【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及微生物应用领域，具体涉及一种陈皮陈化微生态制剂的制备方法和应用、陈皮发酵陈化处理的方法。
技术介绍
1、陈皮，也叫做橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。是芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮，每至10至12月果橘实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。果皮以陈者良，故名。陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。
2、陈皮药用历史悠久，始载于《神农本草经》，名为“橘柚”，云“橘柚，味辛温。橘皮(陈皮)能理气健脾、燥湿化痰，是药食同源中药材。但是从采摘的成熟橘子剥的新鲜橘皮到临床使用的陈皮，可不只是晾晒、干燥那么简单。这是因为陈皮的功效和作用都是来自于它陈化后的物质转换，如果陈皮没有经过陈化，那么它是没有多大的营养价值的，也不能被叫做“陈皮”，只能说是橘子皮、柑皮等等。陈皮中含有多种化学成分，如黄酮类化合物、挥发油、多糖、生物碱和人体必需的多种营养元素等。研究发现陈皮中的营养成分最主要就是黄酮类物质和陈皮挥发油，这两者在新鲜的橘皮中是非常少的，必须经过一定时间的陈化，用时间慢慢转化出来。有研究表示通过中药药效物质基础研究惊讶地发现了橘皮在陈化过程中一种微量多酚-橙皮素单葡萄糖苷随陈化年份变化而变化，橙皮素单葡萄糖经过几年的陈化才有成倍的含量增长。而橙皮素单葡萄糖被报道可以通过调节肠道菌群，提升宿主能量代谢，对炎症性肠病、脑血管疾病、肥胖等代谢性疾病具有一定的防治效果，有望成为一种新的功能食品原料。
3、陈皮
技术实现思路
1、为了克服现有技术的不足，本专利技术的第一个目的在于提供一种陈皮陈化微生态制剂的制备方法，采用三种不同的培养基有针对性地对老陈皮上的微生物进行分选，三种不同的培养基中含有不同的发酵菌种，通过发酵菌种之间互相协作互相竞争，在培养过程中形成一个微生态，通过菌体处理形成所述陈皮陈化微生态制剂。
2、本专利技术的第二个目的在于提供一种陈皮陈化微生态制剂的制备方法的应用。
3、本专利技术的第三个目的在于提供一种陈皮发酵陈化处理的方法。
4、实现本专利技术的目的之一通过采取以下技术方案实现：
5、一种陈皮陈化微生态制剂的制备方法，包括以下步骤：
6、s1、选取老陈皮剪碎后放入缓冲液中得到陈皮浸泡液；
7、s2、将陈皮浸泡液分别接种至nutrient培养基、czapek-dox培养基和mrs培养基中，培养后得到nutrient培养基发酵培养液、czapek-dox培养基发酵培养液和mrs培养基发酵培养液；
8、s3、配置基础培养基，将nutrient培养基发酵培养液、czapek-dox培养基发酵培养液和mrs培养基发酵培养液同时接入基础培养基中培养，培养结束，再经离心处理后得到所述陈皮陈化微生态制剂。
9、进一步的，所述老陈皮为陈化10年以上的陈皮。
10、进一步的，步骤s2中，所述nutrient培养基包括以下组分：蛋白胨8-12g/l，牛肉膏4-6g/l，氯化钠4-6g/l。
11、进一步的，所述nutrient培养基的ph值为7.0-7.2。
12、进一步的，步骤s2中，所述czapek-dox培养基包括以下组分：硝酸钠2-4g/l，磷酸氢二钾0.5-1.5g/l，硫酸镁0.3-0.8g/l，氯化钾0.3-0.8g/l，硫酸亚铁0.005-0.015g/l，蔗糖25-35g/l。
13、进一步的，步骤s2中，所述mrs培养基包括以下组分：蛋白胨8-12g/l，牛肉膏8-12g/l，酵母粉3-8g/l，磷酸氢二钾1-3g/l，柠檬酸二铵1-3g/l，乙酸钠3-8g/l，葡萄糖15-25g/l，硫酸镁0.40-0.65g/l，硫酸锰0.18-0.40g/l。
14、进一步的，所述mrs培养基的ph值为6.5-7.0。
15、进一步的，步骤s1中选取老陈皮为原料剪碎后放入40-60ml灭菌的pbs缓冲液中，然后在25-35℃、180-220rpm下震荡3-5天，得到陈皮浸泡液。
16、进一步的，步骤s2中将陈皮浸泡液按照3-8％的接种量分别接种至nutrient培养基、czapek-dox培养基和mrs培养基中，然后在25-35℃、180-220rpm下震荡培养3-5天，得到nutrient培养基发酵培养液、czapek-dox培养基发酵培养液和mrs培养基发酵培养液。
17、进一步的，步骤s3中配置基础培养基，将nutrient培养基发酵培养液、czapek-dox培养基发酵培养液和mrs培养基发酵培养液同时接入基础培养基中，然后在25-35℃、180-220rpm下震荡培养2-3天，经离心处理后得到所述陈皮陈化微生态制剂。
18、进一步的，步骤s3中，所述nutrient培养基发酵培养液、czapek-dox培养基发酵培养液和mrs培养基在基础培养基中的接种量为(1％-3％)：(1％-2％)：(1％-4％)。
19、进一步的，步骤s3中，所述基础培养基包括以下组分：葡萄糖15-25g/l。
20、进一步的，在步骤s1中，将老陈皮剪成(0.8～1.5)cm×(0.8～1.5)cm的大小，取5-10片。
