一种牛肉丸加工的打浆设备制造技术

本技术公开了一种牛肉丸加工的打浆设备，涉及牛肉丸加工技术领域，包括底座，所述底座底部固定连接支撑腿，底座上设有夹持机构，底座固定连接竖杆，竖杆固定连接顶板，顶板上设有滑块机构和往复杆机构，滑块机构上设有升降杆机构，升降杆机构底部固定连接打浆块机构，本技术通过设置夹持机构能够对不同大小的加工盆进行夹持固定，通过往复杆机构能够对滑块机构的位置进行调节，进而对打浆块机构的位置进行调节，从而对不同位置的牛肉进行捶打，通过升降杆机构能够带动打浆块机构升降，用以实现对牛肉进行捶打，提高了牛肉丸的打浆效率。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及牛肉丸加工，具体是一种牛肉丸加工的打浆设备。

技术介绍

1、牛肉丸是传统小吃之一，是用牛肉、淀粉制作而成的食品，既可作为点心小食，又可作为一道汤菜上筵席。不像制作普通肉馅那样将肉料切碎后剁烂，而是整片用钝器锤砸成泥，这样能够使肉浆保持较长的肌肉纤维，从而在成丸后产生强韧的弹性。这也是潮汕牛肉丸和其他所有肉丸的区别。

2、现有技术中，通过将待打浆处理的牛肉放置在载物台内，操作者可手动控制导向筒沿着导向轴实现竖直升降调节，通过导向筒沿着导向轴实现竖向升降调节带动载物台实现竖直升降调节，将载物台调节到旋转轴内，使打浆器调节到载物台内，驱动电机控制旋转轴控制打浆器实现转动，通过打浆器对载物台内的牛肉进行打浆，但是现有技术中，不能够对容器进行夹持固定，同时不能够调节打浆的位置，所以现有技术有较大的改进空间。

技术实现思路

1、本技术提供一种牛肉丸加工的打浆设备，解决了上述
技术介绍
中所提出的问题。

2、为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：

3、一种牛肉丸加工的打浆设备，包括底座，所述底座底部固定连接支撑腿，底座上设有夹持机构，底座固定连接竖杆，竖杆固定连接顶板，顶板上设有滑块机构和往复杆机构，滑块机构上设有升降杆机构，升降杆机构底部固定连接打浆块机构，往复杆机构用于驱动滑块机构往复移动，升降杆机构用于带动打浆块机构升降捶打。

4、作为本技术的一种优选技术方案，所述夹持机构包括开设于底座上的第一滑槽，底座转动连接螺纹杆，螺纹杆固定连接夹持把手，螺纹杆螺纹连接两个夹持板，夹持板位于第一滑槽内，夹持板和底座滑动连接，两个夹持板上开设的螺纹孔互为反向螺纹。

5、作为本技术的一种优选技术方案，所述滑块机构包括开设于顶板上的第二滑槽，顶板固定连接滑杆，滑杆滑动连接滑块，滑块和顶板滑动连接。

6、作为本技术的一种优选技术方案，所述往复杆机构包括固定于顶板上的第一电机座，第一电机座固定连接第一电机，第一电机的输出轴固定连接第一转轴，第一转轴固定连接第一连杆，第一连杆转动连接第二转轴，第二转轴转动连接第二连杆，第二连杆转动连接转动座，转动座和滑块固定连接。

7、作为本技术的一种优选技术方案，所述升降杆机构包括固定于滑块上的第二电机座，第二电机座固定连接第二电机，第二电机的输出轴固定连接缺齿齿轮，缺齿齿轮啮合齿条，齿条固定连接升降杆，升降杆穿过滑块，并与滑块滑动连接。

8、作为本技术的一种优选技术方案，所述打浆块机构包括固定于升降杆上的安装套筒，安装套筒内设有安装杆，安装杆固定连接打浆块，安装套筒螺纹连接限位螺栓。

9、本技术具有以下有益之处：本技术通过设置夹持机构能够对不同大小的加工盆进行夹持固定，通过往复杆机构能够对滑块机构的位置进行调节，进而对打浆块机构的位置进行调节，从而对不同位置的牛肉进行捶打，通过升降杆机构能够带动打浆块机构升降，用以实现对牛肉进行捶打，提高了牛肉丸的打浆效率。

本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种牛肉丸加工的打浆设备，包括底座，其特征在于，所述底座底部固定连接支撑腿，底座上设有夹持机构，底座固定连接竖杆，竖杆固定连接顶板，顶板上设有滑块机构和往复杆机构，滑块机构上设有升降杆机构，升降杆机构底部固定连接打浆块机构，往复杆机构用于驱动滑块机构往复移动，升降杆机构用于带动打浆块机构升降捶打。

2.根据权利要求1所述的牛肉丸加工的打浆设备，其特征在于，所述夹持机构包括开设于底座上的第一滑槽，底座转动连接螺纹杆，螺纹杆固定连接夹持把手，螺纹杆螺纹连接两个夹持板，夹持板位于第一滑槽内，夹持板和底座滑动连接，两个夹持板上开设的螺纹孔互为反向螺纹。

3.根据权利要求1所述的牛肉丸加工的打浆设备，其特征在于，所述滑块机构包括开设于顶板上的第二滑槽，顶板固定连接滑杆，滑杆滑动连接滑块，滑块和顶板滑动连接。

4.根据权利要求3所述的牛肉丸加工的打浆设备，其特征在于，所述往复杆机构包括固定于顶板上的第一电机座，第一电机座固定连接第一电机，第一电机的输出轴固定连接第一转轴，第一转轴固定连接第一连杆，第一连杆转动连接第二转轴，第二转轴转动连接第二连杆，第二连杆转动连接转动座，转动座和滑块固定连接。

5.根据权利要求3所述的牛肉丸加工的打浆设备，其特征在于，所述升降杆机构包括固定于滑块上的第二电机座，第二电机座固定连接第二电机，第二电机的输出轴固定连接缺齿齿轮，缺齿齿轮啮合齿条，齿条固定连接升降杆，升降杆穿过滑块，并与滑块滑动连接。

6.根据权利要求5所述的牛肉丸加工的打浆设备，其特征在于，所述打浆块机构包括固定于升降杆上的安装套筒，安装套筒内设有安装杆，安装杆固定连接打浆块，安装套筒螺纹连接限位螺栓。

...

【技术特征摘要】

1.一种牛肉丸加工的打浆设备，包括底座，其特征在于，所述底座底部固定连接支撑腿，底座上设有夹持机构，底座固定连接竖杆，竖杆固定连接顶板，顶板上设有滑块机构和往复杆机构，滑块机构上设有升降杆机构，升降杆机构底部固定连接打浆块机构，往复杆机构用于驱动滑块机构往复移动，升降杆机构用于带动打浆块机构升降捶打。

2.根据权利要求1所述的牛肉丸加工的打浆设备，其特征在于，所述夹持机构包括开设于底座上的第一滑槽，底座转动连接螺纹杆，螺纹杆固定连接夹持把手，螺纹杆螺纹连接两个夹持板，夹持板位于第一滑槽内，夹持板和底座滑动连接，两个夹持板上开设的螺纹孔互为反向螺纹。

3.根据权利要求1所述的牛肉丸加工的打浆设备，其特征在于，所述滑块机构包括开设于顶板上的第二滑槽，顶板固定连接滑杆，滑杆滑动连接滑块，滑块和顶板滑动连接。<...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙国林，肖松清，
申请(专利权)人：上海牧亚食品有限公司，
类型：新型
国别省市：