【技术实现步骤摘要】
本技术涉及包制面点领域，尤其是用来把馅料挑到面皮上的手工包制刀。
技术介绍
1、手工包制刀又称挑馅刀，刀体为扁长条形，刀体长边侧形成有侧棱。工人包饺子和云吞等面点前先准备好面皮和肉馅，包制时，左手拿起一张面皮，右手握持刀体尾部，伸出右手拇指压住刀体长边侧，用刀头挑出一份肉馅，把这份肉馅包到左手拿起的面皮上。由于刀体较扁，刀体侧部空间小，导致工人右手拇指在压住刀体长边侧时容易侧滑到刀体侧棱上被磨破皮。
技术实现思路
1、本技术旨在给出一种手工包制刀，能避免工人拇指被刀体侧棱磨破皮。
2、手工包制刀，为扁长条形，其长边侧形成有侧棱，尾部供握持，在刀头与尾部之间设有包覆在侧棱上供手指舒服压持的垫件。
3、进一步地，刀体的长边侧具体形成有上、下两条侧棱，垫件具体包覆住这两条侧棱。
4、进一步地，刀体长30cm～60cm，刀体尾部长10～15cm。
5、进一步地，垫件外表面为圆弧面。
6、进一步地，垫件侧部开设有卡槽卡在刀体侧部上实现包覆。
7、进一步地，垫件比刀体厚。
8、进一步地，垫件具体是不锈钢垫件。
9、进一步地，刀体有左、右两个长边侧，垫件相应有左、右两个，分别包覆左、右两个长边侧的侧棱。
10、本技术的手工包制刀在刀头与尾部之间设有包覆在侧棱上供手指舒服压持的垫件，工人的拇指压在垫件上，避免直接压在侧棱上被磨破皮。
【技术保护点】
1.手工包制刀，为扁长条形，其长边侧形成有侧棱，尾部供握持，其特征在于：在刀头与尾部之间设有包覆在侧棱上供手指舒服压持的垫件；垫件具体是不锈钢垫件，其比刀体厚，垫件外表面为圆弧面。
2.如权利要求1所述的手工包制刀，其特征在于：刀体的长边侧具体形成有上、下两条侧棱，垫件具体包覆住这两条侧棱。
3.如权利要求1所述的手工包制刀，其特征在于：刀体长30cm～60cm，刀体尾部长10～15cm。
4.如权利要求2所述的手工包制刀，其特征在于：垫件侧部开设有卡槽卡在刀体侧部上实现包覆。
5.如权利要求1～4任一项所述的手工包制刀，其特征在于：刀体有左、右两个长边侧，垫件相应有左、右两个，分别包覆左、右两个长边侧的侧棱。
【技术特征摘要】
1.手工包制刀，为扁长条形，其长边侧形成有侧棱，尾部供握持，其特征在于：在刀头与尾部之间设有包覆在侧棱上供手指舒服压持的垫件；垫件具体是不锈钢垫件，其比刀体厚，垫件外表面为圆弧面。
2.如权利要求1所述的手工包制刀，其特征在于：刀体的长边侧具体形成有上、下两条侧棱，垫件具体包覆住这两条侧棱。
3.如权利要求1...
【专利技术属性】
技术研发人员：黎诺琴，
申请(专利权)人：广州市丰味园食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。