【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及红曲发酵，具体为一种红曲发酵装置及其发酵方法。
技术介绍
1、红曲酵素又称红曲米、中药红曲，是红曲霉菌在大米中培养发酵而成，能够降低血脂，降低血压，具有抗氧化和强化肝脏功能，促进细胞新成代谢，提高人体免疫力。
2、红曲在发酵时，发酵物内会产生二氧化碳气体，二氧化碳气体会停留在发酵物内，因此需要用到搅拌设备来搅拌发酵物来将二氧化碳排出；现有的搅拌设备搅拌时难以将所有的发酵物全都搅拌到，因此会导致仍有较多的二氧化碳停留在发酵物内；此外在完成发酵后，发酵设备内以及搅拌设备上均会残留有部分发酵物需要清理，在清理时还需要将搅拌设备拆除单独清理发酵设备和搅拌设备，清理起来比较复杂。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提供一种红曲发酵装置及其发酵方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
2、为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种红曲发酵装置及其发酵方法，包括发酵罐，所述发酵罐上方位置设有密封罩，所述密封罩与发酵罐固定连接，所述密封罩前方左右两侧位置对称转动连接有密封门；所述发酵罐内中部位置设有过滤筒，所述过滤筒用于收集发酵罐内发酵后生成的液体；所述过滤筒与发酵罐转动连接；
3、所述过滤筒上设有搅拌机构，所述搅拌机构用于充分搅拌发酵罐内的发酵物，使得发酵物发酵时产生的二氧化碳能够较为全面的排出；
4、所述过滤筒内设有清理机构，所述清理机构用于在发酵物发酵完成后，在不拆卸搅拌机构的情况下，将搅拌机构上残留的发酵物以及发酵罐内残
5、所述密封罩内设有驱动机构，所述驱动机构用于驱动搅拌机构和清理机构运行。
6、所述搅拌机构包括六个第一滑槽，六个第一滑槽均匀分布在过滤筒的六个方位；所述过滤筒与第一滑槽对应一侧表面的弧度与发酵罐内壁的弧度相同；六个所述第一滑槽呈逆时针向上方向的螺旋状分布在过滤筒上，最底部位置的第一滑槽底端部分与发酵罐底侧内壁处于同一高度；相邻两个所述第一滑槽的上侧部分和下侧部分均处于同一高度；六个所述第一滑槽与发酵罐底侧内壁之间的夹角均为四十五度；所述第一滑槽内滑动连接有滑板，所述滑板靠近发酵罐内壁一端为弧形形状且与发酵罐内壁贴合。
7、所述清理机构包括六个u型架和一个清理环，六个所述u型架均位于过滤筒内部位置，所述清理环套设在过滤筒上；所述滑板位于过滤筒内侧一端上下两侧位置对称转动连接有连杆，两个所述连杆另一端均与u型架转动连接；所述过滤筒内设有第一转动机构，所述第一转动机构用于驱动所有的u型架沿着过滤筒的轴线相对过滤筒转动。
8、所述第一转动机构包括两个第一固定架，两个所述第一固定架分布在过滤筒内上下两侧位置，两个所述第一固定架均与过滤筒固定连接；上侧所述第一固定架与最上方的u型架转动转动连接，下侧所述第一固定架与最下方的u型架转动连接；相邻两个所述u型架之间互相固定连接。
9、所述驱动机构包括电机，所述电机位于密封罩上方位置且电机与密封罩固定连接；所述电机输出轴底端固定连接有第一转动杆，所述第一转动杆与密封罩转动连接，所述第一转动杆上套设有转筒；所述密封罩内设有第二转动机构，所述第二转动机构用于在电机驱动第一转动杆逆时针转动时，可以带动过滤筒逆时针转动；所述密封罩内设有第三转动机构，所述第三转动机构用于在电机驱动第一转动杆顺时针转动时，带动驱动杆相对过滤筒逆时针转动一百八十度。
10、所述第二转动机构包括第二固定架，所述第二固定架与密封罩内壁固定连接且第二固定架与转筒间隙配合；所述转筒表面位于第二固定架底部位置均匀固定连接有多个连接杆，多个所述连接杆呈圆周阵列分布在转筒上，多个所述连接杆底端均与清理环固定连接。
11、所述第三转动机构包括第二转动杆，所述第二转动杆位于第一转动杆底部位置且第二转动杆与最上方位置的u型架固定连接；所述第一转动杆底端前后两侧位置对称固定连接有第一滑块，所述第二转动杆上端前后两侧位置对称固定连接有第二滑块；所述转筒内壁前后两侧位置均开设有第二滑槽，两个所述第一滑块和两个第二滑块分别与两个第二滑槽滑动连接；所述第一滑槽底侧部分为螺旋状且螺旋部分对应的圆心角为一百八十度；所述转筒外表面位于第二固定架上方位置设有凸起的螺纹，所述转筒上螺纹部分与第二固定架螺纹连接且螺纹部分具有自锁性；所述转筒上螺纹部分的轨迹为逆时针向上分布。
