【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品工业，特别是涉及一种辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法。
技术介绍
1、辛烯基琥珀酸淀粉酯是制备辛烯基琥珀酸淀粉钠的重要中间体，辛烯基琥珀酸淀粉酯经糊化、酶解得到辛烯基琥珀酸淀粉钠，简称osa淀粉。
2、辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法主要包括干法、有机相法、水相法以及挤出法，其中水相法最为普遍应用。但水相法存在如下缺陷：(1)水相法不可避免地会发生辛烯基琥珀酸酐的水解副反应，降低了辛烯基琥珀酸酐的利用率，且水解的副产物辛烯基琥珀酸钠会带入产品中影响产品质量；(2)酯化反应属于非均相反应，受外部条件影响大，产品质量均一性差。
3、2015年，广西大学化学化工学院冯文政等在《中国食品添加剂》上发表了题为《糊化淀粉制备辛烯基琥珀酸淀粉酯的反应研究》的文章，文中介绍了如下内容：a、淀粉酸降解预处理：为降低淀粉糊液的黏度，提高糊化淀粉可操作浓度，对原淀粉进行酸降解预处理，即2000g木薯淀粉加入2800ml水中，升温至37℃，加入35ml浓盐酸，恒温反应5h。然后用3mol/l的碳酸钠溶液中和至ph为6.5至7....
【技术保护点】
1.一种辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
2.根据权利要求1所述的辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法，其特征在于，在所述淀粉水悬液中，所述淀粉与所述辛烯基琥珀酸淀粉钠的质量比为1:0.01至1:0.05；
3.根据权利要求1所述的辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法，其特征在于，将淀粉水悬液、辛烯基琥珀酸酐以及碱液混合进行酯化反应的步骤中，需要满足以下条件中的至少一个：
4.根据权利要求1-3任一项所述的辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法，其特征在于，所述淀粉与所述辛烯基琥珀酸酐的质量比为1:0.015至1:0.03。
<...【技术特征摘要】
1.一种辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
2.根据权利要求1所述的辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法，其特征在于，在所述淀粉水悬液中，所述淀粉与所述辛烯基琥珀酸淀粉钠的质量比为1:0.01至1:0.05；
3.根据权利要求1所述的辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法，其特征在于，将淀粉水悬液、辛烯基琥珀酸酐以及碱液混合进行酯化反应的步骤中，需要满足以下条件中的至少一个：
4.根据权利要求1-3任一项所述的辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法，其特征在于，所述淀粉与所述辛烯基琥珀酸酐的质量比为1:0.015至1:0.03。
5.根据权利要求1-3任一项所述的辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备方法，其特征在于，将淀粉水悬液、辛烯基琥珀酸酐以及碱液混合进行酯化反应的步骤之前，将所述淀粉水悬液进行脱除空气预处理。
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【专利技术属性】
技术研发人员：张谦，陈黛安，骞李鸽，杨淑暖，吴天京，周银娟，郑思敏，梁昊，石春晓，
申请(专利权)人：浙江新和成股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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