全麦食品定量检测荧光测流层析试纸条、试剂盒及其制备方法技术

本发明专利技术属于食品检测技术领域，提供了全麦食品定量检测荧光测流层析试纸条、试剂盒及其制备方法。所述荧光测流层析试纸条由样品垫、硝酸纤维素膜、吸水垫和PVC底板组成，所述硝酸纤维素膜上设置分子印迹荧光微球镀层；所述分子印迹荧光微球由碳量子点、烷基间苯二酚‑α‑环糊精包合物(ARs‑αCD)制备得到；所述荧光测流层析试剂盒由两根荧光测流层析试纸条、卡底和卡盖组成，卡盖上有两组判读区和加样孔，用于滴加标准样和待测样。所述荧光测流层析试纸条、试剂盒可用于全麦食品中烷基间苯二酚的定性定量检测，具有较高的灵敏度高、选择性、重复性和稳定性。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品检测，涉及全麦食品定量检测荧光测流层析试纸条、试剂盒及其制备方法。

技术介绍

1、全谷物富含多种活性成分，长期摄入可有效预防多种代谢性疾病的发生，以全麦为代表的全谷物食品在食品领域的占比越来越多，但也存在着以小麦粉、麦片代替全麦粉的情况。全麦粉的粮食行业标准《全麦粉lst3244-2015》，规定了全麦粉中烷基间苯二酚含量应不低于200ug/g，总膳食纤维不低于9％，灰分不高于2.2％。行业内通常以总膳食纤维和灰分含量作为全麦食品的检测依据，但其检测方法耗时耗力，并且高膳食纤维含量很容易通过添加麸皮或其他食物纤维进行掺假，造成检测误差。

2、烷基间苯二酚(ars)是一种1,3-二羟基-5-烷基苯衍生物，特异性地存在于全麦麸皮和糊粉层中，可作为全麦生物标记物，用于全麦食品的检测。烷基间苯二酚已有检测方法以分光光度法和色谱、色谱法和色谱-质谱联用法为主，但色谱类方法的样品前处理繁琐复杂、仪器昂贵，分光光度法的显色反应时间较长、显色不稳定，较难满足市场高通量检测需求。因此，建立一种快速、可视化的烷基间苯二酚检测方法对全麦食品检测具有本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.全麦食品定量检测的荧光测流层析试纸条，其特征在于，由样品垫、硝酸纤维素膜、吸水垫和PVC底板组成；所述PVC底板上沿层析方向依次搭边粘附样品垫、硝酸纤维素膜和吸水垫；所述硝酸纤维素膜上设置分子印迹荧光微球镀层；所述分子印迹荧光微球由碳量子点、烷基间苯二酚(ARs)、α-环糊精(α-CD)、致孔剂和功能单体制备得到。

2.根据权利要求1所述的荧光测流层析试纸条，其特征在于，所述分子印迹荧光微球制备方法如下：

3.根据权利要求2所述的荧光测流层析试纸条，其特征在于，所述致孔剂选自甲醇、乙醇、乙腈和乙酸乙酯中的至少一种；所述功能单体选自丙烯酰胺、N-乙烯基甲酰胺、丙...

【技术特征摘要】

1.全麦食品定量检测的荧光测流层析试纸条，其特征在于，由样品垫、硝酸纤维素膜、吸水垫和pvc底板组成；所述pvc底板上沿层析方向依次搭边粘附样品垫、硝酸纤维素膜和吸水垫；所述硝酸纤维素膜上设置分子印迹荧光微球镀层；所述分子印迹荧光微球由碳量子点、烷基间苯二酚(ars)、α-环糊精(α-cd)、致孔剂和功能单体制备得到。

2.根据权利要求1所述的荧光测流层析试纸条，其特征在于，所述分子印迹荧光微球制备方法如下：

3.根据权利要求2所述的荧光测流层析试纸条，其特征在于，所述致孔剂选自甲醇、乙醇、乙腈和乙酸乙酯中的至少一种；所述功能单体选自丙烯酰胺、n-乙烯基甲酰胺、丙烯酸和甲基丙烯酸中的任一种；所述交联剂选自乙二醇二甲基丙烯酸酯、二乙烯基苯、三甲氧基丙基三甲基丙烯酸酯和季戊四醇三丙烯酸酯中的至少一种；所述引发剂选自偶氮二异丁腈和/或偶氮二异庚腈。

4.根据权利要求2所述的荧光测流层析试纸条，其特征在于，步骤(1)中，所述柠檬酸与尿素的质量比为1：1-10；所述α-cd与ars的摩尔比为1：0.2-1；步骤(2)中，所述ars-αcd包合物、功能单体、交联剂和引发剂的用量比1mmol：2-6mmol：10-30mmol：0.1-0.5g；所述碳量子点、ars-αcd包合物和致孔剂的用量比为10-100mg：1mmol：50-200ml。

5.根据权利要求1-4...

【专利技术属性】
技术研发人员：温洋洋，李洪岩，王静，王梦瑶，巩威威，
申请(专利权)人：北京工商大学，
类型：发明
国别省市：