）螺纹连接，压杆（5）呈l型设计，压杆（5）的末端与压板（6）连接，压板（6）上开设有多个圆孔，压板（6）能沿垂直方向上进行上、下移动，所述池体（1）一侧设有螺钉安装的缓冲箱（7），缓冲箱（7）内安装有循环泵，循环泵的进口管与池体（1）的底部连接，循环泵的出口与回流管（8）连接，回流管（8）位于池体（1）上方，池体（1）前端一侧设有换热管（9）。

2.根据权利要求1所述的...

【专利技术属性】
技术研发人员：邱景景，解万翠，赵祥颖，宋宜昌，
申请(专利权)人：滕州市鼎盛酿造有限责任公司，
类型：新型
国别省市：