【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品加工领域，特别涉及的是一种接骨木莓刺梨压片糖果及其制作方法。
技术介绍
1、目前，市场上大多数提升免疫力产品均为食补类，一般是含合成维c或者植物源维c，其维c含量高但是功能单一，尤其是单独维c大剂量食用后有肾结石的风险。
技术实现思路
1、针对现有技术的不足，尤其是目前的功效成分单一的短板，本专利技术的目的在于提供一种接骨木莓刺梨压片糖果及其制备方法。本专利技术将提高免疫力的刺梨与接骨木莓结合，开发提高免疫力的产品，符合当下中国市场的诉求，产品市场潜力巨大。本专利技术的接骨木莓刺梨压片糖果可以提升免疫力同时增强机体抗病毒能力。
2、一种接骨木莓刺梨压片糖果，按质量份数计，主要是由以下原料组分制成：异麦芽糖醇25-30份、针叶樱桃粉10-15份、刺梨粉2-4份、接骨木莓粉10-15份、副干酪乳杆菌1-1.5份、维生素c 2-3份、三氯蔗糖0.05-0.07份、硬脂酸镁0.5-0.7份
3、优选地，所述接骨木莓刺梨压片糖果，按质量份数计，主要是由以下原料组分制成：麦芽糖醇25份、针叶樱桃粉10份、刺梨粉2份、接骨木莓粉10份、副干酪乳杆菌1份、维生素c 2份、三氯蔗糖0.05份、硬脂酸镁0.5份。
4、优选地，所述接骨木莓刺梨压片糖果，按质量份数计，主要是由以下原料组分制成：异麦芽糖醇27份、针叶樱桃粉12份、刺梨粉3份、接骨木莓粉13份、副干酪乳杆菌1.2份、维生素c 2.9份、三氯蔗糖0.06份、硬脂酸镁0.6份。
6、优选地，所述副干酪乳杆菌为hkt(热灭活)副干酪乳杆菌，所述副干酪乳杆菌为副干酪乳杆菌et-66。
7、上述接骨木莓刺梨压片糖果的具体制作方法，步骤如下：
8、s1、称量：异麦芽糖醇、针叶樱桃粉、刺梨粉、接骨木莓粉、副干酪乳杆菌、维生素c、三氯蔗糖、硬脂酸镁原料按份数称量；
9、s2、混合：先将异麦芽糖醇、针叶樱桃粉、刺梨粉、接骨木莓粉、副干酪乳杆菌、维生素c、三氯蔗糖进行人工预混，至肉眼观察混合物料色泽均匀后，通过筛网破碎结团物料，然后将过筛后的物料投入混合机中，进行一次混合，转速10-20r/min，时间20-40min。再加入硬脂酸镁，继续混合(转速10-20r/min，时间10-20min)，得接骨木莓刺梨压片糖果总混粉，分装于双层洁净塑料袋中；
10、s3、压片：将步骤s2中的接骨木莓刺梨压片糖果总混粉，置入压片机进料口中，调节设备参数进行压片，片重0.60±0.06g/片、脆碎度控制在0.5％以下。压片糖果过筛片机后，得“接骨木莓刺梨素片”；
11、步骤s2所述的一次混合中混合机的转速为10-20r/min，混合时间为20-40min；继续混合中混合机的转速为10-20r/min，混合时间为10-20min。
12、s4、装瓶：将步骤s3得到的“接骨木莓刺梨素片”分装至塑料瓶中，内置一个干燥剂，每瓶60粒，旋盖，封口，即得所述接骨木莓刺梨压片糖果。
13、优选地，步骤s1、s2和s3所述的步骤需转入洁净控制区进行。
14、优选地，步骤s2所述的过筛操作为经过40目筛网。
15、优选地，步骤s2所述的一次混合中混合机的转速为14r/min，混合时间为20min；继续混合中混合机的转速为14r/min，混合时间为10min。
16、优选地，步骤s2所述混合机中参数为14r/min，混合时间为30min。
