【技术实现步骤摘要】
本技术涉及熏醅，尤其涉及一种电加热熏醅防过热装置。
技术介绍
1、熏醅工艺是陈醋制造技艺精华之一，熏醅过程产生的风味物质是陈醋色香味的主要来源，可以使陈醋的酯香、熏香、陈香有机符合，同时也可获得满意色泽，无需添加调色剂，从而决定了陈醋的独特品质，陈醋的传统熏醅工艺就是讲发酵成熟1/2醋醅放入陶瓷缸中，用地炕炭火加热，温火熏烤，每天依次倒缸，熏醅需要6-7天，使熏醅的颜色由黄变褐直至成深褐色。而目前人们为了提高熏醅的效率，利用电加热进行熏醅。
2、但是现有的电加热熏醅装置在进行加热熏醅时，由于加热源固定在一个地方，导致内部加热不够均匀，进而使得一些位置热量过高导致陈醋的质量降低。
技术实现思路
1、本技术的目的是为了解决现有的电加热熏醅装置在进行加热熏醅时，由于加热源固定在一个地方，导致内部加热不够均匀，进而使得一些位置热量过高导致陈醋的质量降低的缺点，而提出的一种电加热熏醅防过热装置。
2、为了实现上述目的，本技术采用了如下技术方案：
3、一种电加热熏醅...
【技术保护点】
1.一种电加热熏醅防过热装置，包括箱体(1)，其特征在于，所述箱体(1)的顶部固定安装有电机(2)，所述电机(2)的输出轴上固定安装有安装板(3)，所述安装板(3)上滑动连接有两个对称设置的安装块(6)，安装块(6)上设有搅拌机构，所述安装板(3)上固定安装有两个对称设置的定位座(4)，两个定位座(4)上转动连接有同一个定位轴(5)，所述定位轴(5)上设有晃动机构，所述晃动机构与箱体(1)的内壁传动连接，所述箱体(1)的底部内壁上安装有温度传感器(19)，所述箱体(1)的两侧内壁上均安装有电热板(18)，所述箱体(1)的一侧安装有显示器(20)。
2.根据...
【技术特征摘要】
1.一种电加热熏醅防过热装置，包括箱体(1)，其特征在于，所述箱体(1)的顶部固定安装有电机(2)，所述电机(2)的输出轴上固定安装有安装板(3)，所述安装板(3)上滑动连接有两个对称设置的安装块(6)，安装块(6)上设有搅拌机构，所述安装板(3)上固定安装有两个对称设置的定位座(4)，两个定位座(4)上转动连接有同一个定位轴(5)，所述定位轴(5)上设有晃动机构，所述晃动机构与箱体(1)的内壁传动连接，所述箱体(1)的底部内壁上安装有温度传感器(19)，所述箱体(1)的两侧内壁上均安装有电热板(18)，所述箱体(1)的一侧安装有显示器(20)。
2.根据权利要求1所述的一种电加热熏醅防过热装置，其特征在于，所述搅拌机构包括转杆(7)，转杆(7)转动安装在安装块(6)上，转杆(7)上固定安装有多个搅拌棒(8)，两个转杆(7)与定位轴(5)传动连接。
3.根据权利要求1所述的一种电加热熏醅防过热装置，其特征在于，所述晃动机构包括两个转辊(15)和两个移动板(14)，两个转辊(15)与定位轴...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈杰，侯美桃，陈曦，张文云，张艺璇，李娜，宋雨，刘佳敏，闫舒婷，
申请(专利权)人：晋中市综合检验检测中心，
类型：新型
国别省市：
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