12、所述发酵罐上位于底部排料口内转动连接有密封板，所述密封板与发酵罐密封贴合；所述发酵罐上位于密封板底部位置固定连接有固定板，所述固定板上转动连接有气缸，所述气缸另一端与密封板转动连接。
13、所述过滤筒底部位置固定连接有排水管，所述排水管上固定连接有阀门。
14、一种红曲发酵方法，该方法的具体步骤如下：
15、步骤一：将清洗干净的红曲以及其他的发酵物投放到发酵罐内，然后关上密封门开始发酵；
16、步骤二：在发酵的过程中启动驱动机构，驱动机构带动搅拌机构运行，搅拌机构通过搅拌使得发酵物中生成的二氧化碳较为充分的排出；
17、步骤三：通过过滤筒将发酵生成的液体收集起来；
18、步骤四：发酵完成后，通过驱动机构带动清理机构运行，清理机构在不拆卸搅拌机构的情况下，将搅拌机构上残留的发酵物以及发酵罐内残留的发酵物清理掉。
19、与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：
20、1.本专利技术通过驱动机构会带动搅拌机构运行，搅拌机构运行时即可将发酵罐内所有的发酵物充分的搅拌多次，从而可以使得发酵物之间的二氧化碳能够较为全面的排出，提升发酵物的发酵效果。
21、2.本专利技术通过启动驱动机构带动清理机构运行，清理机构则会在不需要拆卸搅拌机构的情况下，能够较为全面的将发酵罐内壁以及搅拌机构上残留的发酵物清理干净。
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1.一种红曲发酵装置，包括发酵罐(1)，其特征在于：所述发酵罐(1)上方位置设有密封罩(2)，所述密封罩(2)与发酵罐(1)固定连接，所述密封罩(2)前方左右两侧位置对称转动连接有密封门(3)；所述发酵罐(1)内中部位置设有过滤筒(4)，所述过滤筒(4)用于收集发酵罐(1)内发酵后生成的液体；所述过滤筒(4)与发酵罐(1)转动连接；
2.根据权利要求1所述一种红曲发酵装置，其特征在于：所述搅拌机构包括六个第一滑槽(5)，六个第一滑槽(5)均匀分布在过滤筒(4)的六个方位；所述过滤筒(4)与第一滑槽(5)对应一侧表面的弧度与发酵罐(1)内壁的弧度相同；六个所述第一滑槽(5)呈逆时针向上方向的螺旋状分布在过滤筒(4)上，最底部位置的第一滑槽(5)底端部分与发酵罐(1)底侧内壁处于同一高度；相邻两个所述第一滑槽(5)的上侧部分和下侧部分均处于同一高度；六个所述第一滑槽(5)与发酵罐(1)底侧内壁之间的夹角均为四十五度；所述第一滑槽(5)内滑动连接有滑板(6)，所述滑板(6)靠近发酵罐(1)内壁一端为弧形形状且与发酵罐(1)内壁贴合。
3.根据权利要求2所述一种红
4.根据权利要求3所述一种红曲发酵装置，其特征在于：所述第一转动机构包括两个第一固定架(9)，两个所述第一固定架(9)分布在过滤筒(4)内上下两侧位置，两个所述第一固定架(9)均与过滤筒(4)固定连接；上侧所述第一固定架(9)与最上方的U型架(7)转动转动连接，下侧所述第一固定架(9)与最下方的U型架(7)转动连接；相邻两个所述U型架(7)之间互相固定连接。
5.根据权利要求3所述一种红曲发酵装置，其特征在于：所述驱动机构包括电机(10)，所述电机(10)位于密封罩(2)上方位置且电机(10)与密封罩(2)固定连接；所述电机(10)输出轴底端固定连接有第一转动杆(11)，所述第一转动杆(11)与密封罩(2)转动连接，所述第一转动杆(11)上套设有转筒(12)；所述密封罩(2)内设有第二转动机构，所述第二转动机构用于在电机(10)驱动第一转动杆(11)逆时针转动时，可以带动过滤筒(4)逆时针转动；所述密封罩(2)内设有第三转动机构，所述第三转动机构用于在电机(10)驱动第一转动杆(11)顺时针转动时，带动驱动杆相对过滤筒(4)逆时针转动一百八十度。
6.根据权利要求5所述一种红曲发酵装置，其特征在于：所述第二转动机构包括第二固定架(13)，所述第二固定架(13)与密封罩(2)内壁固定连接且第二固定架(13)与转筒(12)间隙配合；所述转筒(12)表面位于第二固定架(13)底部位置均匀固定连接有多个连接杆(14)，多个所述连接杆(14)呈圆周阵列分布在转筒(12)上，多个所述连接杆(14)底端均与清理环(15)固定连接。
