一种杧果中六种花色苷UPLC-MS/MS测定方法技术

本发明专利技术提供一种杧果中六种花色苷UPLC‑MS/MS测定方法。采用超高效液相色谱质谱联用测定，包括以下条件：(1)超高效液相色谱条件：流动相A为0.8～1.2％v/v甲酸水，流动相B为体积比为6.5～7.5：2.5～3.5的甲醇‑乙腈溶液；流动相B在梯度洗脱过程中体积百分比变化为：10％～15％运行10～15min；15％～23％运行10～15min；23％～75％运行1～1.5min；(2)质谱条件：离子源：电喷雾离子源；工作模式：正离子检测模式；扫描方式：多反应监测模式。本发明专利技术所建立的方法可用于杧果花色苷的测定，为杧果资源的综合开发利用提供依据。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及检测领域，特别涉及一种杧果中六种花色苷uplc-ms/ms测定方法。

技术介绍

1、花青素是类黄酮中颜色最为丰富的一种水溶性色素，是使植物花、茎、叶子、果实呈现红、蓝、紫等多种色彩的重要物质。植物果实中常见的花青素主要有六大类，分为矢车菊色素(cyanidin)、飞燕草色素(delphinidin)、天竺葵色素(pelargonidin)、锦葵花色素(malvidin)、芍药色素(peonidin)和矮牵牛色素(petunidin)(陈孟强，2017)，但在结构上，锦葵花色素、芍药色素和矮牵牛色素均是由矢车菊素与飞燕草素衍生的。花青素基本结构为c6-c3-c6(图1)，由于所取代的基团和取代的位置不同，花青素的种类也会不同。由于在自然界中游离的花青素因理化性质极不稳定，通常会与糖苷结合形成稳定的花色苷存在于液泡。目前，自然界中已知的花色苷700余种，但基本是由常见的6类花青素与不同糖苷结合并衍生得来的。大量研究表明，游离的花青素或花色苷均具有抗氧化、抗癌等生理功能，因此花色苷的分离提取受到广泛关注。

2、目前，在蓝莓、黑果枸杞、苹本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种杧果中六种花色苷UPLC-MS/MS测定方法，其特征在于，采用超高效液相色谱质谱联用测定，包括以下条件：

2.根据权利要求1所述的测定方法，其特征在于，流动相B在梯度洗脱过程中体积百分比变化为：0～10min，10％～15％B；10～20min，15％～23％B；21～22min，23％～75％B；或者，0～15min，10％～15％B；15～30min，15％～23％B；30～31.5min，23％～75％B；31.5～32min，75％～10％B。

3.根据权利要求1所述的测定方法，其特征在于，超高效液相色谱条件还包括：使用Waters色谱柱，色谱柱规...

【技术特征摘要】

1.一种杧果中六种花色苷uplc-ms/ms测定方法，其特征在于，采用超高效液相色谱质谱联用测定，包括以下条件：

2.根据权利要求1所述的测定方法，其特征在于，流动相b在梯度洗脱过程中体积百分比变化为：0～10min，10％～15％b；10～20min，15％～23％b；21～22min，23％～75％b；或者，0～15min，10％～15％b；15～30min，15％～23％b；30～31.5min，23％～75％b；31.5～32min，75％～10％b。

3.根据权利要求1所述的测定方法，其特征在于，超高效液相色谱条件还包括：使用waters色谱柱，色谱柱规格为(2.0～2.2)mm×(140～160)mm，色谱柱填料粒径为4～6μm；柱温38～42℃；流速0.4～0.6ml/min；进样量8～12μl。

4.根据权利要求1所述的测定方法，其特征在于，超高效液相色谱条件中，流动相a为1％v/v甲酸水，流动相b为体积比为7∶3的甲醇-乙腈溶液；waters色谱柱的规格为2.1mm×150mm，色谱柱填料粒径为5μm；柱温40℃；流速0.6ml/min；进样量1...

【专利技术属性】
技术研发人员：党志国，冯焕德，郑燕萍，朱敏，陈华蕊，雷新涛，陈业渊，高爱平，黄建峰，
申请(专利权)人：中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所，
类型：发明
国别省市：