【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及牛肉干加工，尤其涉及一种牛肉干的生产加工系统。
技术介绍
1、牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉干是鲜牛肉经过多种工序制作而成的一种牛肉制品，牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。现有的牛肉干在风干制备的过程中存在以下一些问题：
2、1、传动的牛肉干生产过程中，在对牛肉进行风干时，需要将牛肉挂在风干架上。由于风干支架与牛肉之间存在一定大小的接触面积，在风干过程中，与风干架接触部分的牛肉风干效果较差，这就影响了牛肉干的产品质量，同时由于同一片牛肉干的风干程度有所差异，这就可能导致一片牛肉干不同部位的口味以及口感有所差异，降低了产品的口碑。
3、2、目前的生产过程中，风干架一般固定安装在风干箱内不动，这就使得同一批风干的牛肉中，靠近风干箱内的出风口处的牛肉风干效果较好，远离风干箱内的出风口处的牛肉风干效果较差；同一批牛肉风干的程度不同，进而降低了牛肉的均匀一致性，增加品检部门的工作压力，进而降低产品的生产效率。
4、3、目前在对牛肉进行风干时，由于风干架固定不动，牛肉在风干架上风干时也固定不动，这就使得牛肉在风干时通常为单面迎风，进而导致牛肉在风干时两面风干效果不一致，降低了牛肉的风干效果；严重时还可能因为风干效果不达标而导致牛肉干报废，增加产品的生产成本，提高了产品的生产周期。
技术实现思路
1、本专利
2、为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种牛肉干的生产加工系统，包括风干箱，所述风干箱的前端面铰接有门板，所述风干箱的底部设有进风口、顶部设有出风口；所述风干箱内固定设有沿前后方向设置的轴杆；所述风干箱内在轴杆上转动连接有第一旋转架和第二旋转架，所述风干箱的后端面固定设有用于驱动第一旋转架和第二旋转架转动的第一电机，所述第一旋转架和第二旋转架的外侧沿轴杆的周向间隔均匀地转动连接有多个同步筒，所述轴杆和同步筒之间设有同步组件，在第一旋转架和第二旋转架转动时，所述同步组件控制同步筒绕轴杆做平移运动；所述同步筒的端部可拆装地固定设有风干架，所述风干架上设有多个用于夹持牛肉的夹具组件，每个夹具组件均包括第一夹爪组件和第二夹爪组件。
3、进一步的，所述第一旋转架上设有凸轴，所述同步筒转动连接在凸轴上，所述第二旋转架上设有供同步筒伸入的转孔；所述同步组件包括固定安装在轴杆上的第一带轮，所述同步筒的端部固定设有第二带轮，所述第一带轮和第二带轮之间设有传动带。
4、进一步的，所述风干架上设有供同步筒的前端插入的安装孔，所述同步筒的外侧在靠近前端位置处设有定位孔，所述风干架内沿安装孔的径向设有第一滑槽，所述第一滑槽内滑动连接有第一滑板，所述第一滑板上设有一端伸入安装孔内、另一端位于风干架外侧的销轴，所述第一滑槽内设有用于迫使第一滑板带动销轴伸入安装孔的第一弹簧；在风干架安装在同步筒的前端时，同步筒的前端插入安装孔内且销轴插入定位孔内。
5、进一步的，所述风干架的下端转动连接有两个第一链轮，两个第一链轮之间设有传动链，所述风干架的下端在靠近安装孔处转动连接有第一转轴，所述第一转轴的下端固定设有第一锥齿轮，所述第一转轴的外侧在第一锥齿轮的上方固定设有与传动链啮合的第二链轮；所述风干架内转动连接有与安装孔同轴的第二转轴，所述第二转轴伸出安装孔的一端固定设有与第一锥齿轮啮合的第二锥齿轮，所述第二转轴伸入安装孔内的一端固定设有第一端面摩擦轮，所述凸轴的前端固定设有第二端面摩擦轮，在风干架固定安装在同步筒的前端时，第一端面摩擦轮和第二端面摩擦轮啮合。
