【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种真空包装淡水鱼鱼头的加工方法，其加工流程依次为：切分鱼头、腌制、清洗、对剖、裹粉、真空油炸、装袋并添加调味液、封袋、杀菌，获得真空包装鱼头的成品。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：茅林春，米红波，赵宇瑛，刘冲，
申请(专利权)人：浙江大学，
类型：发明
国别省市：86[中国|杭州]
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