【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于医药，具体涉及一种具有降血糖功效的西洋参益生制品及其制备方法。
技术介绍
1、公开该
技术介绍
部分的信息仅仅旨在增加对本专利技术的总体背景的理解，而不必然被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已经成为本领域一般技术人员所公知的现有技术。
2、西洋参(panax quinquefolium l.)为五加科人参属植物，又名花旗参，主产于北美洲，我国在上世纪70年代开始引种。西洋参常用地下根茎入药，是我国卫生部批准可用于保健食品的中草药，味甘、微苦，性寒。有补气养阴，清热生津的功效，用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。西洋参中主要含有多糖、皂苷、氨基酸、挥发油等功能成分，具有提高机体免疫力、降低血糖、抗疲劳、保护心血管系统、增强记忆力的功效。西洋参多糖是西洋参中含量最多、免疫活性较强的一类物质。西洋参多糖含量大约占50％～65％，且西洋参多糖具有显著的增加免疫力、抗流感、抗应激反应、抗肿瘤的作用。
3、目前，从西洋参中提取纯化多糖多采用水提醇沉、醇提后再水提、酸或碱提取、微波、超滤、酶提及超声辅助提取、超临界萃取技术等方法。但是现有的西洋参多糖提取方法提取的多糖分子量大，提取率低。若未将西洋参多糖进行深度分离纯化，其中高分子量的多糖组分很难被人体吸收利用，导致西洋参制品的功效较弱。
技术实现思路
1、为了解决现有技术的不足，本专利技术的目的是提供一种具有降血糖功效的西洋参益生制品及其制备方法。本专利技术运用物理-生物耦联新工艺(蒸汽爆
2、为了实现上述目的，本专利技术是通过如下的技术方案来实现：
3、第一方面，本专利技术提供了一种具有降血糖功效的西洋参益生制品的制备方法，包括以下步骤：
4、s1、将西洋参粉碎，过筛，进行蒸汽爆破，得到西洋参汽爆粉末；
5、s2、将西洋参汽爆粉末加入到水中，再加入复合蛋白酶进行酶解，酶解完成后灭菌，得到酶解液；
6、s3、向酶解液添加酵母提取物、无机盐，调ph值，灭菌，得到混合液；
7、s4、向混合液中接种益生菌，发酵得发酵液，过滤，添加甜味剂，灭菌，得西洋参益生制品。
8、第二方面，本专利技术提供了一种具有降血糖功效的西洋参益生制品，通过如第一方面所述的制备方法获得。
9、上述本专利技术的一种或多种技术方案取得的有益效果如下：
10、本专利技术运用物理-生物耦联新工艺，使用蒸汽爆破分解破坏西洋参中的纤维素和木质素，通过酶解和微生物降解发酵进一步分解大分子物质，得到的西洋参益生制品中多糖含量提高，多糖组分相对分子量降低。
11、本专利技术的西洋参益生制品具有良好的降血糖功效，表明小分子西洋参多糖具有辅助降血糖的作用，具有应用于降血糖产品或糖尿病辅助治疗产品的前景。
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1.一种具有降血糖功效的西洋参益生制品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤S1中，蒸汽爆破的压力为1.9-2.1MPa，维压时间为80-100s。
3.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤S2中，西洋参汽爆粉末与水的体积比为1:9-11。
4.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤S2中，所述复合蛋白酶包括纤维素酶和蛋白酶，所述复合蛋白酶的添加量为0.09％-0.11％g/mL，酶解的温度为36.5-37.5℃，酶解时间为50-70min。
5.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤S3中，所述无机盐包括氯化铵、硫酸锰或磷酸氢二钾中的一种或多种，氯化铵的质量与酶解液体积的比为0.1-1％g/mL，硫酸锰的质量与酶解液体积的比为0.01-0.05％g/mL，磷酸氢二钾的质量与酶解液体积的比为0.01-0.5％g/mL，酵母提取物的质量与酶解液体积的比为0.1-1％g/mL。
6.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤S3中，调节pH至6.5-7。
7.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述甜味剂包括塔格糖或三氯蔗糖中的一种或多种，塔格糖的质量与发酵液体积的比为0.1-1％g/mL，三氯蔗糖的质量与发酵液体积的比为0.01-0.1g/mL。
8.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤S4中，所述益生菌包括凝结芽孢杆菌，所述益生菌的接种量为1-5％mL/mL，发酵温度为36.5-37.5℃，发酵时间为30-40h。
9.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤S3和S4中，灭菌的温度为110-120℃，时间为20-40min。
10.一种具有降血糖功效的西洋参益生制品，其特征在于，通过如权利要求1-9任一项所述的制备方法获得。
...【技术特征摘要】
1.一种具有降血糖功效的西洋参益生制品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤s1中，蒸汽爆破的压力为1.9-2.1mpa，维压时间为80-100s。
3.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤s2中，西洋参汽爆粉末与水的体积比为1:9-11。
4.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤s2中，所述复合蛋白酶包括纤维素酶和蛋白酶，所述复合蛋白酶的添加量为0.09％-0.11％g/ml，酶解的温度为36.5-37.5℃，酶解时间为50-70min。
5.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤s3中，所述无机盐包括氯化铵、硫酸锰或磷酸氢二钾中的一种或多种，氯化铵的质量与酶解液体积的比为0.1-1％g/ml，硫酸锰的质量与酶解液体积的比为0.01-0.05％g/ml，磷酸氢二钾的质量与酶解液体积的比为0.0...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘飞，马文靖，牛林林，王锐，陈勉，杜树基，袁丹丹，宋通，李溢真，周志超，尉茜，孔令斌，王传金，
申请(专利权)人：济南瑞隆安生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：
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