6、进一步的，所述夹具组件包括夹具块，所述夹具块的上端设有转动连接在传动链上的竖直轴；在传动链运动时，传动链通过竖直轴带动夹具块运动；所述第一夹爪组件包括第一夹板和第二夹板，所述夹具块内设有第一夹具槽，所述第一夹具槽内固定设有第三转轴；第一夹板和第二夹板上端伸入第一夹具槽内且转动连接在第三转轴上，第一夹板的上端设有向上延伸的第一凸板，所述第二夹板的上端设有向上延伸的第二凸板，所述第三转轴上套接有用于迫使第一凸板和第二凸板相向运动的第一扭簧，在第一夹板和第二夹板贴合时，第一夹板和第二夹板背向运动张开，在第一夹板和第二夹板分离时，第一夹板和第二夹板相向运动夹紧；
7、所述第二夹爪组件包括第三夹板和第四夹板，所述夹具块内设有第二夹具槽，所述第二夹具槽内固定设有与第三转轴平行的第四转轴；第三夹板和第四夹板上端伸入第二夹具槽内且转动连接在第四转轴上，第三夹板的上端设有向上延伸的第三凸板，所述第四夹板的上端设有向上延伸的第四凸板，所述第四转轴上套接有用于迫使第三凸板和第四凸板相向运动的第二扭簧，在第三夹板和第四夹板贴合时，第三夹板和第四夹板背向运动张开，在第三夹板和第四夹板分离时，第三夹板和第四夹板相向运动夹紧。
8、进一步的，所述夹具块内沿第三转轴的轴向滑动连接有上按钮和下按钮，所述上按钮位于下按钮上方，所述夹具块内在下按钮下方沿第三转轴的轴向滑动连接有复位按钮；所述上按钮上固定设有伸入第三转轴上方的上凸杆，所述下按钮上固定设有伸入第四转轴上方的下凸杆；所述复位按钮上设有滑动连接在夹具块内的复位凸杆，所述上凸杆上套接有上弹簧，在向夹具块内按压上按钮后，所述上弹簧用于迫使上按钮复位；所述下凸杆上套接有下弹簧，在向夹具块内按压下按钮后，所述下弹簧用于迫使下按钮复位；所述复位凸杆上套接有复位弹簧，在向夹具块内按压复位按钮后，所述复位弹簧用于迫使复位按钮复位；所述第一凸板上设有第一斜面，所述第二凸板上设有第二斜面，在上凸杆抵触在第一斜面和第二斜面上且伸入第一凸板和第二凸板之间时，第一夹板和第二夹板夹紧；所述第三凸板上设有第三斜面，所述第四凸板上设有第四斜面，在下凸杆抵触在第三斜面和第四斜面上且伸入第三凸板和第四凸板之间时，第三夹板和第四夹板夹紧。
9、进一步的，所述夹具块内沿竖直方向设有第二滑槽，所述第二滑槽内沿竖直方向滑动连接有锁板，所述第二滑槽的上端固定设有用于迫使锁板相下滑动的第二弹簧；所述上凸杆上设有上锁块，所述下凸杆上设有下锁块，所述复位凸杆上设有复位锁块；所述锁板上设有与上锁块配合上轨道槽、与下锁块配合下轨道槽、复位锁块配合复位轨道槽；所述上轨道槽包括上水平槽、与上水平槽盲端连通且向上延伸的上竖直槽，所述上水平槽的开口端设有上斜面，在上凸杆插入第一凸板和第二凸板之间时，所述上锁块经过上水平槽限位在上竖直槽内，在上凸杆离开第一凸板和第二凸板之间时，上锁块抵触在上斜面上；在上锁块抵触在上斜面上且上凸杆向第一凸板和第二凸板之间运动时，上锁块与上斜面配合带动锁板向上运动；
10、所述下轨道槽包括下水平槽、与下水平槽盲端连通且向上延伸的下竖直槽，所述下水平槽的开口端设有下斜面，在下凸杆插入第三凸板和第四凸板之间时，所述下锁块经过下水平槽限位在本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种牛肉干的生产加工系统，其特征在于，包括风干箱，所述风干箱的前端面铰接有门板，所述风干箱的底部设有进风口、顶部设有出风口；所述风干箱内固定设有沿前后方向设置的轴杆；所述风干箱内在轴杆上转动连接有第一旋转架和第二旋转架，所述风干箱的后端面固定设有用于驱动第一旋转架和第二旋转架转动的第一电机，所述第一旋转架和第二旋转架的外侧沿轴杆的周向间隔均匀地转动连接有多个同步筒，所述轴杆和同步筒之间设有同步组件，在第一旋转架和第二旋转架转动时，所述同步组件控制同步筒绕轴杆做平移运动；所述同步筒的端部可拆装地固定设有风干架，所述风干架上设有多个用于夹持牛肉的夹具组件，每个夹具组件均包括第一夹爪组件和第二夹爪组件。
