【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于益生菌领域，具体地说，涉及一种用于现场发酵的益生菌组合物，及其发酵方法和使用方法。
技术介绍
1、随着养殖业的繁荣，规模化养殖成为主流，群体保健也成为大势所趋，使用益生菌能有效的减少抗生素的使用，提高养殖成绩，符合国家政策。因此能在养殖行业使用的益生菌种类也越来越丰富。而将几种益生菌一起给禽畜使用，则可进一步达到降本增效的目的。
2、益生菌的使用在现代养殖业中的作用越来越大，而且不同的禽畜根据其肠道特点也需要不同的使用方式。例如，丁酸梭菌作为饲料添加剂已在饲料中广泛应用，在禽畜肠道内可体现出多种生物特性：一是促进禽畜肠道有益菌群(如双歧杆菌、乳酸杆菌等)的增殖和发育，抑制肠道内有害菌和腐败菌的生长、繁殖，纠正肠道菌群紊乱，减少肠毒素的发生；二是在禽畜肠道内能产生b族维生素、维生素k、淀粉酶等物质，具有保健作用；三是丁酸梭菌的主要代谢产物丁酸是肠道上皮组织细胞的再生和修复主要营养物质；四是厌氧或者兼性厌氧芽孢杆菌，不受胃酸、胆汁酸等影响；五是对多种饲用抗生素有较强的耐受性，可配伍使用。丁酸梭菌作为饲料添加剂的使用，对减少饲料中抗生素产品的滥用、减少药物在肉品中的残留、降低禽畜细菌的耐药性和保障禽畜健康方面有着重要的意义。因此在家禽的养殖中，以丁酸梭菌为代表的益生菌也有广泛的使用。另外，如果丁酸梭菌与其它益生菌共同使用，不仅可利用丁酸梭菌改善饲养禽畜的健康状况，还可利用其它益生菌的发酵的代谢产物来共同促进禽畜的养殖成绩。因此，复合菌剂是现在发展的趋势，而根据菌剂的自身的特征的组合才能更好的发挥各种菌的特点。
3、市售益生菌(例如，丁酸梭菌)一般是以干粉形式存在，该粉剂中，益生菌一般是休眠(芽孢)状态，需先进行复活后才能发挥相应的作用。如果将市售丁酸梭菌益生干粉直接投喂鸡，益生菌随食物一起通过鸡消化道，例如，益生菌随食物在鸡消化道停留时间约为4小时，在空肠和回肠的滞留时间最长，在嗉囔和腺胃的滞留时间最短，约为30分钟。鸡整个消化道呈酸性，活鸡消化道各部位ph值分别为：口腔6.7、腺胃3.17、肌胃1.4、小肠6.67。而根据研究(刘磊，田亚男，倪学勤，等.丁酸梭菌cbm01的碳、氮源优化及其对胃肠道耐受性的研究[j].动物营养学报.2017，29(10)：3831-3836.p3831，图2)表明丁酸梭菌的培养的延滞期约为4h，之后才进入对数生长期；这就造成丁酸梭菌在鸡消化道的时间和环境不足以充分复苏、增殖。
4、为了能使益生菌(例如丁酸梭菌)应用于禽畜的饲喂效果更好，需要使得益生菌具有一定的复苏、活化和/或增殖(例如，通过发酵)，减少特定种类菌在禽畜肠道内的复苏、活化时间，将复苏、活化和/或增殖的益生菌直接饲喂给禽畜可更好地改善它们在禽畜肠道的定殖作用。一般情况下，益生菌的发酵是在专门发酵工厂进行，通过严格控制发酵条件和培养基来获得发酵及代谢产物，优点是稳定性好，缺点是发酵后体积变大不适合长途运输，也不能及时食用。