17、接骨木莓(elderberry)有“天然医药箱”之称，因为具有较好消炎、抗病毒的作用而在欧洲有悠久的做草药和保健食材的历史，并且从希波克拉底时代起就一直被誉为治疗感冒发烧的最佳药物,能抑制流感病毒及舒缓感冒症状，可以用于治疗流感及其引发的咽喉肿痛，咳嗽等上呼吸道感染症状。现代药理研究发现，接骨木莓富含花青素和类黄酮以及多种维生素和矿物质，不仅可以抗病毒、抗菌、抗鼻黏膜炎、利尿、促进发汗等，其中的花青素还具有帮助调节免疫反应，增强人体抵抗力的作用。
18、刺梨(rosa roxbunghii)为蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实，又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子，别名刺菠萝、送春归、刺酸梨子、九头鸟、文先果，是滋补健身的营养珍果，是一种稀有的果实。刺梨含有丰富的维生素c，被称为“维c之王”，具有很好的食用价值和药用价值，梨中含有丰富的b族维生素，可以起到保护人体心脏、减轻疲劳、增强心肌活力的作用同时对血压控制方面也有积极的作用，另外刺梨所含的超氧化物歧化酶和过氧化氢酶形成了消除超氧化物阴离子等活性氧的防护体系，具有较好的抗衰老防病毒机制。
19、本专利技术所添加的针叶樱桃粉亦能补充维c，针叶樱桃粉是一种营养价值特别高的水果，富含有多种维生素，其中维生素c的含量最高，是柠檬的三十多倍，因此，常人每日只需食用少量的针叶樱桃粉就能满足身体维c的需要，从而也就减少了感冒和坏血病等疾病的发生。另外，富含多种对人体有益的矿物质和一些天然的酸性成分，它们可以补血养血同时增加胃液的分必而起到促进消化的作用，并且维生素c和微量元素铁都对皮肤有很大的好处，一个能加快皮肤细胞的代谢与再生，一个则能补益气血，避免皮肤暗黄和色斑的出现，有一定的美容功效。
20、本专利技术所添加的hkt副干酪乳杆菌，菌粉活性能够维持稳定，可通过人体消化道系统的严格考验，具有较强的肠吸附力。hkt副干酪乳杆菌具有调节肠道菌群的功效，能够显著促进双歧杆菌和乳杆菌的生长，抑制肠道中有害菌脱硫弧菌和致病菌幽门螺杆菌、埃希氏菌-志贺氏菌属。并且副干酪乳杆菌的发酵产物中含有超氧化物歧化酶、血管紧张素转化酶抑制物、γ-氨基丁酸、共轭亚油酸和b族维生素等，具有抗氧化、调节血压和睡眠的功效。此外，副干酪乳杆菌可以显著抑制多种口腔病原菌，从而改善龋齿、牙周炎、口臭等口腔问题；还能分泌过氧化氢，美白牙齿。
21、本专利技术有益效果如下：
22、(1)本专利技术以异麦芽酮糖醇、接骨木莓粉和针叶樱桃粉为主要原料，添加刺梨粉、副干酪乳杆菌、维生素c、三氯蔗糖、硬脂酸镁等，经加工而成的天然接骨木莓刺梨压片糖果不仅口感好，方便实用，而且富含维生素c，可增强免疫力，抗流感同时美容养颜。
23、(2)针叶樱桃粉和刺梨粉含有丰富的维生素c，可促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭；并且维生素c是一种强抗氧化剂，发挥抗氧化作用的同时有效清除自由基。
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1.一种接骨木莓刺梨压片糖果，其特征在于：按质量份数计，主要是由以下原料组分制成：异麦芽糖醇25-30份、针叶樱桃粉10-15份、刺梨粉2-4份、接骨木莓粉10-15份、副干酪乳杆菌1-1.5份、维生素C 2-3份、三氯蔗糖0.05-0.07份、硬脂酸镁0.5-0.7份。
