【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品加工，特别涉及一种莴笋大头菜的酱制装置。
技术介绍
1、在莴笋大头菜的酱制生产中，需要使用到酱制装置，不断对菜品进行翻搅，以保证菜品酱制均匀。
2、在中国专利公开号为cn216961442u的专利文件中公开了一种制酱装置，可对不同口径及深度的锅体进行酱料翻炒，避免酱料在锅体底面的焦糊现象，翻炒酱料均匀性好，实用性强。
3、上述专利中虽然可以进行翻炒，但是加入酱料蒸熟酱制时，直接对莴笋大头菜进行翻搅，容易将菜体击打破碎，影响产品质量，在使用后不便将酱菜捞出，使用不便。
技术实现思路
1、本技术的目的是提供一种莴笋大头菜的酱制装置，具有对莴笋大头菜进行酱制翻搅时减少菜体击打破碎和酱制后方便将酱菜捞出的效果。
2、本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种莴笋大头菜的酱制装置，包括酱制锅，所述酱制锅顶部的两侧均固定安装有轴承，所述轴承的内壁固定连接有转盘，所述转盘的中部固定安装有滑道，所述滑道的内部滑动连接有移动块，所述移动块的顶部固定安装有推动杆，所述移动块的底部固定安装有第一电机，所述第一电机的输出端固定安装有第一电动推杆，所述第一电动推杆的底部固定安装有翻搅箱，所述翻搅箱的顶部固定安装有第二电动推杆，所述第二电动推杆的顶部固定安装有升降架，所述升降架的底部固定安装有遮挡网，所述酱制锅内壁的顶部固定安装有导料板。
3、通过采用上述技术方案，酱制锅用于对莴笋大头菜进行酱制，轴承方便转盘可以转动，滑道可以调整角度，
4、本技术的进一步设置为：所述酱制锅外表面的底部固定安装有进气管，所述进气管的一端固定连接有气泵。
5、通过采用上述技术方案，气泵用于提供压缩空气，通过进气管进入酱制锅内。
6、本技术的进一步设置为：所述进气管的顶部固定安装有电动阀门，所述进气管的另一端固定安装有分流管。
7、通过采用上述技术方案，电动阀门用于控制气体大小，分流管将压缩空气分流，向酱制锅内壁底部吹气，使酱制菜向上翻腾，方便取出。
8、本技术的进一步设置为：所述酱制锅内壁的中部固定安装有丝杆滑台，所述丝杆滑台的内部滑动连接有滑块。
9、通过采用上述技术方案，丝杆滑台用于驱动滑块移动。
10、本技术的进一步设置为：所述滑块外表面固定连接有安装板，所述安装板的底部固定安装有挡杆。
11、通过采用上述技术方案，滑块用于带动安装板移动，设置有多个挡杆，将酱制菜向一侧推动。
12、本技术的进一步设置为：所述挡杆的底部固定安装有安装框，所述安装框的内部固定安装有接料网。
13、通过采用上述技术方案，安装框内的接料网跟随移动，接住挡杆推动的酱制菜，将酱制菜推动到酱制锅内壁一侧，方便收集。
14、本技术的有益效果是：
15、1、本技术，通过设置酱制锅、轴承、转盘、滑道、移动块、第一电机、第一电动推杆、翻搅箱、第二电动推杆、升降架、遮挡网、导料板和推动杆，在使用时启动第一电动推杆推动翻搅箱进入酱制锅的底部，启动第二电动推杆带动升降架上升，将遮挡网从翻搅箱的口部移开，使用推动杆推动移动块在滑道上移动，带动翻搅箱移动，使用翻搅箱收集酱制锅底部的酱菜，收集后将遮挡网回位，随后通过轴承和转盘的配合将翻搅箱移出酱制锅，靠近导料板，启动第一电机带动第一电动推杆转动调整角度，使翻搅箱遮挡网的一侧朝向导料板，将物料排出，对酱制锅内的菜进行翻搅，在翻搅莴笋大头菜时，减少直接搅拌撞击菜品对菜品的破坏。
