【技术实现步骤摘要】
本技术涉及研磨，尤其涉及一种研磨机构及食品研磨设备。
技术介绍
1、食品研磨机，尤其是咖啡豆研磨机，在咖啡机和咖啡制作中具有广泛而且至关重要的应用。这些设备对于研磨粉末的颗粒度大小、颗粒度均匀分布、噪音控制、温度控制以及出粉率有着较高的要求。在咖啡豆研磨机领域，颗粒度的均匀分布以及研磨过程中刀盘发热导致温度升高对咖啡粉的加热，以及出粉率对咖啡的味道和口感有着极其重要的影响。例如，对于一杯意式咖啡，加入20克的咖啡豆，通常要求出粉量约为19.8克左右。传统食品研磨机通常采用有刷串激无刷电机加减速器来驱动旋转刀盘。由于串激无刷电机扭矩较小，通常需要借助减速器来实现较大的扭矩输出。这导致高速旋转的电机和减速器产生较大的噪音。因此，有必要提供一种高扭矩、静音且结构简单的食品研磨设备。
技术实现思路
1、本技术的目的在于提供一种便于对电机进行转速和扭矩控制、静音且结构简单，易于实现刀盘高精度装配的食品研磨设备。
2、为了解决上述技术问题，本技术提供了一种研磨机构，所述研磨机构包括：
3、第一刀盘，其轴心沿第一轴向延伸；
4、第二刀盘，环绕所述第一刀盘，并与所述第一刀盘间隙设置，以形成研磨区域；
5、第一基座，贯穿形成第一物料通道，且所述第一物料通道与所述研磨区域相连通；
6、无刷电机，所述第一物料通道位于所述无刷电机的中心位置，且所述无刷电机驱动所述第一刀盘或所述第二刀盘中的任一绕所述第一轴向转动。
7、更优地，所述无刷
8、定子，沿所述第一轴向观察，所述定子环绕所述第二刀盘设置，且位于所述第二刀盘背离所述第一刀盘的一侧；
9、垂直于所述第一轴向的任一方向记为第一径向，沿所述第一径向观察，所述第一物料通道位于所述定子靠近所述轴心的一侧。
10、更优地，所述无刷电机还包括：
11、转子，与所述第一刀盘或所述第二刀盘中的任一相连接，以驱动所述第一刀盘或所述第二刀盘中的任一转动；
12、沿所述第一径向观察，所述第一物料通道位于所述转子靠近所述轴心的一侧。
13、更优地，所述无刷电机驱动所述第二刀盘绕所述第一轴向转动，所述转子与所述第二刀盘相连，其中，
14、所述转子包括：
15、第一感应部，沿所述第一轴向观察，所述第一感应部环绕所述定子设置，且位于所述定子背离所述第二刀盘的一侧，
16、第一连接部，与所述第一感应部相连，并与所述第二刀盘相连接，所述第一感应部在所述定子的电磁力的作用下转动，以带动与所述第一连接部相连的第二刀盘，绕所述第一轴向与所述第一刀盘相对转动；
17、沿所述第一径向观察啊，所述第一物料通道位于所述第一连接部靠近所述轴心的一侧。
18、更优地，所述研磨机构还包括：
19、旋转件，设置于所述第一基座背离所述转子的一侧，并与所述第一刀盘螺纹连接；
20、所述第一刀盘的一端与所述第二刀盘间隙设置，所述第一刀盘的另一端与所述旋转件螺纹连接，所述旋转件与所述第一基座背离所述转子的一面相接触，所述旋转件旋转时，所述第一刀盘沿所述第一轴向滑动。
21、更优地，所述研磨机构还包括：
22、离子发生装置，设于所述第一基座内，且所述第一基座上形成有第一通孔，所述第一通孔的一端与所述离子发生装置相连，另一端与所述第一物料通道相连通。
23、更优地，所述研磨机构还包括：
24、控制器，与所述无刷电机电性连接，并监测所述无刷电机电流的变化；
25、半导体制冷片，设于所述第一刀盘与所述第一基座之间，并与所述第一刀盘相贴合，当所述无刷电机的工作电流大于预设的阈值时，启动所述半导体制冷片对所述第一刀盘制冷降温。
26、更优地，沿所述第一轴向观察，所述第一刀盘靠近所述第二刀盘的一面为外表面，且所述外表面形成有刀锋；
27、所述第二刀盘靠近所述第一刀盘的一面为内表面，且所述内表面形成有刀锋；所述研磨区域位于所述外表面与所述内表面之间。
