【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种化妆品原料领域，特别是一种藜麦发酵产物的制备方法及其应用。
技术介绍
1、油性皮肤是因人体皮脂腺分泌旺盛所致，通常角质层含水量(<20％)不平衡，ph<4.5，常表现为油光发亮、毛孔粗大、皮肤色暗且无透明感。目前油性皮肤控油祛痘的方式大多是使用酸类、维a类、高浓度烟酰胺等活性成分来调节皮脂分泌、收缩毛孔，以减少油脂过多流于皮肤表面。但油性敏感皮肤往往对此类成分较为敏感，无法使用含有刺激性成分的护肤产品。而常用于敏感皮肤的舒缓成分又难以满足控油祛痘的需求。因此，开发出可同时满足控油和舒缓功效的化妆品功效原料难度大。
2、藜麦为苋科藜属双子叶植物，又称“昆诺阿藜”，是一种原产于南美洲的安第斯山脉的假谷类作物。作为一种“全营养食物”，藜麦籽富含人体所需的必需氨基酸、多糖、维生素、矿物质和脂肪以及酚酸、类黄酮、皂苷类和萜类等次生代谢物，具有较好的营养价值和抗氧化、抑菌、抗炎、抗癌等功能。藜麦具有非常丰富的表型和基因型遗传资源，尤其是籽颜色多达66种，其中红、白、黑3种最为最常见，不同颜色藜麦籽之间酚类和黄酮类物质的含量也存在较大的差异。
3、目前，虽然也有针对藜麦发酵产物在化妆品中应用的研究，如专利技术专利cn115777871 a公开了一种复合真菌发酵产品、制备方法及其应用，专利技术专利cn 110946792 a公开了一种藜麦发酵物及其在化妆品中的应用，专利技术专利cn 112206286 b公开了黑青稞黑藜麦组合物在制备抗氧化产品中的用途，专利技术专利cn 113337563
4、因此，亟需研发一种新的藜麦发酵技术来开发出可同时满足控油和舒缓功效的化妆品功效原料。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于，提供一种藜麦发酵产物的制备方法及其应用。本专利技术制得的藜麦发酵产物不仅具有控油和舒缓功效，还具有较强的抗氧化性能。
2、本专利技术的技术方案：一种藜麦发酵产物的制备方法，包括以下步骤：
3、s1、将藜麦粉制备得到藜麦匀浆；
4、s2、采用α-淀粉酶和麦芽糖淀粉酶对藜麦匀浆依次进行酶解，得到藜麦匀浆酶解液；
5、s3、对藜麦匀浆酶解液进行灭菌处理，得到藜麦培养基；
6、s4、在藜麦培养基中加入酿酒酵母，进行发酵处理，得到藜麦发酵液体；
7、s5、对藜麦发酵液体进行除杂和离心处理后，得到藜麦发酵产物。
8、前述的一种藜麦发酵产物的制备方法中，所述藜麦粉为藜麦籽粉；所述藜麦籽包括红藜麦籽、黑藜麦籽和/或白藜麦籽中的一种或多种。
9、前述的一种藜麦发酵产物的制备方法中，步骤s1的具体过程为：称取藜麦粉，将藜麦粉与质量为藜麦粉10～50倍的纯水充分混匀，得到藜麦匀浆。
10、前述的一种藜麦发酵产物的制备方法中，步骤s2的具体过程：
11、s21、在藜麦匀浆中添加藜麦粉质量分数0.3～0.7％的α-淀粉酶，并在62～76℃下搅拌酶解0.8～2.1h，得到酶解液a；
12、s22、往酶解液a中添加藜麦粉质量分数0.1～0.2％的麦芽糖淀粉酶，在55～68℃下搅拌酶解0.4～1.6h，得到酶解液；然后将酶解液经过60～100目滤网过滤，所得滤液为酶解液b。
13、前述的一种藜麦发酵产物的制备方法中，步骤s4的具体过程：
14、s41、酿酒酵母种子液的制备
15、将酿酒酵母接种在含麦芽汁培养基的摇瓶中，于温度25～35℃、转速100～200rpm条件下摇床培养11～26h，得到酿酒酵母种子液；
16、s42、发酵
17、在藜麦培养基中接种体积分数2～8％的酿酒酵母种子液，在温度25～30℃，转速100～500rpm条件下发酵16～26h，期间保持do在20～60％，得到藜麦发酵液。
18、前述的一种藜麦发酵产物的制备方法中，步骤s5的具体处理过程为：藜麦发酵液体首先经60～100目滤网过滤，得到藜麦发酵原液；再以4,000～8,000rpm、4℃条件离心20min，得到藜麦发酵产物。
19、前述的一种藜麦发酵产物的制备方法中，步骤s5中，藜麦发酵液体在经60～100目滤网的过滤后，再通过压力为900～1,500bar的高压均质处理。
20、藜麦发酵产物在制备具有控油功效的化妆品中的应用，所述藜麦发酵产物是由前述的一种藜麦发酵产物的制备方法所制得。
