【技术实现步骤摘要】
本申请涉及食品发酵设备领域，尤其是涉及一种搅拌式杂粮好氧发酵罐。
技术介绍
1、发酵工艺是食品加工过程中的一种常见的工艺，其能够通过微生物或者是霉的作用将食品中的一些物质进行转化。
2、发酵罐是食品发酵加工是的一种常见设备，一般的，发酵工艺包括厌氧发酵和好氧发酵两大类，其中好氧发酵需要及时的向发酵罐中添加氧气，以保证发酵过程的进行。
3、公告号为cn218989122u的中国专利，公布了一种分离式主轴的好氧发酵罐，其在发酵罐中设有转动主轴，且在转动主轴上从上至下等间距的设置多根内部气体管道，以能够经由内部气体管道向发酵罐中的物料内通入氧气并通过内部气体管道对发酵罐中的物料进行搅拌，但是在搅拌时内部气体管道能够带动的物料量很少，因此搅拌效果不佳，会物料内各处的氧含量不均匀，导致出现发酵不均匀，不充分的情况。
4、有鉴于此需要一种搅拌式杂粮好氧发酵罐。
技术实现思路
1、为了改善物料内各处的氧含量不均匀，导致出现发酵不均匀，不充分的问题，本申请提供一种搅拌式
【技术保护点】
1.一种搅拌式杂粮好氧发酵罐，其特征在于，包括罐体（1）和供气搅拌组件（2），所述罐体（1）包括罐身（11）和能够与所述罐身（11）相扣合的盖体（12），所述罐身（11）内形成有适于容纳发酵物的发酵腔；所述供气搅拌组件（2）包括转动轴（21）、驱动器（22）、供气单元（23）以及设于所述转动轴（21）上的多个供气搅拌单元，各所述供气搅拌单元均包括供气管（24）和搅拌板（25）；所述盖体（12）上设有与所述发酵腔连通的通孔，所述转动轴（21）内形成有通气管道（211），所述转动轴（21）的一端与所述供气单元（23）以及所述驱动器（22）连接，所述转动轴（21）的另一端穿...
【技术特征摘要】
1.一种搅拌式杂粮好氧发酵罐，其特征在于，包括罐体（1）和供气搅拌组件（2），所述罐体（1）包括罐身（11）和能够与所述罐身（11）相扣合的盖体（12），所述罐身（11）内形成有适于容纳发酵物的发酵腔；所述供气搅拌组件（2）包括转动轴（21）、驱动器（22）、供气单元（23）以及设于所述转动轴（21）上的多个供气搅拌单元，各所述供气搅拌单元均包括供气管（24）和搅拌板（25）；所述盖体（12）上设有与所述发酵腔连通的通孔，所述转动轴（21）内形成有通气管道（211），所述转动轴（21）的一端与所述供气单元（23）以及所述驱动器（22）连接，所述转动轴（21）的另一端穿过所述通孔进入所述发酵腔中，所述供气管（24）与所述转动轴（21）的置于所述发酵腔中的部分连接并与所述通气管道（211）连通，且所述供气管（24）上设有均气孔（241），所述搅拌板（25）与所述转动轴（21）的置于所述发酵腔中的部分连接。
2.根据权利要求1所述的一种搅拌式杂粮好氧发酵罐，其特征在于，多个所述供气搅拌单元在所述转动轴（21）的置于所述发酵腔中的一段上等间距布置。
3.根据权利要求2所述的一种搅拌式杂粮好氧发酵罐，其特征在于，各所述供气搅拌单元中均包括至少两根所述供气管（24），所述供气管（24）沿所述转动轴（21）的轴向等间距布置，且相邻两根所述供气管（24）之间均设置有两块所述搅拌板（25），且所述供气搅拌单元中的所述搅拌板（25）沿所述转动轴（21）的轴向等间距布置。
4.根据权利要求3所述的一种搅拌式杂粮好氧发酵罐，其特征在于，所述均气孔（241）设于所述供气管（24）上的背向所述供气管（24）的移动方向的一面上，且自所述供气管（24）上靠近所述转动轴（21）的一端到远离所述转动轴（21）的一端，相邻两个所述均气孔（241）之间的间距逐渐减小。
5.根据权利要求3所述的一种搅拌式杂粮好氧发酵罐，其特征在于，所述搅拌板（25）包括第一板件（251）和第二板件（252），相邻两根所述供气管（24）之间的两块所述搅拌板（25）为所述第一板件（251）和第二板件（252）；所述第一板件（251）自靠近所述转动轴（21）的一端到远离所述转动轴...
【专利技术属性】
技术研发人员：郭卫强，赵连明，刘斌，
申请(专利权)人：扬州润叶食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。