【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于畜牧工业生产领域，具体涉及一种青莲黑猪选育方法。
技术介绍
1、嘉兴黑猪是我国著名的优良地方品种，属太湖猪的一个主要类群，素以繁殖力高、性成熟早、耐粗饲、肉质鲜美和杂交效果显著而著称。嘉兴黑猪原产于浙江省嘉兴市各县（市、区），主要分布在嘉兴市秀洲区、嘉善县、平湖市、海盐县等地，产区养猪历史悠久。嘉兴黑猪的高繁殖力和优良肉质是令世人瞩目的一个宝贵特性，对改良提高低产品种的产仔数和改善肉质具有重要的价值。
2、我国地方猪种由于生长速度慢，出栏率低，屠宰率低、瘦肉率低、饲料转化率低等不足，不能适应养猪业的产业化发展，也无法满足市场对瘦猪肉日益增长的需求，导致群体规模不断萎缩。规模猪场由于过度地强调提高瘦肉率，“洋三元”杂交繁育体系长期发展导致的不良后果之一是肉质明显下降，即肌纤维粗糙、缺少肌内脂肪、没有猪肉应有的香味。而我国地方猪种其肉质鲜美，细嫩爽口，肥美多汁。肌纤维细致直径小，在屠宰后大理石纹明显，以细、密、匀为特点构成美丽的霜花状图案，正是优质肉的关键所在。对国内多数消费者来说，又产生了对优质猪肉（高肌内脂肪）的需求，人们又转向地方猪种生产的高肌内脂肪猪肉。
3、现代猪育种方向因而转向侧重优质猪培育，且倾向利用地方黑色猪种。为了满足市场对猪肉品质优质化、多元化的需求，也为更好地保护和开发利用浙江省著名优良地方猪种嘉兴黑猪，有必要开展优质黑猪品种培育。已有研究发现，杜洛克猪和巴克夏猪不仅具有生长快、产肉性能高的特性，而且表现出肉质好的优良特性，通常作为终端父本使用。巴克夏猪是英国最古老的培育猪
4、新品种青莲黑猪的培育，主要目的是将嘉兴黑猪窝产仔数多、肉质优的性状特点、巴克夏猪肉质优良、胴体瘦肉率高的性状特点及杜洛克猪生长速度快、胴体瘦肉率高的性状特点相结合，使育成的新品种既具有生长速度快、胴体瘦肉率高，又具有相对较高的窝产仔数和肉质优良的生产性能特点，满足适应市场对优质黑猪肉的需求，具有重要的现实意义和广阔的开发利用前景。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提供一种青莲黑猪选育方法，获得的青莲黑猪新品种生长速度快、瘦肉率高、肉质好且兼具较高繁殖性能。
2、本专利技术为实现上述目的所采取的技术方案为：
3、一种青莲黑猪选育方法，包括：
4、第一步：嘉兴黑母猪作为母本，巴克夏公猪作为父本，进行首次杂交建立杂交一代巴嘉母猪；
5、第二步：以杂交一代巴嘉母猪作为母本，以外来美系杜洛克公猪作为父本，进行第二次杂交建立杂交二代杜巴嘉母猪；
6、第三步：以杂交二代杜巴嘉母猪作为母本，以外来美系杜洛克公猪作为父本，进行第三次杂交组建青莲黑猪新品种零世代基础群；
7、第四步：实行系群闭锁，只允许零世代基础群内的公母猪交配繁殖，采用群体继代选育方法和基因辅助育种方法，连续进行4个世代选育，选育出青莲黑猪新品种；
8、上述青莲黑猪新品种的肉质ph1＞6，肉色评分和大理石纹评分为2.5-3.5，肌内脂肪含量＞4.0%。
9、具体地，上述青莲黑猪选育方法，包括：
10、第一步：采用嘉兴黑母猪作为母本，巴克夏公猪作为父本，进行首次杂交，产生的后代，淘汰公猪，选留被毛全黑的母猪，建立杂交一代巴嘉母猪；