5、在禽畜养殖场所现场发酵益生菌，对实际使用来说比较经济，实惠。若能借助简单的设备和发酵条件，现场完成益生菌的活化、发酵、增殖及使用，更能满足现场需求。而一般在养殖场经常会使用酸化剂，若能在发酵后同时获得较低的ph(如ph小于4.5)的发酵液，给禽畜使用，可以同时获得益生菌和酸化剂的双重效果，因为很多有害菌不能在ph小于4.5的环境下正常发育。另外在禽畜养殖现场通常使用含一定碳源的水(例如，加入葡萄糖或蔗糖的水)，在周围环境温度下对益生菌进行发酵，以使得益生菌复苏活化和/或增殖。但本申请专利技术人发现不少市售含有丁酸梭菌的复合益生菌在这种葡萄糖或蔗糖的水环境中进行复活和发酵时，丁酸梭菌数量不但没有增加反而大大减少，几乎检测不到，通常达不到预期效果，可能原因是丁酸梭菌对发酵的环境要求比较苛刻，在营养物质欠佳发酵环境中，会迅速损失，而在营养丰富的环境中，例如在含有专门培养基的环境中，不会出现明显损失，例如，在用于丁酸梭菌的检测的培养基中，放置12-24小时后发现新的丁酸梭菌菌落产生，说明丁酸梭菌在该培养基的环境中，可以增殖，但是这种培养基组分复杂，不适合现场发酵使用。因此，需要一种益生菌组合物、可在简单的养殖现场进行发酵的方法。
技术实现思路
1、针对丁酸梭菌在现场发酵过程中存在的问题，本专利技术提供了一种用于现场发酵的益生菌组合物，该益生菌组合物在养殖现场使用水发酵时，其中的丁酸梭菌得到活化、复苏，同时数量不明显减少，而且其他益生菌如酵母增殖效果明显。为实现本专利技术的目的，本专利技术采用以下技术方案。
2、一种用于现场发酵的益生菌组合物，所述益生菌组合物包含a组分和b组分，
3、所述a组分包含益生菌和辅料，所述益生菌包含丁酸梭菌和酵母菌，
4、所述b组分包含提供碳源和氮源的配料，
5、所述辅料以及所述提供碳源和氮源的配料两者包含的可溶性无机盐的总重量含量不超过所述益生菌组合物重量的4％，更佳地，1.5-3.5％，最佳地，1.8～3.0％，
6、所述a组分和b组分分开存放，现场发酵时，将所述a组分和所述b组分加入到水中。
7、在另一优选例中，所述益生菌和辅料的重量比为1∶1～200，更佳地，1∶10-100。
8、在另一优选例中，所述含a组分和所述b组分的重量比为1∶1～100，更佳地，1∶2～10。
9、在另一优选例中，所述提供碳源和氮源的配料选自红糖，所述红糖为采用甘蔗为原料制备的非分糖蜜糖。
10、在另一优选例中，所述辅料选自葡萄糖、蔗糖、可溶性淀粉、麦芽糊精、奶粉、乳清粉、生物活性多糖或其组合。
11、在另一优选例中，所述生物活性多糖选自枸杞多糖、香菇多糖、黑木耳多糖、海带多糖、松花粉多糖或其组合。
12、在另一优选例中，所述a组分的益生菌还包含枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌。
13、在另一优选例中，所述益生菌组合中，丁酸梭菌、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、酵母菌的量分别为1*106-1*109cfu/g。
14、在另一优选例中，所述可溶性无机盐选自氯化钠、硫酸钠、硝酸钠、磷酸钠、氯化镁、硫酸镁、硝酸镁、磷酸镁、氯化锰、硝酸锰、硫酸锰、磷酸锰、氯化钙、氯化锰、氯化钾、硝酸钾、磷酸钾、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁或其组合。
15、在另一优选例中，所述辅料以及所述提供碳源和氮源的配料两者含有的粗蛋白总含量为益生所述菌组合物重量的0.5％-4.0％，更佳地1.0-3.0％，最佳地1.5-2.5％，
16、本专利技术还提供了上述益生菌组合物的现场发酵方法，所述现场发酵方法包括步骤：将所述a组分和b组分加入到水中在密闭容器中进行发酵。
17、在另一优选例中，益生菌组合物的现场发酵方法还包括步骤：在将所述a组分和b组分、禽畜饲料加入到水中在密闭容器中进行发酵。在另一优选例中，所述禽畜饲料选自猪饲料、牛饲料、羊饲料、鸡饲料、鸭饲料、鹅饲料、兔饲料、猫饲料、狗饲料或豚鼠饲料。