21、实现本专利技术的目的之二通过采取以下技术方案实现：
22、一种上述任一所述的陈皮陈化微生态制剂的制备方法制备得到的陈皮陈化微生态制剂在橘皮/柑皮陈化加工中的应用。
23、实现本专利技术的目的之三通过采取以下技术方案实现：
24、一种陈皮发酵陈化处理的方法，包括以下步骤：
25、将陈皮平铺在陈皮发酵设备的层板上，每一层板只铺一层陈皮，将上述任一所述的陈皮陈化微生态制剂稀释80-120倍后进行雾化，利用装置喷雾功能，在设备内部将雾化后的制剂进行循环，在此条件下发酵30天。
26、相比现有技术，本专利技术的有益效果在于：
27、1、本专利技术的陈皮陈化微生态制剂的制备方法，采用三种不同的培养基有针对性地对老陈皮上的微生物进行分选，三种不同的培养基中含有不同的发酵菌种，通过发酵菌种之间互相协作互相竞争，在培养过程中形成一个微生态，通过菌体处理形成所述陈皮陈化微生态制剂。该制备方法操作简单，可大批量生产，节省了陈皮陈化的经济、时间成本和生产资源，有利于陈皮相关食品或药品行业的应用。本专利技术的陈皮陈化微生态制剂在陈皮发酵设备中以喷洒的形式与陈皮接触并培养，经此培养30天后的陈皮中的活性成分的含量与普通陈化5-10年的陈皮持平，大大缩短了陈皮发酵的年限，且具有一定本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种陈皮陈化微生态制剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种陈皮陈化微生态制剂的制备方法，其特征在于，步骤S2中，所述Nutrient培养基包括以下组分：蛋白胨8-12g/L，牛肉膏4-6g/L，氯化钠4-6g/L；所述Nutrient培养基的pH值为7.0-7.2。
3.根据权利要求1所述的一种陈皮陈化微生态制剂的制备方法，其特征在于，步骤S2中，所述Czapek-Dox培养基包括以下组分：硝酸钠2-4g/L，磷酸氢二钾0.5-1.5g/L，硫酸镁0.3-0.8g/L，氯化钾0.3-0.8g/L，硫酸亚铁0.005-0.015g/L，蔗糖25-35g/L。
4.根据权利要求1所述的一种陈皮陈化微生态制剂的制备方法，其特征在于，步骤S2中，所述MRS培养基包括以下组分：蛋白胨8-12g/L，牛肉膏8-12g/L，酵母粉3-8g/L，磷酸氢二钾1-3g/L，柠檬酸二铵1-3g/L，乙酸钠3-8g/L，葡萄糖15-25g/L，硫酸镁0.40-0.65g/L，硫酸锰0.18-0.40g/L；所述MRS培养基的pH值为
5.根据权利要求1所述的一种陈皮陈化微生态制剂的制备方法，其特征在于，
6.根据权利要求1所述的一种陈皮陈化微生态制剂的制备方法，其特征在于，步骤S3中配置基础培养基，将Nutrient培养基发酵培养液、Czapek-Dox培养基发酵培养液和MRS培养基发酵培养液同时接入基础培养基中，然后在25-35℃、180-220rpm下震荡培养2-3天，经离心处理后得到所述陈皮陈化微生态制剂。
7.根据权利要求1所述的一种陈皮陈化微生态制剂的制备方法，其特征在于，步骤S3中，所述Nutrient培养基发酵培养液、Czapek-Dox培养基发酵培养液和MRS培养基在基础培养基中的接种量为(1％-3％)：(1％-2％)：(1％-4％)。
8.根据权利要求1所述的一种陈皮陈化微生态制剂的制备方法，其特征在于，步骤S3中，所述基础培养基包括以下组分：葡萄糖15-25g/L。
9.一种权利要求1-8任一项所述的陈皮陈化微生态制剂的制备方法制备得到的陈皮陈化微生态制剂在橘皮/柑皮陈化加工中的应用。
10.一种陈皮发酵陈化处理的方法，其特征在于，包括以下步骤：
...【技术特征摘要】
1.一种陈皮陈化微生态制剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种陈皮陈化微生态制剂的制备方法，其特征在于，步骤s2中，所述nutrient培养基包括以下组分：蛋白胨8-12g/l，牛肉膏4-6g/l，氯化钠4-6g/l；所述nutrient培养基的ph值为7.0-7.2。
3.根据权利要求1所述的一种陈皮陈化微生态制剂的制备方法，其特征在于，步骤s2中，所述czapek-dox培养基包括以下组分：硝酸钠2-4g/l，磷酸氢二钾0.5-1.5g/l，硫酸镁0.3-0.8g/l，氯化钾0.3-0.8g/l，硫酸亚铁0.005-0.015g/l，蔗糖25-35g/l。
4.根据权利要求1所述的一种陈皮陈化微生态制剂的制备方法，其特征在于，步骤s2中，所述mrs培养基包括以下组分：蛋白胨8-12g/l，牛肉膏8-12g/l，酵母粉3-8g/l，磷酸氢二钾1-3g/l，柠檬酸二铵1-3g/l，乙酸钠3-8g/l，葡萄糖15-25g/l，硫酸镁0.40-0.65g/l，硫酸锰0.18-0.40g/l；所述mrs培养基的ph值为6.5-7.0。
...【专利技术属性】
技术研发人员：周金林，黄佳俊，卢宇靖，罗冬章，李慧灵，胡浩轩，谭桢，
申请(专利权)人：广东金骏康生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：
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