11、第二步：以杂交一代巴嘉母猪作为母本，以外来美系杜洛克公猪作为父本，进行第二次杂交，产生的后代，淘汰公猪，选留被毛全黑的母猪，建立杂交二代杜巴嘉母猪；
12、第三步：以杂交二代杜巴嘉母猪作为母本，以外来美系杜洛克公猪作为父本进行，第三次杂交，产生后代，选留被毛全黑的公猪和母猪，组建青莲黑猪新品种零世代基础群；
13、第四步：实行系群闭锁，只允许零世代基础群内的公母猪交配繁殖，不再引入杜洛克公猪血统和母本猪血统；采用群体继代选育方法和基因辅助育种方法，一年一个世代，连续进行4个世代选育，选育出青莲黑猪新品种；
14、优选地，上述青莲黑猪新品种的育肥期平均日增重800g以上；胴体瘦肉率为55-65%。
15、优选地，上述第一步中，父本与母本的个体数量比为：1:13-18。
16、优选地，上述第二步中，父本与母本的个体数量比为：1:15-20。
17、优选地，上述第三步中，父本与母本的个体数量比为：1:10-15。
18、本专利技术培育的新品种集中三个品种优势，具有繁殖性能较好、肉质优良、生长速度快、饲料利用率高、胴体瘦肉率高和适应性强的优良性能。
19、本专利技术的青莲黑猪新品种可作为纯繁生产高端瘦肉型商品猪肉；亦可作为黑猪配套系终端父本，保证商品肉猪黑毛率。
20、嘉兴黑猪，属于我国江海型种猪，体型中等，被毛全黑、稀而短软，头大额宽，嘴筒长且微凹，额部有明显皱褶，耳大下垂，背腰较长，腹微下垂但较紧，骨骼粗壮结实，臀部肌肉欠丰满。中心产区位于浙江省嘉兴市各县（市、区）。现嘉兴青莲黑猪原种场有限公司保存有嘉兴黑猪种母猪387头，嘉兴黑猪被列入国家级地方猪种保护名录，为所培育新品种种猪提供了宝贵的基因资源。
21、经过对嘉兴黑猪的种质特性研究其性状表现：
22、（1）繁殖性能：初产母猪平均窝产仔数12.56±1.73头，平均窝产活仔数11.99±1.50头；经产母猪平均窝产仔数14.81±1.04头，平均窝产活仔数13.80±1.37。
23、（2）生长发育：仔猪初生重1.01kg，28天断奶重4.75kg，成年母猪108.28kg，体高69.41cm，体长124.30cm，胸围111.16cm。
24、（3）育肥性能：体重25~75kg，在日粮含消化能11.75mj/kg，粗蛋白质13.5%的条件下，平均日增重421g，每增重1kg耗料4.06kg，屠宰率66.47%，平均背膘厚2.76cm，胴体瘦肉率45.65%。
25、国外瘦肉型品种巴克夏猪：
26、巴克夏猪原产于英格兰巴克郡，是世界上较古老的培育品种之一。巴克夏猪的毛色颇有个性，因为巴克夏猪六白特点十分醒目，即嘴筒、四肢、尾尖毛色为白色，其余部分是黑色。体型高大修长，背线较弓，头面微凹，四肢粗壮，体躯肌肉丰满。
27、（1）繁殖性能：经产母猪平均窝产仔数9.18头。
28、（2）育肥性能：25kg~110kg体重期间平均日增重801.91g，饲料利用率3.13，胴体瘦肉率58.13%左右。
29、国外瘦肉本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种青莲黑猪选育方法，包括：
2.根据权利要求1所述的一种青莲黑猪选育方法，其特征在于：所述青莲黑猪新品种的胴体瘦肉率为55-65%。