7.根据权利要求6所述一种红曲发酵装置，其特征在于：所述第三转动机构包括第二转动杆(16)，所述第二转动杆(16)位于第一转动杆(11)底部位置且第二转动杆(16)与最上方位置的U型架(7)固定连接；所述第一转动杆(11)底端前后两侧位置对称固定连接有第一滑块(17)，所述第二转动杆(16)上端前后两侧位置对称固定连接有第二滑块(18)；所述转筒(12)内壁前后两侧位置均开设有第二滑槽(19)，两个所述第一滑块(17)和两个第二滑块(18)分别与两个第二滑槽(19)滑动连接；所述第一滑槽(5)底侧部分为螺旋状且螺旋部分对应的圆心角为一百八十度；所述转筒(12)外表面位于第二固定架(13)上方位置设有凸起的螺纹，所述转筒(12)上螺纹部分与第二固定架(13)螺纹连接且螺纹部分具有自锁性；所述转筒(12)上螺纹部分的轨迹为逆时针向上分布。
8.根据权利要求1所述一种红曲发酵装置，其特征在于：所述发酵罐(1)上位于底部排料口内转动连接有密封板(20)，所述密封板(20)与发酵罐(1)密封贴合；所述发酵罐(1)上位于密封板(20)底部位置固定连接有固定板(21)，所述固定板(21)上转动连接有气缸(22)，所述气缸(22)另一端与密封板(20)转动连接。
9.根据权利要求1所述一种红曲发酵装置，其特征在于：所述过滤筒(4)底部位置固定连接有排水管(23)，所述排...
【技术特征摘要】
1.一种红曲发酵装置，包括发酵罐(1)，其特征在于：所述发酵罐(1)上方位置设有密封罩(2)，所述密封罩(2)与发酵罐(1)固定连接，所述密封罩(2)前方左右两侧位置对称转动连接有密封门(3)；所述发酵罐(1)内中部位置设有过滤筒(4)，所述过滤筒(4)用于收集发酵罐(1)内发酵后生成的液体；所述过滤筒(4)与发酵罐(1)转动连接；
2.根据权利要求1所述一种红曲发酵装置，其特征在于：所述搅拌机构包括六个第一滑槽(5)，六个第一滑槽(5)均匀分布在过滤筒(4)的六个方位；所述过滤筒(4)与第一滑槽(5)对应一侧表面的弧度与发酵罐(1)内壁的弧度相同；六个所述第一滑槽(5)呈逆时针向上方向的螺旋状分布在过滤筒(4)上，最底部位置的第一滑槽(5)底端部分与发酵罐(1)底侧内壁处于同一高度；相邻两个所述第一滑槽(5)的上侧部分和下侧部分均处于同一高度；六个所述第一滑槽(5)与发酵罐(1)底侧内壁之间的夹角均为四十五度；所述第一滑槽(5)内滑动连接有滑板(6)，所述滑板(6)靠近发酵罐(1)内壁一端为弧形形状且与发酵罐(1)内壁贴合。
3.根据权利要求2所述一种红曲发酵装置，其特征在于：所述清理机构包括六个u型架(7)和一个清理环(15)，六个所述u型架(7)均位于过滤筒(4)内部位置，所述清理环(15)套设在过滤筒(4)上；所述滑板(6)位于过滤筒(4)内侧一端上下两侧位置对称转动连接有连杆(8)，两个所述连杆(8)另一端均与u型架(7)转动连接；所述过滤筒(4)内设有第一转动机构，所述第一转动机构用于驱动所有的u型架(7)沿着过滤筒(4)的轴线相对过滤筒(4)转动。
4.根据权利要求3所述一种红曲发酵装置，其特征在于：所述第一转动机构包括两个第一固定架(9)，两个所述第一固定架(9)分布在过滤筒(4)内上下两侧位置，两个所述第一固定架(9)均与过滤筒(4)固定连接；上侧所述第一固定架(9)与最上方的u型架(7)转动转动连接，下侧所述第一固定架(9)与最下方的u型架(7)转动连接；相邻两个所述u型架(7)之间互相固定连接。
5.根据权利要求3所述一种红曲发酵装置，其特征在于：所述驱动机构包括电机(10)，所述电机(10)位于密封罩(2)上方位置且电机(10)与密封罩(2)固定连接；所述电机(10)输出轴底端固定连接有第一转动杆(11)，所述第一转动杆(11)与密封罩(2)转动连接，所述第一转动杆(11...
【专利技术属性】
技术研发人员：宋细忠，习梅兰，于喆，范平，钱丽梅，曾小文，李金林，高进，兰亚平，胡生亮，付文艳，沈铭英，丁欣欣，杨莹凤，
申请(专利权)人：江西省方竹药业有限公司，
类型：发明
国别省市：
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