2.根据权利要求1所述的牛肉干的生产加工系统，其特征在于，所述第一旋转架上设有凸轴，所述同步筒转动连接在凸轴上，所述第二旋转架上设有供同步筒伸入的转孔；所述同步组件包括固定安装在轴杆上的第一带轮，所述同步筒的端部固定设有第二带轮，所述第一带轮和第二带轮之间设有传动带。
3.根据权利要求2所述的牛肉干的生产加工系统，其特征在于，所述风干架上设有供同步筒的前端插
4.根据权利要求3所述的牛肉干的生产加工系统，其特征在于，所述风干架的下端转动连接有两个第一链轮，两个第一链轮之间设有传动链，所述风干架的下端在靠近安装孔处转动连接有第一转轴，所述第一转轴的下端固定设有第一锥齿轮，所述第一转轴的外侧在第一锥齿轮的上方固定设有与传动链啮合的第二链轮；所述风干架内转动连接有与安装孔同轴的第二转轴，所述第二转轴伸出安装孔的一端固定设有与第一锥齿轮啮合的第二锥齿轮，所述第二转轴伸入安装孔内的一端固定设有第一端面摩擦轮，所述凸轴的前端固定设有第二端面摩擦轮，在风干架固定安装在同步筒的前端时，第一端面摩擦轮和第二端面摩擦轮啮合。
5.根据权利要求4所述的牛肉干的生产加工系统，其特征在于，所述夹具组件包括夹具块，所述夹具块的上端设有转动连接在传动链上的竖直轴；在传动链运动时，传动链通过竖直轴带动夹具块运动；所述第一夹爪组件包括第一夹板和第二夹板，所述夹具块内设有第一夹具槽，所述第一夹具槽内固定设有第三转轴；第一夹板和第二夹板上端伸入第一夹具槽内且转动连接在第三转轴上，第一夹板的上端设有向上延伸的第一凸板，所述第二夹板的上端设有向上延伸的第二凸板，所述第三转轴上套接有用于迫使第一凸板和第二凸板相向运动的第一扭簧，在第一夹板和第二夹板贴合时，第一夹板和第二夹板背向运动张开，在第一夹板和第二夹板分离时，第一夹板和第二夹板相向运动夹紧；
6.根据权利要求5所述的牛肉干的生产加工系统，其特征在于，所述夹具块内沿第三转轴的轴向滑动连接有上按钮和下按钮，所述上按钮位于下按钮上方，所述夹具块内在下按钮下方沿第三转轴的轴向滑动连接有复位按钮；所述上按钮上固定设有伸入第三转轴上方的上凸杆，所述下按钮上固定设有伸入第四转轴上方的下凸杆；所述复位按钮上设有滑动连接在夹具块内的复位凸杆，所述上凸杆上套接有上弹簧，在向夹具块内按压上按钮后，所述上弹簧用于迫使上按钮复位；所述下凸杆上套接有下弹簧，在向夹具块内按压下按钮后，所述下弹簧用于迫使下按钮复位；所述复位凸杆上套接有复位弹簧，在向夹具块内按压复位按钮后，所述复位弹簧用于迫使复位按钮复位；所述第一凸板上设有第一斜面，所述第二凸板上设有第二斜面，在上凸杆抵触在第一斜面和第二斜面上且伸入第一凸板和第二凸板之间时，第一夹板和第二夹板夹紧；所述第三凸板上设有第三斜面，所述第四凸板上设有第四斜面，在下凸杆抵触在第三斜面和第四斜面上且伸入第三凸板和第四凸板之间时，第三夹板和第四夹板夹紧。
7.根据权利要求6所述的牛肉干的生产加工系统，其特征在于，所述夹具块内沿竖直方向设有第二滑槽，所述第二滑槽内沿竖直方向滑动连接有锁板，所述第二滑槽的上端固定设有用于迫使锁板相下滑动的第二弹簧；所述上凸杆上设有上锁块，所述下凸杆上设有下锁块，所述复位凸杆上设有复位锁块；所述锁板上设有与上锁块配合上轨道槽、与下锁块配合下轨道槽、复位锁块配合复位轨道槽；所述上轨道槽包括上水平槽、与上水平槽盲端连通且向上延伸的上竖直槽，所述上水平槽的开口端设有上斜面，在上凸杆插入第一凸板和第二凸板之间时，所述上锁块经过上水平槽限位在上竖直槽内，在上凸杆离开第一凸板和第二凸板之间时...