3.根据权利要求1所述的一种青莲黑猪选育方法，其特征在于：所述杂交一代巴嘉母猪的选育方法，包括：首次杂交产生的后代在26-30日龄断奶时，选留的后代，被毛全黑，体重≥5.0kg，有效乳头7对以上，且同窝仔猪无遗传疾病；饲料喂养至88-92日龄时进行第二次选留，淘汰生长发育不良，体躯短矮和体重较小的个体；然后在178-183日龄时进行第三次选留，依据体重、活体背膘厚，结合外形评分拟定综合选择指数，依据指数选留；获得杂交一代巴嘉母猪。
4.根据权利要求3所述的一种青莲黑猪选育方法，其特征在于：所述饲料包含：鱼粉、蒙脱石粉、蛋壳粉、淀粉衍生物、菜籽饼、食盐、小麦、玉米、骨粉和苏合香油。
5.根据权利要求1所述的一种青莲黑猪选育方法，其特征在于：所述杂交二代杜巴嘉母猪的选育方法，包括：第二次杂交产生的后代，在26-30日龄断奶时，选留的后代，被毛全黑，体重≥5.5kg，有效乳头7对以上，同窝仔猪无遗传疾
6.根据权利要求1所述的一种青莲黑猪选育方法，其特征在于：所述新品种青莲黑猪零世代的选育方法，包括：第三次杂交产生后代，在26-30日龄断奶时，选留的后代，被毛全黑，体重≥6.0kg，有效乳头7对以上，同窝仔猪无遗传疾病；饲料喂养至88-92日龄时进行第二次选留，主要淘汰生长发育不良，体躯短矮和体重较小的个体；然后在178-183日龄时进行第三次选留，依据体重、活体背膘厚，结合外形评分拟定综合选择指数，依据指数选留；第四次选留在母猪初产后断奶时，母猪以本身的产仔数，公猪以同胞母猪产仔数选择，均按产仔数综合育种值选择。
7.根据权利要求1所述的一种青莲黑猪选育方法，其特征在于：所述4个世代选育的过程中，种猪选用的母猪月龄为7-8个月，体重为110-130k。
8.根据权利要求1所述的一种青莲黑猪选育方法，其特征在于：所述4个世代选育的过程中，种猪选用的公猪月龄为8.5-9.5个月，体重为125-135kg。
...【技术特征摘要】
1.一种青莲黑猪选育方法，包括：
2.根据权利要求1所述的一种青莲黑猪选育方法，其特征在于：所述青莲黑猪新品种的胴体瘦肉率为55-65%。
3.根据权利要求1所述的一种青莲黑猪选育方法，其特征在于：所述杂交一代巴嘉母猪的选育方法，包括：首次杂交产生的后代在26-30日龄断奶时，选留的后代，被毛全黑，体重≥5.0kg，有效乳头7对以上，且同窝仔猪无遗传疾病；饲料喂养至88-92日龄时进行第二次选留，淘汰生长发育不良，体躯短矮和体重较小的个体；然后在178-183日龄时进行第三次选留，依据体重、活体背膘厚，结合外形评分拟定综合选择指数，依据指数选留；获得杂交一代巴嘉母猪。
4.根据权利要求3所述的一种青莲黑猪选育方法，其特征在于：所述饲料包含：鱼粉、蒙脱石粉、蛋壳粉、淀粉衍生物、菜籽饼、食盐、小麦、玉米、骨粉和苏合香油。
5.根据权利要求1所述的一种青莲黑猪选育方法，其特征在于：所述杂交二代杜巴嘉母猪的选育方法，包括：第二次杂交产生的后代，在26-30日龄断奶时，选留的后代，被毛全黑，体重≥5.5kg，有效乳头7对以上，同窝仔猪无遗传疾病；饲料喂养至88-92日龄时进行第二次选留...
【专利技术属性】
技术研发人员：王腾浩，吕荣平，林豪，
申请(专利权)人：浙江青莲生猪产业研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：
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