21、藜麦发酵产物在制备具有舒缓功效的化妆品中的应用，所述藜麦发酵产物是由前述的一种藜麦发酵产物的制备方法所制得。
22、藜麦发酵产物在制备具有抗氧化功效的化妆品中的应用，所述藜麦发酵产物是由前述的一种藜麦发酵产物的制备方法所制得。
23、与现有技术相比，本专利技术先采用α-淀粉酶和麦芽糖淀粉酶依次对藜麦粉进行酶解处理，再利用酿酒酵母对其进行发酵处理；藜麦粉经双酶酶解处理和酿酒酵母菌发酵处理后得到的藜麦发酵产物具有较高含量的多酚，具有较强的dpph自由基清除能力和总抗氧化能力；能够有效降低皮脂腺细胞脂滴合成，具有良好的控油功效；同时能显著抑制细胞no的释放，对斑马鱼胚胎中性粒细胞聚集抑制效果显著，具有一定的舒缓功效。本专利技术采用了一种酶解技术与微生物发酵相结合的方法，使藜麦多酚等活性成分充分得到提高；同时借助微生物的生物转化能力，获得的藜麦发酵产物具有显著的抗氧化、控油和舒缓功效。综上所述，本专利技术制得的藜麦发酵产物不仅具有良好的控油和舒缓功效，还具有较强的抗氧化性能。
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1.一种藜麦发酵产物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种藜麦发酵产物的制备方法，其特征在于：所述藜麦粉为藜麦籽粉；所述藜麦籽包括红藜麦籽、黑藜麦籽和/或白藜麦籽中的一种或多种。
3.根据权利要求1所述的一种藜麦发酵产物的制备方法，其特征在于，步骤S1的具体过程为：称取藜麦粉，将藜麦粉与质量为藜麦粉10～50倍的纯水充分混匀，得到藜麦匀浆。
4.根据权利要求1所述的一种藜麦发酵产物的制备方法，其特征在于，步骤S2的具体过程：
5.根据权利要求1所述的一种藜麦发酵产物的制备方法，其特征在于，步骤S4的具体过程：
6.根据权利要求1所述的一种藜麦发酵产物的制备方法，其特征在于，步骤S5的具体处理过程为：藜麦发酵液体首先经60～100目滤网过滤，得到藜麦发酵原液；再以4,000～8,000rpm、4℃条件离心20min，得到藜麦发酵产物。
7.根据权利要求6所述的一种藜麦发酵产物的制备方法，其特征在于，步骤S5中，藜麦发酵液体在经60～100目滤网的过滤后，再通过压力为900～1,50
8.藜麦发酵产物在制备具有控油功效的化妆品中的应用，其特征在于：所述藜麦发酵产物是由权利要求1-7中任一项所述的一种藜麦发酵产物的制备方法所制得。
9.藜麦发酵产物在制备具有舒缓功效的化妆品中的应用，其特征在于：所述藜麦发酵产物是由权利要求1-7中任一项所述的一种藜麦发酵产物的制备方法所制得。
10.藜麦发酵产物在制备具有抗氧化功效的化妆品中的应用，其特征在于：所述藜麦发酵产物是由权利要求1-7中任一项所述的一种藜麦发酵产物的制备方法所制得。
...【技术特征摘要】
1.一种藜麦发酵产物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种藜麦发酵产物的制备方法，其特征在于：所述藜麦粉为藜麦籽粉；所述藜麦籽包括红藜麦籽、黑藜麦籽和/或白藜麦籽中的一种或多种。
3.根据权利要求1所述的一种藜麦发酵产物的制备方法，其特征在于，步骤s1的具体过程为：称取藜麦粉，将藜麦粉与质量为藜麦粉10～50倍的纯水充分混匀，得到藜麦匀浆。
4.根据权利要求1所述的一种藜麦发酵产物的制备方法，其特征在于，步骤s2的具体过程：
5.根据权利要求1所述的一种藜麦发酵产物的制备方法，其特征在于，步骤s4的具体过程：
6.根据权利要求1所述的一种藜麦发酵产物的制备方法，其特征在于，步骤s5的具体处理过程为：藜麦发酵液体首先经60～100目滤网过滤，得到藜麦发酵原...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘慢慢，李响，燕欣，冯喆，张平，陈翔，杨鑫，魏晓岚，韩乐陶，
申请(专利权)人：珀莱雅化妆品股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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