【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品药品加工，具体涉及一种养肝护肝的益生菌发酵物及其应用。
技术介绍
1、肝脏是人体糖、蛋白、脂肪这三大营养物质的代谢中心，负责调控人体内的各种代谢活动，肝脏健康与否直接关系到人体的健康状况。随着人们生活节奏的加快，肝脏每日超负荷工作，再加上不良的生活习惯，如：睡眠不足、暴饮暴食、不吃早餐、药物滥用、不良情绪、过量饮酒等，肝脏常常处于亚健康状态，日积月累，肝损伤不断累积及加剧，容易导致机体发病，诱发急性肝炎、慢性肝炎、药物性肝炎、酒精中毒性肝炎、肝硬化、肝衰竭、肝癌、肥胖等疾病。因此，在日常中加强对肝脏的养护，及时高效地修复肝损伤，增强肝脏免疫力，显得格外重要。
2、目前，市面上的护肝类产品大部分是植物提取物或西药类，其中，植物提取物分子量较大，人体吸收利用率低，导致受损的肝脏得不到及时养护，久而久之，肝脏时常处于亚健康状态。西药类虽有一定效果，但存在副作用，间接危害肝脏或人体其他器官，不适合作为食品进行日常肝脏保养。因此，积极寻找食品级、高效、健康、安全的护肝产品至关重要。
3、益生菌作为天然的微...
【技术保护点】
1.一种养肝护肝的益生菌，其特征在于，所述益生菌为植物乳植杆菌Fd-01，保藏编号为CGMCC No.27643。
2.一种养肝护肝的益生菌发酵物，其特征在于，由权利要求1所述的植物乳植杆菌Fd-01对枸杞子进行发酵后制得。
3.权利要求2所述的养肝护肝的益生菌发酵物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
4.根据权利要求3所述的养肝护肝的益生菌发酵物的制备方法，其特征在于，S12的连续循环发酵处理具体为：将植物乳植杆菌Fd-01的菌液接种于枸杞子原浆中，所述植物乳植杆菌Fd-01菌液的添加体积占枸杞子原浆的5％～10％，搅匀后于3...
【技术特征摘要】
1.一种养肝护肝的益生菌，其特征在于，所述益生菌为植物乳植杆菌fd-01，保藏编号为cgmcc no.27643。
2.一种养肝护肝的益生菌发酵物，其特征在于，由权利要求1所述的植物乳植杆菌fd-01对枸杞子进行发酵后制得。
3.权利要求2所述的养肝护肝的益生菌发酵物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
4.根据权利要求3所述的养肝护肝的益生菌发酵物的制备方法，其特征在于，s12的连续循环发酵处理具体为：将植物乳植杆菌fd-01的菌液接种于枸杞子原浆中，所述植物乳植杆菌fd-01菌液的添加体积占枸杞子原浆的5％～10％，搅匀后于37～38℃的条件下发酵2～3d，得一级发酵物；将一级发酵物用8～10倍体积、1～2℃的水洗涤，再通过0.22～0.45μm微滤膜，分离滤液及固体基质，滤液记为基料d1，固体基质记为基料d2，将基料d1通过0.005～0.01μm超滤膜，分离滤液及固体基质，滤液记为基料d3，固体基质记为基料d4；将基料d2和基料d4合并，混匀，于37～38℃的条件下发酵2～3d，得二级发酵物；将二级发酵物用8～10倍体积、1～2℃的水洗涤，再通过0.22～0.45μm微滤膜，分离滤液及固体基质，滤液记为基料e1，固体基质记为基料e2，将基料e1通过0.005～0.01μm超滤膜，分离滤液及固体基质，滤液记为基料e3，固体基质记为基料e4；将基料e2和基料e4合并，混匀，于37～38℃的条件下发酵2～3d，得三级发酵物；将三级发酵物用8～10倍体积、1～2℃的水洗涤，再通过0.22～0.45μm微滤膜，分离滤液及固体基质，滤液记为基料f1，固体基质记为基料f2，将基料f1通过0.005～0.01μm超滤膜，分离滤液及固体基质，滤液记为基料f3，固体基质记为基料f4；将基料d3、e3、f3合并，再转移至1～2℃下冷藏储存，得一轮发酵物。
5.根据权利要求3所述的养肝护肝的益生菌发酵物的制备方法，其特征在于，s2的发酵酶解具体为：将20～30重量份枸杞子原浆加入20～30重量份水中调匀，用1～2mol...
【专利技术属性】
技术研发人员：潘飞鹏，程子珈，麦衍斌，张筱略，黄建忠，
申请(专利权)人：福大生命科技广州有限公司，
类型：发明
国别省市：
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