一种副干酪乳酪杆菌菌株A21151高密度发酵培养基及其应用和高密度发酵方法技术

本发明专利技术提供了一种副干酪乳酪杆菌菌株A21151高密度发酵培养基及其应用和高密度发酵方法，属于微生物发酵技术领域。一种副干酪乳酪杆菌菌株A21151高密度发酵培养基，以水为溶剂，包括以下组分：蔗糖7～12g/L、酵母蛋白胨5～12g/L、牛肉浸粉5～12g/L、磷酸氢二钾0～4g/L、乙酸钠2～6g/L、硫酸镁0～0.5g/L、硫酸锰0～0.08g/L和吐温0～2g/L。所述发酵方法利用所述发酵培养基进行发酵培养，有利于提高发酵活菌密度，同时采用分批补料发酵培养方式，通过在发酵过程中流加碳氮源补料，减少了底物浓度对菌体生长的抑制，延长了菌体的生长期，提高了发酵液的活菌数，适合大规模生产。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于微生物发酵，具体涉及一种副干酪乳酪杆菌菌株a21151高密度发酵培养基及其应用和高密度发酵方法。

技术介绍

1、乳酸菌是一类可以利用碳水化合物发酵产生大量乳酸的细菌统称，其广泛分布于自然界中。副干酪乳酪杆菌作为乳酸菌的一种，具有调节肠道菌群平衡、防腹泻、抗肿瘤、降尿酸等生理作用。副干酪乳酪杆菌优异的生物学功能使其在食品、保健工业中有着广阔的前景应用，目前已广泛应用于食品发酵、医疗保健等行业。

2、副干酪乳酪杆菌菌株a21151由广西爱生生命科技有限公司从广西百岁老人粪便样本中分离得到的菌株。小鼠使用副干酪乳酪杆菌a21151干预14天后，小鼠血尿酸水平显著降低，相对模型组血尿酸水平降低了62.72％。这表明了副干酪乳酪杆菌a21151具有降低高尿酸血症模型小鼠的血清尿酸的能力。因此为了后续的生产开发，将副干酪乳酪杆菌菌株a21151投入商业化生产为治疗因高尿酸引起的多种疾病提供了新手段。

3、将益生菌制成冻干粉为益生菌的广泛应用提供了支持和保证。而如何提高益生菌发酵液活菌数、冻干存活率也成为益生菌冻干粉工业生产的研究重本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种副干酪乳酪杆菌菌株A21151高密度发酵培养基，其特征在于，以水为溶剂，包括以下组分：

2.根据权利要求1所述副干酪乳酪杆菌菌株A21151高密度发酵培养基，其特征在于，包括以下组分：蔗糖10g/L、酵母蛋白胨10g/L、牛肉浸粉10g/L、磷酸氢二钾2g/L、乙酸钠5g/L、硫酸镁0.2g/L、硫酸锰0.05g/L和吐温1g/L。

3.根据权利要求1所述副干酪乳酪杆菌菌株A21151高密度发酵培养基，其特征在于，还包括补料培养基，所述补料培养基为含以下质量浓度组分的水溶液：碳源0～10％、酵母蛋白胨0～10％、酵母浸粉0～10％和牛肉浸粉0～5％；...

【技术特征摘要】

1.一种副干酪乳酪杆菌菌株a21151高密度发酵培养基，其特征在于，以水为溶剂，包括以下组分：

2.根据权利要求1所述副干酪乳酪杆菌菌株a21151高密度发酵培养基，其特征在于，包括以下组分：蔗糖10g/l、酵母蛋白胨10g/l、牛肉浸粉10g/l、磷酸氢二钾2g/l、乙酸钠5g/l、硫酸镁0.2g/l、硫酸锰0.05g/l和吐温1g/l。

3.根据权利要求1所述副干酪乳酪杆菌菌株a21151高密度发酵培养基，其特征在于，还包括补料培养基，所述补料培养基为含以下质量浓度组分的水溶液：碳源0～10％、酵母蛋白胨0～10％、酵母浸粉0～10％和牛肉浸粉0～5％；

4.根据权利要求3所述副干酪乳酪杆菌菌株a21151高密度发酵培养基，其特征在于，所述补料培养基包括以下质量浓度的组分：碳源10％、酵母蛋白胨7.5％、酵母浸粉7.5％和牛肉浸粉1...

【专利技术属性】
技术研发人员：陆书发，余秀奇，冯丽楚，肖桂龙，梁艳，黄彩图，刘力源，罗卫飞，
申请(专利权)人：广西爱生生命科技有限公司，
类型：发明
国别省市：