【技术特征摘要】
1.一种牛肉干的生产加工系统，其特征在于，包括风干箱，所述风干箱的前端面铰接有门板，所述风干箱的底部设有进风口、顶部设有出风口；所述风干箱内固定设有沿前后方向设置的轴杆；所述风干箱内在轴杆上转动连接有第一旋转架和第二旋转架，所述风干箱的后端面固定设有用于驱动第一旋转架和第二旋转架转动的第一电机，所述第一旋转架和第二旋转架的外侧沿轴杆的周向间隔均匀地转动连接有多个同步筒，所述轴杆和同步筒之间设有同步组件，在第一旋转架和第二旋转架转动时，所述同步组件控制同步筒绕轴杆做平移运动；所述同步筒的端部可拆装地固定设有风干架，所述风干架上设有多个用于夹持牛肉的夹具组件，每个夹具组件均包括第一夹爪组件和第二夹爪组件。
2.根据权利要求1所述的牛肉干的生产加工系统，其特征在于，所述第一旋转架上设有凸轴，所述同步筒转动连接在凸轴上，所述第二旋转架上设有供同步筒伸入的转孔；所述同步组件包括固定安装在轴杆上的第一带轮，所述同步筒的端部固定设有第二带轮，所述第一带轮和第二带轮之间设有传动带。
3.根据权利要求2所述的牛肉干的生产加工系统，其特征在于，所述风干架上设有供同步筒的前端插入的安装孔，所述同步筒的外侧在靠近前端位置处设有定位孔，所述风干架内沿安装孔的径向设有第一滑槽，所述第一滑槽内滑动连接有第一滑板，所述第一滑板上设有一端伸入安装孔内、另一端位于风干架外侧的销轴，所述第一滑槽内设有用于迫使第一滑板带动销轴伸入安装孔的第一弹簧；在风干架安装在同步筒的前端时，同步筒的前端插入安装孔内且销轴插入定位孔内。
4.根据权利要求3所述的牛肉干的生产加工系统，其特征在于，所述风干架的下端转动连接有两个第一链轮，两个第一链轮之间设有传动链，所述风干架的下端在靠近安装孔处转动连接有第一转轴，所述第一转轴的下端固定设有第一锥齿轮，所述第一转轴的外侧在第一锥齿轮的上方固定设有与传动链啮合的第二链轮；所述风干架内转动连接有与安装孔同轴的第二转轴，所述第二转轴伸出安装孔的一端固定设有与第一锥齿轮啮合的第二锥齿轮，所述第二转轴伸入安装孔内的一端固定设有第一端面摩擦轮，所述凸轴的前端固定设有第二端面摩擦轮，在风干架固定安装在同步筒的前端时，第一端面摩擦轮和第二端面摩擦轮啮合。
5.根据权利要求4所述的牛肉干的生产加工系统，其特征在于，所述夹具组件包括夹具块，所述夹具块的上端设有转动连接在传动链上的竖直轴；在传动链运动时，传动链通过竖直轴带动夹具块运动；所述第一夹爪组件包括第一夹板和第二夹板，所述夹具块内设有第一夹具槽，所述第一夹具槽内固定设有第三转轴；第一夹板和第二夹板上端伸入第一夹具槽内且转动连接在第三转轴上，第一夹板的上端设有向上延伸的第一凸板，所述第二夹板的上端设有向上延伸的第二凸板，所述第三转轴上套接有用于迫使第一凸板和第二凸板相向运动的第一扭簧，在第一夹板和第二夹板贴合时，第一夹板和第二夹板背向运动张开，在第一夹板和第二夹板分离时，第一夹板和...
【专利技术属性】
技术研发人员：卢雨晴，周俊，王慧，
申请(专利权)人：南京奥梅轩智能科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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