28、更优地，所述无刷电机驱动所述第一刀盘绕所述第一轴向转动，所述转子与所述第一刀盘相连，其中，
29、所述转子包括：
30、第二感应部，沿所述第一轴向观察，所述第二感应部环绕所述定子设置，且位于所述定子背离所述第一刀盘的一侧，
31、第二连接部，一端与所述第二感应部相连，另一端沿所述第一径向朝靠近所述第一刀盘的一侧延伸；
32、轴承衬套，分别与所述第二连接部的另一端和所述第一刀盘相连接，所述第二感应部在所述定子的电磁力的作用下转动，以带动与所述轴承衬套相连的第一刀盘，绕所述第一轴向与所述第二刀盘相对转动；
33、所述轴承衬套贯穿形成有第二物料通道，所述第二物料通道与所述研磨区域相连通。
34、一种食品研磨设备，包括所述的研磨机构。
35、本技术具有如下有益效果：
36、精准供料：由于第一物料通道位于无刷电机的中心位置，食品物料可以直接从电机的中心进入研磨区域。这确保了物料的精准供料，避免了偏移和浪费，提高了研磨的准确性和效率。
37、高效研磨力：无刷电机的大直径外转子具有较高的扭矩和转动惯量，使其能够提供更大的研磨力。而由于第一物料通道位于电机的中心位置，物料可以更充分地利用电机的动力进行研磨，从而加快研磨速度，提高研磨的效率。
38、省能节电：第一物料通道位于无刷电机的中心位置，物料无需经过复杂的传输装置或减速器。这减少了能量传输过程中的能量损耗，提高了能源利用效率，同时降低了设备运行的功耗，实现节能节电。
39、结构简化：第一物料通道位于无刷电机的中心位置，简化了物料的供给和传输装置。这样的结构设计减少了设备的部件数量和复杂性，降低了产品的制造成本和维护难度。
40、稳定性增强：由于第一物料通道位于电机的中心位置，研磨区域的物料供给更加均匀和稳定。这有助于减少物料堆积和过度磨损的问题，从而延长设备的使用寿命。
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1.一种研磨机构，其特征在于，所述研磨机构包括：
2.根据权利要求1所述的研磨机构，其特征在于，所述无刷电机包括：
3.根据权利要求2所述的研磨机构，其特征在于，所述无刷电机还包括：
4.根据权利要求3所述的研磨机构，其特征在于，所述无刷电机驱动所述第二刀盘绕所述第一轴向转动，所述转子与所述第二刀盘相连，其中，
5.根据权利要求4所述的研磨机构，其特征在于，所述研磨机构还包括：
6.根据权利要求5所述的研磨机构，其特征在于，所述研磨机构还包括：
7.根据权利要求6所述的研磨机构，其特征在于，所述研磨机构还包括：
8.根据权利要求1所述的研磨机构，其特征在于，沿所述第一轴向观察，所述第一刀盘靠近所述第二刀盘的一面为外表面，且所述外表面形成有刀锋；
9.根据权利要求3所述的研磨机构，其特征在于，所述无刷电机驱动所述第一刀盘绕所述第一轴向转动，所述转子与所述第一刀盘相连，其中，
10.一种食品研磨设备，其特征在于，包括如权利要求1-9任一所述的研磨机构。
【技术特征摘要】
1.一种研磨机构，其特征在于，所述研磨机构包括：
2.根据权利要求1所述的研磨机构，其特征在于，所述无刷电机包括：
3.根据权利要求2所述的研磨机构，其特征在于，所述无刷电机还包括：
4.根据权利要求3所述的研磨机构，其特征在于，所述无刷电机驱动所述第二刀盘绕所述第一轴向转动，所述转子与所述第二刀盘相连，其中，
5.根据权利要求4所述的研磨机构，其特征在于，所述研磨机构还包括：
6.根据权利要求5所述的研磨机构，其特征在...
【专利技术属性】
技术研发人员：孙茂华，瑞安·约翰·邓伍迪，李枝永，
申请(专利权)人：深圳市质子马达有限公司，
类型：新型
国别省市：
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