一种大鲵皮胶原蛋白及其提取方法技术

本发明专利技术提供了一种大鲵皮胶原蛋白及其提取方法，属于胶原蛋白提取技术领域。本发明专利技术将草酸和氯化胆碱于80～90℃混合后获得NADES，然后将NADES与水混合后得到NADES水体系，再将NADES水体系与大鲵皮粉混合，在超声条件下进行提取，再经过透析和冷冻干燥，最终制备得到大鲵皮胶原蛋白。在本发明专利技术中，当NADES水体系中水的重量百分含量为10～20％时，大鲵皮胶原蛋白的提取率较高，最高为54％；此时提取得到的大鲵皮胶原蛋白的粒径较小，DPPH自由基清除活性、乳化性能、疏水性、纯度较高。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及胶原蛋白提取，尤其涉及一种大鲵皮胶原蛋白及其提取方法。

技术介绍

1、大睨(giant)，又叫娃娃鱼，属两栖纲有尾目，隐鳃睨科大睨属，是世界上最大的两栖动物，是一种处于水生到陆生之间的过渡物种；大睨几乎是和恐龙同一个时代的物种，进化十分原始，被称为“活化石”。

2、胶原蛋白是生物高分子，动物中的主要成分，也是体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25～30％。胶原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性，在食品、医药、组织工程、化妆品等领域获得广泛的应用。畜禽源动物组织是人们获取天然胶原蛋白及其胶原肽的主要途径，但由于相关畜类疾病限制了人们对陆生胶原蛋白及其制品的使用，现今正在逐步转向水生或两栖生物中开发。

3、大鲵皮中富含胶原蛋白，从大鲵来源的材料中提取胶原蛋白一般包括热水法、酸法、碱法、有机溶剂法或酶法。热水法由于提取温度较高，得到的胶原蛋白大多变性为明胶；酸法得率低，且提取时间较长；碱法迅速且彻底，但含羟基和巯基的氨基酸全部被破坏且产生消旋作用(结构变异)；有机溶剂提取法会造成试剂残留并且本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种大鲵皮胶原蛋白的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述草酸与氯化胆碱物质的量之比为1:0.5～1.5。

3.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述大鲵皮粉与NADES水体系的重量比为1：45～55。

4.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述透析的时间为36～60h。

5.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述超声提取的温度为55～60℃。

6.根据权利要求1或5所述的提取方法，其特征在于，所述超声提取的功率为500～700W。

7.根...

【技术特征摘要】

1.一种大鲵皮胶原蛋白的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述草酸与氯化胆碱物质的量之比为1:0.5～1.5。

3.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述大鲵皮粉与nades水体系的重量比为1：45～55。

4.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述透析的时间为36～60h。

5.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述超声提取的温度为55～60℃。

6.根据权利要求1或5所述的提取方法，其特征在于，所述超声提取的功率为500～700w。

【专利技术属性】
技术研发人员：付晶晶，余金秀，詹君琪，吴志平，叶卢军，隆勇杰，陈跃文，
申请(专利权)人：浙江工商大学，
类型：发明
国别省市：