【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及生物饲料，尤其涉及一种非常规蛋白饲料的制备方法及应用。
技术介绍
1、随着消费者对食品健康和安全的关注增加，对无抗生素残留的需求也日益增长，无抗饲料、无抗养殖成为世界大趋势。发酵饲料是通过微生物的发酵作用制备而成，具有提高饲料营养价值、改善动物消化吸收、增强动物抗病能力的作用，不仅降低养殖成本，并且符合环保可持续发展的要求，因此，使用发酵饲料被认为是未来养殖业的重要趋势。
2、黄酒糟为黄酒酿造产生的废弃物，黄酒糟水分含量高，不易储存，常用的处理方法是饲喂家畜，但是黄酒糟养分含量不均衡，牲畜直接食用容易引起便秘。黄酒糟富含有淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素等养分，这使得黄酒糟成为一种具有潜力的饲料原料。通过发酵处理，黄酒糟中的抗营养因子被降解，使得营养物质更易被动物消化吸收，且发酵过程中引入的益生菌可产生多种消化酶，能够改善动物的肠道菌群平衡，提高其免疫力。
3、cn113180149b公开了一种酒糟为原料连续发酵生产益生菌饲料的方法。该专利技术充分利用了黄酒酿造产生的副产物，先分别单独利用好养益生菌、厌氧益生菌进行连续发酵，再混合发酵。发酵过程中，好养益生菌和厌氧益生菌相互协调，厌氧菌利用好氧菌产生的淀粉酶水解酒糟中未完全利用的淀粉为小分子糖产生抑制有害微生物生长的有机酸，好氧益生菌可以将环境中氧气消耗，以利于厌氧微生物的生长，抑制其他好样杂菌生长。该专利技术通过连续化的操作生产了出质量稳定的发酵饲料，但是整个发酵工艺须经多次发酵，步骤复杂，且发酵存在不稳定性。
4、cn1075356
技术实现思路
1、有鉴于现有技术的上述缺陷，本专利技术提供了一种非常规蛋白饲料的制备方法及应用。本专利技术利用混菌固态发酵黄酒糟，将黄酒糟中不易被动物消化吸收的淀粉和纤维素转化为易消化吸收且营养价值高的菌体蛋白，提高了非常规蛋白原料的营养价值，提升了饲料蛋白利用率，进而改善动物健康和生产性能，也为开发利用非常规蛋白饲料资源提供借鉴。
2、本专利技术的目的之一是提供一种非常规蛋白饲料的制备方法，包括以下步骤：
3、(1)、将含麦芽汁和琼脂的培养基灭菌，得斜面培养基；将菌种分别接入斜面培养基上活化，备用；
4、(2)、将含麦芽汁的培养基灭菌，得液体培养基；将液体培养基装入容器中，分别接入步骤(1)活化后的菌种，培养，得到对应的液体菌种；
5、(3)、将黄酒糟和麸皮混合拌匀，得固态发酵培养基；
6、(4)、将步骤(2)所得的液体菌种接入步骤(3)的固态发酵培养基中，在29-31℃，相对湿度80％-90％下发酵48-96h；固态发酵结束后，烘干，粉碎后得到非常规蛋白饲料。
7、优选的，所述菌种选自黑曲霉、康氏木霉、米曲霉、白地霉、热带假丝酵母和绿色木霉中的至少一种。
8、优选的，所述的菌种为热带假丝酵母、绿色木霉和米曲霉；菌种比例为2:1:1。
9、优选的，所述步骤(1)为：将含麦芽汁和琼脂的培养基置于ph＝6.5-7.5、温度为120-122℃、压力为0.1-0.2mpa下灭菌30-40min，得斜面培养基；将组合菌种接入斜面培养基上活化，置于培养箱中，29-31℃培养24-36h，备用；具体的，以重量份计：将含1000-1200重量份麦芽汁和20-30重量份琼脂的培养基置于ph＝6.5-7.5、温度为120-122℃、压力为0.1-0.2mpa下灭菌30-40min，得斜面培养基；将组合菌种接入斜面培养基上活化，置于培养箱中，29-31℃培养24-36h，备用。
10、优选的，所述步骤(2)为：将含麦芽汁的培养基置于ph＝6.5-7.5、温度为120-122℃、压力为0.1-0.2mpa下灭菌20-30min，得液体培养基；将液体培养基装入容器中，接入步骤(1)活化后的菌种，于28-30℃，120-130r/min水浴摇床培养24-36h，得到液体菌种；具体的，以重量份计：将含100-120份麦芽汁(10be)的培养基置于ph＝6.5-7.5、温度为120-122℃、压力为0.1-0.2mpa下灭菌20-30min，得液体培养基；将液体培养基装入三角瓶中，接入步骤(1)活化后的菌种2环，于28-30℃，120-130r/min水浴摇床培养24-36h，得到液体菌种。
11、优选的，所述步骤(3)还可以为：将黄酒糟、麸皮和添加剂混合拌匀，得固态发酵培养基。
12、优选的，所述添加剂为甜菜碱。
13、进一步优选的，所述甜菜碱与黄酒糟和麸皮质量总和的质量比为0.1-0.3：100。
14、本专利技术的目的之二是提供所述的非常规蛋白饲料在制备动物饲料中的应用。
15、本专利技术的有益效果：