16、2、本技术，通过设置进气管、气泵、电动阀门、分流管、丝杆滑台、滑块、安装板、挡杆、安装框和接料网，在使用时启动气泵提供压缩空气，通过进气管进入酱制锅内，打开电动阀门，使用分流管将压缩空气分流，向酱制锅内壁底部吹气，使酱制菜向上翻腾，方便取出，此时启动丝杆滑台驱动滑块移动，带动安装板移动，设置有多个挡杆，将酱制菜向一侧推动，接料网跟随移动，接住挡杆推动的酱制菜，将酱制菜推动到酱制锅内壁一侧，方便收集。
本文档来自技高网...【技术保护点】
1.一种莴笋大头菜的酱制装置，包括酱制锅(1)，其特征在于：所述酱制锅(1)顶部的两侧均固定安装有轴承(2)，所述轴承(2)的内壁固定连接有转盘(3)，所述转盘(3)的中部固定安装有滑道(4)，所述滑道(4)的内部滑动连接有移动块(5)，所述移动块(5)的顶部固定安装有推动杆(23)，所述移动块(5)的底部固定安装有第一电机(6)，所述第一电机(6)的输出端固定安装有第一电动推杆(7)，所述第一电动推杆(7)的底部固定安装有翻搅箱(8)，所述翻搅箱(8)的顶部固定安装有第二电动推杆(9)，所述第二电动推杆(9)的顶部固定安装有升降架(10)，所述升降架(10)的底部固定安装有遮挡网(11)，所述酱制锅(1)内壁的顶部固定安装有导料板(12)。
2.根据权利要求1所述的一种莴笋大头菜的酱制装置，其特征在于：所述酱制锅(1)外表面的底部固定安装有进气管(13)，所述进气管(13)的一端固定连接有气泵(14)。
3.根据权利要求2所述的一种莴笋大头菜的酱制装置，其特征在于：所述进气管(13)的顶部固定安装有电动阀门(15)，所述进气管(13)的另一端固定安装有分
4.根据权利要求1所述的一种莴笋大头菜的酱制装置，其特征在于：所述酱制锅(1)内壁的中部固定安装有丝杆滑台(17)，所述丝杆滑台(17)的内部滑动连接有滑块(18)。
5.根据权利要求4所述的一种莴笋大头菜的酱制装置，其特征在于：所述滑块(18)外表面固定连接有安装板(19)，所述安装板(19)的底部固定安装有挡杆(20)。
6.根据权利要求5所述的一种莴笋大头菜的酱制装置，其特征在于：所述挡杆(20)的底部固定安装有安装框(21)，所述安装框(21)的内部固定安装有接料网(22)。
...【技术特征摘要】
1.一种莴笋大头菜的酱制装置，包括酱制锅(1)，其特征在于：所述酱制锅(1)顶部的两侧均固定安装有轴承(2)，所述轴承(2)的内壁固定连接有转盘(3)，所述转盘(3)的中部固定安装有滑道(4)，所述滑道(4)的内部滑动连接有移动块(5)，所述移动块(5)的顶部固定安装有推动杆(23)，所述移动块(5)的底部固定安装有第一电机(6)，所述第一电机(6)的输出端固定安装有第一电动推杆(7)，所述第一电动推杆(7)的底部固定安装有翻搅箱(8)，所述翻搅箱(8)的顶部固定安装有第二电动推杆(9)，所述第二电动推杆(9)的顶部固定安装有升降架(10)，所述升降架(10)的底部固定安装有遮挡网(11)，所述酱制锅(1)内壁的顶部固定安装有导料板(12)。
2.根据权利要求1所述的一种莴笋大头菜的酱制装置，其特征在于：所述酱制锅(1)外表面的底部固定安装有进气...
【专利技术属性】
技术研发人员：雷艳云，尚贞明，张丹，李林阳，常欣，
申请(专利权)人：湖北飨食链生态科技有限公司，
类型：新型
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。