【技术实现步骤摘要】
本技术涉及解冻设备领域，更具体的说是一种智能快速解冻设备。
技术介绍
1、解冻是冷冻的逆过程，即冷冻肉类内部的冰晶融化为水。目前常用解冻方式包括低温解冻、流水解冻、室温解冻、微波解冻等。若解冻的汁液不能及时地被细胞吸收，汁液大量流失将严重影响其品质特性。解冻条件的不同会造成冷冻肉品质的变化，如色泽、滴水损失、剪切力等，进而影响消费者对肉的感官体验。
2、目前的解冻设备，在应用于大型食品加工场景时，针对集中解冻处理的禽肉或者鱼虾存在耗时比较长、效率不高以及解冻均匀性低、肉质变色以及微生物污染等问题。因此，寻求针对肉品的新型解冻技术和设备，以最大程度保留肉的品质、提高人们对肉制品的食用安全性有着重要的意义。
3、另外现有的大型解冻设备相对独立设置，其不能在保障解冻均匀性和高效的同时保障其流水作业，如现有技术专利号为201822031800.6的一种鸡肉连续解冻肉制品装置和专利号为cn201821877922.0的一种冻肉解冻设备，均公开了一种通过传送带方式的连续解冻方式，由于其设备仅仅只能采用一种解冻模式，因此其并不能实现智能高效的解冻。
技术实现思路
1、针对现有技术存在的不足，本技术的目的在于提供一种智能快速解冻设备，适用于多大型禽肉和海鲜多模式组合解冻，实现高效、均匀的解冻，保证冻品的肉质新鲜程度和质量。
2、为实现上述目的，本技术提供了如下技术方案：一种智能快速解冻设备，包括至少一个加热水浴槽、超声波解冻槽和后处理槽，还包括有若干个用于在相邻
3、作为本技术的进一步改进，所述加热水浴槽包括第一恒温水浴槽和第二恒温水浴槽，第一恒温水浴槽的设定温度为25±1℃，第二恒温水浴槽的设定温度为25±1℃。
4、作为本技术的进一步改进，所述超声波解冻槽设置有恒温加热装置，超声频率为20khz。
5、作为本技术的进一步改进，所述自动传送装置包括料斗和驱动装置，该驱动装置带动料斗至少90°转动，将料斗的出料口对准下一工位的加热水浴槽或超声波解冻槽或后处理槽。
6、作为本技术的进一步改进，所述料斗通过支撑架连接，该支撑架包括支撑柱和安装横杆，安装横杆与支撑柱铰接，所述安装横杆中段设置有连接块，所述驱动装置包括有直线运动的输出轴，输出轴端部与连接块相铰接。
7、作为本技术的进一步改进，所述料斗的侧壁和底板均设置有网孔，所述料斗在出料侧设置有导向板。
8、作为本技术的进一步改进，所述加热水浴槽和超声波解冻槽设置有水位检测装置，该水位检测装置与回流装置通信连接，在水位检测装置检测到水位低于设定阈值时，发送信号给回流装置，控制回流装置进行补水。
9、作为本技术的进一步改进，所述回流装置包括若干个抽水泵和分别与对应加热水浴槽、超声波解冻槽连通的给水管，抽水泵连接出水管和给水管。
10、作为本技术的进一步改进，所述加热水浴槽、超声波解冻槽设置有进水口，所述给水管包括水泵连接段和进水段，进水段连接进水口，水泵连接段和进水段之间连接有u型管段，该u型管段向上延伸超出加热水浴槽、超声波解冻槽的槽口。
11、作为本技术的进一步改进，所述后处理槽在出水管上方设置有过滤网。
12、本技术的有益效果：
13、1、通过设置相互独立的加热水浴槽、超声波解冻槽和后处理槽，实现多段式连续解冻，加热水浴槽进行静水解冻和/或流水解冻，去除表层冰晶和对内部冻结层，超声波解冻槽实现超声波振动分解内层中心冰晶，后处理槽对解冻的冻品进行后整理清洗或分解，本设备实现了多解冻模式组合解冻，大大提高了肉制品的解冻均匀性，并且大大节省了解冻时间，保障了肉制品解冻后的品质。