16、1、与现有技术相比，本专利技术对不同菌种的发酵效果进行筛选，选择了协同作用较好的菌种来发酵，并且通过试验发现三菌组合发酵黄酒糟效果优于双菌组合。本专利技术利用热带假丝酵母、绿色木霉和米曲霉进行混菌固态发酵，提高了黄酒糟发酵产物中的真蛋白含量和优化氨基酸比例，又提高了酒糟的利用率和消化率。在固态发酵过程中，绿色木霉和米曲霉等霉菌能产生丰富的胞外酶，这些酶能够将酒糟中的大分子物质如淀粉、纤维素和半纤维素降解为酵母菌易利用的单糖和各种氨基酸，使得热带假丝酵母得以良好的生长繁殖，利用这些糖类和氨基酸合成了更多的具有更高营养价值的菌体蛋白，从而制备具有浓郁酸香味和良好适口性的蛋白饲料。另外，本专利技术还优化了混菌固态发酵黄酒糟的发酵条件，确定了生产的工艺参数，提高了规模生产的经济效益，为酒糟蛋白饲料的生产和黄酒糟的开发利用提供了可能。
17、2、相比现有技术，本专利技术在黄酒糟固态培养基中引入甜菜碱，促进了绿色木霉分泌的纤维素酶的活性，从而促进黄酒糟营养物质被进一步转化为菌体蛋白，提高了发酵产物中真蛋白质的含量。这是因为甜菜碱改变了绿色木霉的细胞膜的通透性，有利于纤维酶的分泌，同时甜菜碱可以稳定细胞膜结构以及生物大分子的稳定性，增加了纤维素酶的稳定性，使得纤维素酶活性增加，从而促进发酵产物真蛋白的合成和积累。另外，甜菜碱在酸性溶液中具有缓冲能力，加入呈酸性的固态培养基中能帮助稳定培养基ph值，使之处于一个更有利于这些微生物生长和产物合成的范围内，有利于微生物的生长和代谢，进而促进微生物对底物的利用，从而提高发酵产物的蛋白质含量。
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1.一种非常规蛋白饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.如权利要求1所述的一种非常规蛋白饲料的制备方法，其特征在于：所述菌种选自黑曲霉、康氏木霉、米曲霉、白地霉、热带假丝酵母和绿色木霉中的至少一种。
3.如权利要求1或2所述的一种非常规蛋白饲料的制备方法，其特征在于：所述菌种为热带假丝酵母、绿色木霉和米曲霉的混合物；菌种比例为2:1:1。
4.如权利要求1所述的一种非常规蛋白饲料的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)为：将含麦芽汁和琼脂的培养基置于pH＝6.5-7.5、温度为120-122℃、压力为0.1-0.2Mpa下灭菌30-40min，得斜面培养基；将组合菌种接入斜面培养基上活化，置于培养箱中，29-31℃培养24-36h，备用。
5.如权利要求1所述的一种非常规蛋白饲料的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)为：将含麦芽汁的培养基置于pH＝6.5-7.5、温度为120-122℃、压力为0.1-0.2Mpa下灭菌20-30min，得液体培养基；将液体培养基装入容器中，接入步骤(1)活化后的菌种，于28-30℃，120-
6.如权利要求1所述的一种非常规蛋白饲料的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)还可以为：将黄酒糟、麸皮和添加剂混合拌匀，得固态发酵培养基。
7.如权利要求6所述的一种非常规蛋白饲料的制备方法，其特征在于，所述添加剂为甜菜碱。
8.如权利要求7所述的一种非常规蛋白饲料的制备方法，其特征在于，所述甜菜碱与黄酒糟和麸皮质量总和的质量比为0.1-0.3：100。
9.一种非常规蛋白饲料，其特征在于：由权利要求1-8中任一项所述的制备方法制备得到。
10.一种如权利要求9所述的非常规蛋白饲料在制备动物饲料中的应用。
...【技术特征摘要】
1.一种非常规蛋白饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.如权利要求1所述的一种非常规蛋白饲料的制备方法，其特征在于：所述菌种选自黑曲霉、康氏木霉、米曲霉、白地霉、热带假丝酵母和绿色木霉中的至少一种。
3.如权利要求1或2所述的一种非常规蛋白饲料的制备方法，其特征在于：所述菌种为热带假丝酵母、绿色木霉和米曲霉的混合物；菌种比例为2:1:1。
4.如权利要求1所述的一种非常规蛋白饲料的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)为：将含麦芽汁和琼脂的培养基置于ph＝6.5-7.5、温度为120-122℃、压力为0.1-0.2mpa下灭菌30-40min，得斜面培养基；将组合菌种接入斜面培养基上活化，置于培养箱中，29-31℃培养24-36h，备用。
5.如权利要求1所述的一种非常规蛋白饲料的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)为：将含麦芽汁的培养基置于ph...
【专利技术属性】
技术研发人员：肖丽萍，肖俊峰，杨威，仲伟迎，刘洋，吴有林，
申请(专利权)人：江苏傲农生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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