浙贝母的加工方法技术

本发明专利技术公开一种浙贝母的加工方法，具体制备步骤为：将新鲜采摘的浙贝母清洗干净——浙贝母表面自然晾干——将晾干的浙贝母进行切片——将切片后的浙贝母采用微波烘干设备进行微波烘干——将微波烘干后的浙贝母片摊放——将摊放一定时间后的浙贝母片放于烘箱内烘干——将烘箱烘干后的浙贝母片冷却到常温——真空包装。本发明专利技术浙贝母的加工方法具有无毒、无污染，能保持浙贝母的原汁原味，无需消耗大量水去浸泡，浙贝母营养成分可最大程度保持，干燥彻底，保质期长，不易变质，且生产周期短的优点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种。
技术介绍
浙贝母是百合科多年生草本植物浙贝母的地下鳞茎。因主产于浙江而得名，故简 称浙贝。现代药理研究证实，浙贝母具有清热化痰，润肺止咳，开淤散结等功能，浙贝母还含 有浙贝母碱等多种生物碱，浙贝母碱能缓解支气管平滑肌痉挛、减少支气管黏膜分泌、扩大 瞳孔、降低血压、兴奋子宫等多种药理作用，因此，浙贝母有着重要的药用价值。目前，多使用石灰或者硫磺等熏制将浙贝母进行干燥，但是，石灰和硫磺处理后的 浙贝母会有高毒物质残留对人体造成伤害，而且，用硫磺等虽然可以杀死菌类，使得贝母不 易变质，但同时也引起了营养成分的破坏。而且为了尽量避免用石灰或者硫磺熏制时造成 过多营养成分流失，一般熏制针对的是未经切片的整块贝母进行，而当熏制完成后，浙贝母 非常坚硬，要想将浙贝母切片，必须要在水中浸泡，泡软后才能切片，这样又会造成一部分 浙贝母营养成分的流失，因此，上述传统的浙贝母干燥方法，存在以下缺点高毒、高污染、 贝母不再原汁原味，营养价值流失严重，还需要消耗大量水，造成废水排放。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是针对现有技术的上述不足，提供一种无毒、无污染，能 保持浙贝母的原汁原味，无需消耗大量水去浸泡，浙贝母营养成分可最大程度保持，干燥彻 底，保质期长，不易变质，且生产周期短的。为了解决上述技术问题，本专利技术的技术方案为一种，具体制 备步骤为将新鲜的浙贝母清洗干净一一浙贝母表面自然晾干——将晾干的浙贝母进行切 片——将切片后得到的浙贝母片采用微波烘干设备进行微波烘干——将微波烘干后的浙 贝母片摊放(回潮)——将摊放一定时间后的浙贝母片放于烘箱内烘干——将烘箱烘干后 的浙贝母片冷却到常温——真空包装。上述的浙贝母清洗，常规理解为采用饮用水清洗干净；上述浙贝母表面自然晾干是指，将清洗干净的浙贝母放于竹筛中，在通风良好的 室内将浙贝母表皮水分晾干，采用该工序，就可节省后续微波烘干和烘箱烘干的能耗。上述浙贝母进行切片，切片的厚度为0. 5 2mm，优选为1. 5mm ；采用上述切片厚 度，一方面可以利于浙贝母片的烘干，另一方面也可减少营养成分的过度流失。上述的微波烘干是为了使得烘干后的浙贝母片的含水量达到15%以下，要达到 上述目的，所采用的是微波电机转速为300 350转/分，从进料口到出料口全长8. 5米的 微波烘干机，浙贝母片的进给速度为4. 5 6. Ocm/s，优选为5. 3cm/s，采用上述条件，一来 缩短了浙贝母片的烘干时间，另一方面充分利用了微波干燥的安全、环保、高效等的优点。上述的摊放是指将经过微波烘干后的浙贝母片，平摊在竹筛中放于通风良好、卫 生条件良好的室内放置2 3小时，上述工序可以使得通过微波烘干后的贝母切片充分回潮，利于下一步烘箱烘干使得浙贝母片干燥更彻底。上述的烘箱烘干目的是得到水分5%以下的浙贝母片，为了达到上述目的，采用 将摊放回潮后的浙贝母片，放于烘箱中，在烘箱内温度为80 90°C下，烘干0. 5 2小时； 优选85°C，烘干1小时。本专利技术的优点和有益效果 1.本专利技术的浙贝母片，采用微波烘干的的方法进行干燥，不再使用石灰、硫磺等传 统有毒物质进行干燥或熏制，因此，一方面保持了浙贝母的原汁原味，无毒性、无污染，营养 成分也不会大量流失，保证了浙贝母天然、健康的营养价值；另一方面，对新鲜清洗干净的 浙贝母直接切片，再进行干燥，就克服了传统因用石灰、硫磺熏制干燥引起的浙贝母过硬， 不易切片，需要水进行浸泡，造成营养成分流失，和水资源浪费的不足。2.