【技术保护点】
1.一种用于现场发酵的益生菌组合物，其特征在于，所述益生菌组合物包含A组分和B组分，
2.根据权利要求1所述的用于现场发酵的益生菌组合物，其特征在于，
3.根据权利要求1所述的用于现场发酵的益生菌组合物，其特征在于，所述提供碳源和氮源的配料选自红糖，所述红糖为采用甘蔗为原料制备的非分糖蜜糖。
4.根据权利要求1所述的用于现场发酵的益生菌组合物，其特征在于，
5.根据权利要求1所述的用于现场发酵的益生菌组合物，其特征在于，所述A组分的益生菌还包含枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌，
6.根据权利要求1所述的用于现场发酵的益生菌组合物，其特征在于，所述可溶性无机盐选自氯化钠、硫酸钠、硝酸钠、磷酸钠、氯化镁、硫酸镁、硝酸镁、磷酸镁、氯化锰、硝酸锰、硫酸锰、磷酸锰、氯化钙、氯化锰、氯化钾、硝酸钾、磷酸钾、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁或其组合。
7.根据权利要求1所述的用于现场发酵的益生菌组合物，其特征在于，所述辅料以及所述提供碳源和氮源的配料两者含有的粗蛋白总含量为所述益生菌组合物重量的0.5％-4.0％，更佳地1.0-
8.权利要求1～7任一项所述的益生菌组合物的现场发酵方法，其特征在于，所述现场发酵方法包括步骤：将所述A组分和B组分加入到水中在密闭容器中进行发酵。
9.权利要求1～7任一项所述的益生菌组合物的现场发酵方法，其特征在于，所述现场发酵方法包括步骤：将所述A组分和B组分、禽畜饲料加入到水中在密闭容器中进行发酵。
10.根据权利要求8或9所述的益生菌组合物的现场发酵方法，其特征在于，
11.权利要求1～7任一项所述的用于现场发酵的益生菌组合物的使用方法，其特征在于，所述使用方法包括将所述益生菌组合物直接与禽畜饲料混合后给禽畜食用，或者直接用水稀释后给禽畜饮用，或者
...【技术特征摘要】
1.一种用于现场发酵的益生菌组合物，其特征在于，所述益生菌组合物包含a组分和b组分，
2.根据权利要求1所述的用于现场发酵的益生菌组合物，其特征在于，
3.根据权利要求1所述的用于现场发酵的益生菌组合物，其特征在于，所述提供碳源和氮源的配料选自红糖，所述红糖为采用甘蔗为原料制备的非分糖蜜糖。
4.根据权利要求1所述的用于现场发酵的益生菌组合物，其特征在于，
5.根据权利要求1所述的用于现场发酵的益生菌组合物，其特征在于，所述a组分的益生菌还包含枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌，
6.根据权利要求1所述的用于现场发酵的益生菌组合物，其特征在于，所述可溶性无机盐选自氯化钠、硫酸钠、硝酸钠、磷酸钠、氯化镁、硫酸镁、硝酸镁、磷酸镁、氯化锰、硝酸锰、硫酸锰、磷酸锰、氯化钙、氯化锰、氯化钾、硝酸钾、磷酸钾、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸镁或其组合。
7.根据...
【专利技术属性】
技术研发人员：谭志坚，王振兴，刘肖娟，曾莉，赵汝芳，何伟雄，谭正，王新秋，苏嘉丽，林瑞庆，
申请(专利权)人：佛山市正典生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：
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