一种炒芝麻扬烟降温机制造技术

本技术属于芝麻加工领域，公开了一种炒芝麻扬烟降温机，包括料仓，还包括料仓顶部设置的排烟管，料仓底部设置有筛网，筛网下面设置有进风系统，料仓一侧设置有测温装置。芝麻在相对密闭的筒体里，下端通入鼓风机，可实现芝麻与冷空气的充分接触和高强度对流，芝麻在强风的吹动下，在筒体里呈现类似沸腾的翻滚状态，进而使的每粒芝麻都能与空气全周期接触，实现高效换热，快速降温。快速降温又可赋予芝麻更加酥脆的质地，促使后续磨酱工序中可以磨出更细的麻酱，进一步在水代法芝麻香油工艺中，可使出油率更高。同时，芝麻皮、尘土、芝麻灰等在较高压力的风力的作用下，穿过上端的筛孔被带到除尘设备，强化了除杂的效果。

【技术实现步骤摘要】

本技术属于芝麻加工领域，特别是涉及一种炒芝麻扬烟降温机。

技术介绍

1、在芝麻加工领域，特别是芝麻香油生产中，常常用到高温焙炒对油料进行处理，起到改善口感、产生香味、灭酶、灭菌、熟化、提高制油出油率等作用。炒制后芝麻温度高达180-200℃，若热量不分散出去，因升温惯性会造成芝麻焦糊甚至燃烧，长时间高温状态也会促使芝麻油氧化。因此，需要采取快速降温措施，使芝麻自身的热量快速逸散出去，避免上述不良情况发生。同时，快速降温可赋予炒芝麻酥脆的质地，利于磨制粉碎，提高磨制的磨酱的细度；还能提升所制香油风味，提高水代法芝麻香油的出油率。

2、用于炒芝麻的降温装置，在大规模的生产中已广泛应用，以代替传统的人力翻扬，如专利201820156118.7、cn104511427a、cn104939175a中所述的降温装置，主要是将炒制后的芝麻通过转筛冷却，辅助风机及除尘装置，其作用方式是芝麻在转筛中随转筛的转动，芝麻缓缓由进口端向出口端移动，移动过程中芝麻通过转筛上的孔网与空气交换热量，外加的吹风装置也起到强制对流作用，增强冷却效果，芝麻皮等细小杂质则通过转筛上本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种炒芝麻扬烟降温机，包括料仓，其特征在于：还包括所述料仓顶部设置的排烟管，所述料仓底部设置有筛网，所述筛网下面设置有进风系统，所述料仓一侧设置有测温装置。

2.根据权利要求1所述的一种炒芝麻扬烟降温机，其特征在于：所述排烟管底部设置有上盖，所述排烟管和所述上盖中间安装有金属网，所述料仓顶部安装有卡扣，所述料仓底部一侧设置有出料口，所述上盖和所述料仓之间安装有垫圈，所述测温装置为温度计，安装在所述料仓一侧，所述进风系统包括弯管，所述弯管底部设置有管道。

3.根据权利要求1所述的一种炒芝麻扬烟降温机，其特征在于：所述排烟管底部设置有金属网，所述料仓顶部对称设置有...

【技术特征摘要】

1.一种炒芝麻扬烟降温机，包括料仓，其特征在于：还包括所述料仓顶部设置的排烟管，所述料仓底部设置有筛网，所述筛网下面设置有进风系统，所述料仓一侧设置有测温装置。

2.根据权利要求1所述的一种炒芝麻扬烟降温机，其特征在于：所述排烟管底部设置有上盖，所述排烟管和所述上盖中间安装有金属网，所述料仓顶部安装有卡扣，所述料仓底部一侧设置有出料口，所述上盖和所述料仓之间安装...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄纪念，宋国辉，孙强，游静，芦鑫，李可心，张丽霞，孙晓静，张云峰，
申请(专利权)人：河南省农业科学院农副产品加工研究中心，
类型：新型
国别省市：