本专利技术采用微波烘干干燥浙贝母片，干燥周期短，干燥彻底，克服了传统太阳下 长期晾晒造成的污染和干燥不彻底，容易回潮、变质的缺陷。3.本专利技术的浙贝母的切片厚度为0. 5 2mm厚度，最佳厚度1. 5mm，此厚度的浙贝 母干燥容易，营养成分也不易流失。4.本专利技术的浙贝母片的烘干，首次采用的微波烘干机进行干燥，充分利用了微波 干燥的加热均勻、节能高效、工艺先进、安全无害的优点，而且，微波干燥，可以使得被干燥 的物质本身成为发热体，不需要热传导的过程。同时，当物料在微波电磁场作用下，物料整 体温度上升，此时，由于物料表面水份蒸发，致使表面温度降低；从而造成一个内高外低的 温度梯度，这个梯度的方向正好与水份蒸发的方向一致，所以效率极高。5.本专利技术采用将浙贝母片先微波烘干，然后放于室内通风良好、干净卫生的环境 下摊放，使得经微波干燥的浙贝母充分回潮，然后再放于烘箱中进行二次干燥、烘干，从而， 有效保证了最终成品浙贝母片干燥彻底、不易回潮、不易变质、保质期长的优良品质。具体实施例方式下面通过具体的实施例对本专利技术的技术方案作进一步的详细描述，但本专利技术不仅 仅局限于以下实施例。实施例1将采摘的新鲜的320kg浙贝母用清水清洗干净，然后放入竹筛中将浙贝母表面晾 干，然后进行切片，切片就采用常规方法，切片厚度为1.5mm，然后将浙贝母片放到微波干 燥设备中进行干燥，本专利技术采用的设备为南京农业机械化研究所生产，型号为IOE的微波 干燥设备，微波干燥设备的电机转速为350转/分，浙贝母片的进给速度为5. 3厘米/秒， 该微波干燥设备的进料口到出料口之间的距离为8. 5米长，从微波干燥设备出来的浙贝母 片，用水分测定分析仪控制其水分为12%，然后将微波烘干后的浙贝母片放于竹筛中平铺， 在通风良好、干净卫生的室内摊放或称回潮3小时，然后再将上述浙贝母片放于烘箱中进 行烘干，烘箱内温度为85°C，烘干时间1小时，烘干完成后，得到含水量3. 5%的浙贝母片， 然后将浙贝母片自然冷却到常温，进行真空包装即可。实施例2将采摘的新鲜的300kg浙贝母用清水清洗干净，然后放入竹筛中将浙贝母表面晾 干，然后进行切片，切片厚度为1. 8mm，然后将浙贝母片放到微波干燥设备中进行干燥，本专利技术采用的设备为南京农业机械化研究所生产，型号为IOE的微波干燥设备，微波干燥设备 的电机转速为380转/分，浙贝母片的进给速度为4. 8厘米/秒，该微波干燥设备的进料口 到出料口之间的距离为8. 5米长，从微波干燥设备出来的浙贝母片，用水分测定分析仪控 制其水分在14%，然后将微波烘 干后的浙贝母片放于竹筛中平铺，在通风良好、干净卫生的 室内摊放或称回潮2. 5小时，然后再将上述浙贝母片放于烘箱中进行烘干，烘箱内温度为 90°C，烘干时间1. 5小时，烘干完成后得到含水量为4%的浙贝母片，然后将浙贝母片自然 冷却到常温，进行真空包装即可。权利要求一种，其特征在于具体制备步骤为将新鲜的浙贝母清洗干净——浙贝母表面自然晾干——将晾干的浙贝母进行切片——将切片后得到的浙贝母片采用微波烘干设备进行微波烘干——将微波烘干后的浙贝母片摊放——将摊放一定时间后的浙贝母片放于烘箱内烘干——将烘箱烘干后的浙贝母片冷却到常温——真空包装。2.根据权利要求1所述的，其特征在于所述浙贝母表面自然晾干 是指，将清洗干净的浙贝母放于竹筛中，在通风良好的室内将浙贝母表皮水分晾干。3.根据权利要求1所述的，其特征在于所述浙贝母片的切片厚度 为 0. 5 2mmο4.根据权利要求3所述的，其特征在于所述浙贝母片的切片厚度 为 1. 5mm ο5.根据权利要求1所述的，其特征在于所述的微波烘干，其烘干后 的浙贝母片的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种浙贝母的加工方法，其特征在于：具体制备步骤为：将新鲜的浙贝母清洗干净－－浙贝母表面自然晾干－－将晾干的浙贝母进行切片－－将切片后得到的浙贝母片采用微波烘干设备进行微波烘干－－将微波烘干后的浙贝母片摊放－－将摊放一定时间后的浙贝母片放于烘箱内烘干－－将烘箱烘干后的浙贝母片冷却到常温－－真空包装。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：戴永峰，
申请(专利权)人：戴永峰，
类型：发明
国别省市：97[中国|宁波]