14、2、通过连接后处理槽的回流装置，挺高了整体设备的节水性能。
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1.一种智能快速解冻设备，其特征在于：包括至少一个加热水浴槽、超声波解冻槽和后处理槽，还包括有若干个用于在相邻的加热水浴槽、超声波解冻槽和后处理槽之间转移物料的自动传送装置，所述后处理槽设置出水管，该出水管连接有回流装置，该回流装置用于给加热水浴槽和超声波解冻槽供水。
2.根据权利要求1所述的一种智能快速解冻设备，其特征在于：所述加热水浴槽包括第一恒温水浴槽和第二恒温水浴槽。
3.根据权利要求1或2所述的一种智能快速解冻设备，其特征在于：所述超声波解冻槽设置有恒温加热装置，超声频率为20kHz。
4.根据权利要求3所述的一种智能快速解冻设备，其特征在于：所述自动传送装置包括料斗和驱动装置，该驱动装置带动料斗翻转至少90°，将料斗的出料口对准下一工位的加热水浴槽或超声波解冻槽或后处理槽。
5.根据权利要求4所述的一种智能快速解冻设备，其特征在于：所述料斗通过支撑架连接，该支撑架包括支撑柱和安装横杆，安装横杆与支撑柱铰接，所述安装横杆中段设置有连接块，所述驱动装置包括有直线运动的输出轴，输出轴端部与连接块相铰接。
6.根据权
7.根据权利要求1所述的一种智能快速解冻设备，其特征在于：所述加热水浴槽和超声波解冻槽设置有水位检测装置，该水位检测装置与回流装置通信连接，在水位检测装置检测到水位低于设定阈值时，发送信号给回流装置，控制回流装置进行补水。
8.根据权利要求1或7所述的一种智能快速解冻设备，其特征在于：所述回流装置包括若干个抽水泵和分别与对应加热水浴槽、超声波解冻槽连通的给水管，抽水泵连接出水管和给水管。
9.根据权利要求8所述的一种智能快速解冻设备，其特征在于：所述加热水浴槽、超声波解冻槽设置有进水口，所述给水管包括水泵连接段和进水段，进水段连接进水口，水泵连接段和进水段之间连接有U型管段，该U型管段向上延伸超出加热水浴槽、超声波解冻槽的槽口。
10.根据权利要求1所述的一种智能快速解冻设备，其特征在于：所述后处理槽在出水管上方设置有过滤网。
...【技术特征摘要】
1.一种智能快速解冻设备，其特征在于：包括至少一个加热水浴槽、超声波解冻槽和后处理槽，还包括有若干个用于在相邻的加热水浴槽、超声波解冻槽和后处理槽之间转移物料的自动传送装置，所述后处理槽设置出水管，该出水管连接有回流装置，该回流装置用于给加热水浴槽和超声波解冻槽供水。
2.根据权利要求1所述的一种智能快速解冻设备，其特征在于：所述加热水浴槽包括第一恒温水浴槽和第二恒温水浴槽。
3.根据权利要求1或2所述的一种智能快速解冻设备，其特征在于：所述超声波解冻槽设置有恒温加热装置，超声频率为20khz。
4.根据权利要求3所述的一种智能快速解冻设备，其特征在于：所述自动传送装置包括料斗和驱动装置，该驱动装置带动料斗翻转至少90°，将料斗的出料口对准下一工位的加热水浴槽或超声波解冻槽或后处理槽。
5.根据权利要求4所述的一种智能快速解冻设备，其特征在于：所述料斗通过支撑架连接，该支撑架包括支撑柱和安装横杆，安装横杆与支撑柱铰接，所述安装横杆中段设置有连接块，所述驱动装置包括有直线运动的输出轴，输...
【专利技术属性】
技术研发人员：黄忠信，徐良智，
申请(专利权)人：上海信固商务咨询有限公司，
类型：新型
国别省市：
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