一种非油炸荞麦面及其生产设备制造技术

本发明专利技术公开了一种非油炸荞麦面及其生产设备，包括荞麦面粉90‑110重量份；全麦面粉10‑40重量份；谷朊粉0.8‑4.5重量份；食用盐1‑4重量份。本发明专利技术通过第一辊轮组、第二辊轮组和第三辊轮组上、中、下将生产出来的面条依次穿过，同时固定架通过护罩进行罩住，在所述面条上中下传送的过程中进行挥发多余的水汽和温度，当搅拌筒将搅拌好后，打开出料口，物料通过出料口掉入储料斗内，通过驱动机构将储料斗内的物料分送到架体下方的各个面条机内，使用方便，能够自动添加物料，节省人力，同时在进行清理时只需要清理一个搅拌筒，清理方便。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及面条生产领域，特别涉及一种非油炸荞麦面及其生产设备。

技术介绍

1、面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。

2、现有设备中在面条的制作过程中仍然存在以下问题：

3、(1)在面条制作过程中，需要将混合好的面粉投入面条机中，但现有的面条机的进料口较高，人工投送不方便，且需要频繁投送，工作人员需要时刻看守在机器旁边，非常不便，还有在所述面条机的上部设置单独的混料罐，这样虽好，但是在清理时需要工作人员逐一爬上去清理，后续工作处理比较繁琐，且清理不便。

4、(2)而在面食加工过程中，方便冲泡的面条食品在市场中占有绝大部分，但在生产加工过程中，面条经由面条机进行加工后，生产出的面条温度较高且含水量较大，所以在面条机的出料口通常设置有较长的散热挥发的距离，虽然这样的设置方式能够使加工后的面条能够很好的挥发多余的水分以及热量，但占用空间较大，挥发散热不好控制，若过度干燥本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种非油炸荞麦面，其特征在于，由以下质量份原料组成：

2.根据权利要求1所述的一种非油炸荞麦面，其特征在于，所述原料还包括50-80重量份的水。

3.一种以制造如权利要求1至2中任意一所述的一种非油炸荞麦面的生产设备，其特征在于，包括；面团输送装置、若干个面条制作装置和面条回软装置，所述面团输送装置设置在所述面条制作装置的上方，所述面条回软装置设置在所述面条制作装置的出面口，且所述面条回软装置与所述面条制作装置的出面口之间设置有预设距离。

4.根据权利要求3所述的一种非油炸荞麦面的生产设备，其特征在于，所述面团输送装置包括：p>

5.根据权...

【技术特征摘要】

1.一种非油炸荞麦面，其特征在于，由以下质量份原料组成：

2.根据权利要求1所述的一种非油炸荞麦面，其特征在于，所述原料还包括50-80重量份的水。

3.一种以制造如权利要求1至2中任意一所述的一种非油炸荞麦面的生产设备，其特征在于，包括；面团输送装置、若干个面条制作装置和面条回软装置，所述面团输送装置设置在所述面条制作装置的上方，所述面条回软装置设置在所述面条制作装置的出面口，且所述面条回软装置与所述面条制作装置的出面口之间设置有预设距离。

4.根据权利要求3所述的一种非油炸荞麦面的生产设备，其特征在于，所述面团输送装置包括：

5.根据权利要求4所述的一种非油炸荞麦面的生产设备，其特征在于，所述驱动机构(4)还包括固定板(403)，所述固定板(403)与所述轨道固定连接，且所述固定的下部设置有驱动所述驱动轮(402)转动的驱动电机(6)，所述固定板(403)的上部设置有调节槽(404)，所述调节轮(405)通过所述调节槽(404)固定设置。

6.根据权利要求4所述的一种非油炸荞麦面的生产设备，其特征在于，所述输送架(2)上设置有固定转轴(201)，所述固定转轴(201)与所述储料斗(3)固定连接；所述输送架...

【专利技术属性】
技术研发人员：位向阳，魏志鸿，
申请(专利权)人：河南烹小宴食品有限公司，
类型：发明
国别省市：