2.根据权利要求1所述的一种接骨木莓刺梨压片糖果，其特征在于：按质量份数计，主要是由以下原料组分制成：麦芽糖醇25份、针叶樱桃粉10份、刺梨粉2份、接骨木莓粉10份、副干酪乳杆菌1份、维生素C 2份、三氯蔗糖0.05份、硬脂酸镁0.5份。
3.根据权利要求1所述的一种接骨木莓刺梨压片糖果，其特征在于：按质量份数计，主要是由以下原料组分制成：异麦芽糖醇27份、针叶樱桃粉12份、刺梨粉3份、接骨木莓粉13份、副干酪乳杆菌1.2份、维生素C 2.9份、三氯蔗糖0.06份、硬脂酸镁0.6份。
4.根据权利要求1所述的一种接骨木莓刺梨压片糖果，其特征在于：按质量份数计，主要是由以下原料组分制成：异麦芽糖醇30份、针叶樱桃粉15份、刺梨粉4份、接骨木莓粉15份、副干酪乳杆菌1.5份、维生
5.根据权利要求1所述的一种接骨木莓刺梨压片糖果，其特征在于：所述副干酪乳杆菌为副干酪乳杆菌ET-66。
6.一种权利要求1-5中任意一项所述的接骨木莓刺梨压片糖果的制作方法，其特征在于：包括下列步骤：
7.根据权利要求6所述的接骨木莓刺梨压片糖果的制作方法，其特征在于：还包括：S3、装瓶：将步骤S2得到的糖果片分装至塑料瓶中，内置干燥剂，旋盖，封口，即得所述接骨木莓刺梨压片糖果。
8.根据权利要求6所述的接骨木莓刺梨压片糖果的制作方法，其特征在于：步骤S1所述的过筛操作为经过40目筛网。
9.根据权利要求6所述的一种白芸豆减脂压片糖果的制作方法，其特征在于：步骤S2所述的一次混合中混合机的转速为10-20r/min，混合时间为20-40min；继续混合中混合机的转速为10-20r/min，混合时间为10-20min。
10.根据权利要求6所述的接骨木莓刺梨压片糖果的制作方法，其特征在于：接骨木莓刺梨压片糖果素片的脆碎度控制在0.5％以下。
...【技术特征摘要】
1.一种接骨木莓刺梨压片糖果，其特征在于：按质量份数计，主要是由以下原料组分制成：异麦芽糖醇25-30份、针叶樱桃粉10-15份、刺梨粉2-4份、接骨木莓粉10-15份、副干酪乳杆菌1-1.5份、维生素c 2-3份、三氯蔗糖0.05-0.07份、硬脂酸镁0.5-0.7份。
2.根据权利要求1所述的一种接骨木莓刺梨压片糖果，其特征在于：按质量份数计，主要是由以下原料组分制成：麦芽糖醇25份、针叶樱桃粉10份、刺梨粉2份、接骨木莓粉10份、副干酪乳杆菌1份、维生素c 2份、三氯蔗糖0.05份、硬脂酸镁0.5份。
3.根据权利要求1所述的一种接骨木莓刺梨压片糖果，其特征在于：按质量份数计，主要是由以下原料组分制成：异麦芽糖醇27份、针叶樱桃粉12份、刺梨粉3份、接骨木莓粉13份、副干酪乳杆菌1.2份、维生素c 2.9份、三氯蔗糖0.06份、硬脂酸镁0.6份。
4.根据权利要求1所述的一种接骨木莓刺梨压片糖果，其特征在于：按质量份数计，主要是由以下原料组分制成：异麦芽糖醇30份、针叶樱桃粉15份、刺梨粉4份、接骨木莓粉15份、副干酪乳杆菌1.5...
【专利技术属性】
技术研发人员：于皎雪，董长勇，于伟厚，车虹昌，张欣，苟亚夫，
申请(专利权)人：大连双迪科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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