【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及胶原蛋白提取，尤其涉及一种大鲵皮胶原蛋白及其提取方法。
技术介绍
1、大睨(giant)，又叫娃娃鱼，属两栖纲有尾目，隐鳃睨科大睨属，是世界上最大的两栖动物，是一种处于水生到陆生之间的过渡物种；大睨几乎是和恐龙同一个时代的物种，进化十分原始，被称为“活化石”。
2、胶原蛋白是生物高分子，动物中的主要成分，也是体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25～30％。胶原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性，在食品、医药、组织工程、化妆品等领域获得广泛的应用。畜禽源动物组织是人们获取天然胶原蛋白及其胶原肽的主要途径，但由于相关畜类疾病限制了人们对陆生胶原蛋白及其制品的使用，现今正在逐步转向水生或两栖生物中开发。
3、大鲵皮中富含胶原蛋白，从大鲵来源的材料中提取胶原蛋白一般包括热水法、酸法、碱法、有机溶剂法或酶法。热水法由于提取温度较高，得到的胶原蛋白大多变性为明胶；酸法得率低，且提取时间较长；碱法迅速且彻底，但含羟基和巯基的氨基酸全部被破坏且产生消旋作用(结构变异)；有机溶剂提取法会造成试剂残留并且萃取溶剂不可回收利用；虽然酶解能够获得较高的得率，然而采用酶法提取同样存在不足，例如水解不够彻底，由于蛋白酶切除了胶原蛋白的非螺旋端肽，可能会引起胶原蛋白结构部分发生变化；另外，酶法提取对提取条件(如ph)要求比较苛刻，并且酶的价格昂贵且不能重复利用，对于大规模提取而言，提取方法的成本较高。
技术实现思路
1、有鉴于此，为了解决上
2、为了实现上述专利技术目的，本专利技术提供以下技术方案：
3、一种大鲵皮胶原蛋白的提取方法，包括以下步骤：
4、(1)将大鲵皮打浆后冷冻干燥、打粉，获得大鲵皮粉；
5、(2)将草酸和氯化胆碱于80～90℃混合并搅拌，获得nades；
6、(3)将所述nades与水混合后，得到nades水体系，再将nades水体系与大鲵皮粉混合；超声提取3～5h，获得混合溶液；
7、所述nades水体系中，水的重量百分含量为：10～20％；
8、(4)将所述混合溶液进行透析，将透析后的溶液离心取上清液；将上清液冷冻干燥，获得大鲵胶原蛋白；所用透析袋的截留分子量为280～320da。
9、优选的，所述大鲵皮粉末与nades的重量比为1：45～55。
10、优选的，所述透析的时间为36～60h。
11、优选的，所述超声提取的温度为55～60℃。
12、优选的，所述超声提取的功率为500～700w。
13、优选的，所述搅拌的转速为130～170rpm。
14、优选的，步骤(4)冷冻干燥的预冻的温度为-42～-38℃，所述预冻的时间为5～7h。
15、优选的，步骤(4)所述冷冻干燥的升温程序为采用升温程序，抽空段为2，恒温段为10，具体为-40℃，4h、-40℃，4h、-30℃，2h、-20℃，2h、0℃，1h、10℃，5h、20℃，10h、25℃，5h、30℃，6h。。
16、本专利技术还提供了所述提取方法提取得到的大鲵皮胶原蛋白。
17、通过采用上述技术方案，本专利技术具有如下有益效果：本专利技术将草酸和氯化胆碱于80～90℃混合后获得nades，然后将nades与水混合后得到nades水体系，再将nades水体系与大鲵皮粉混合，在超声条件下进行提取，再经过透析和冷冻干燥，最终制备得到大鲵皮胶原蛋白。在本专利技术中，当nades水体系中水的重量百分含量为10～20％时，大鲵皮胶原蛋白的提取率较高，最高为54％；此时提取得到的大鲵皮胶原蛋白的粒径较小，dpph自由基清除活性、乳化性能、疏水性、纯度较高。
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1.一种大鲵皮胶原蛋白的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述草酸与氯化胆碱物质的量之比为1:0.5～1.5。
3.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述大鲵皮粉与NADES水体系的重量比为1：45～55。
4.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述透析的时间为36～60h。
5.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述超声提取的温度为55～60℃。
6.根据权利要求1或5所述的提取方法，其特征在于，所述超声提取的功率为500～700W。
7.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述搅拌的转速为130～170rpm。
8.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，步骤(4)所述冷冻干燥的预冻的温度为-42～-38℃，所述预冻的时间为5～7h。
9.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，步骤(4)所述冷冻干燥的程序采用升温程序，抽空段为2，恒温段为10，具体为-40℃，4h、-40℃，4h、-30℃，2h、
10.权利要求1～9任意一项提取方法提取得到的大鲵皮胶原蛋白。
...【技术特征摘要】
1.一种大鲵皮胶原蛋白的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述草酸与氯化胆碱物质的量之比为1:0.5～1.5。
3.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述大鲵皮粉与nades水体系的重量比为1：45～55。
4.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述透析的时间为36～60h。
5.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述超声提取的温度为55～60℃。
6.根据权利要求1或5所述的提取方法，其特征在于，所述超声提取的功率为500～700w。
【专利技术属性】
技术研发人员：付晶晶，余金秀，詹君琪，吴志平，叶卢军，隆勇杰，陈跃文，
申请(专利权)人：浙江工商大学，
类型：发明
国别省市：
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