一种具有果肉纤维的梨膏制作方法技术

本发明专利技术公开了一种具有果肉纤维的梨膏制作方法,涉及食品加工技术领域，包括以下步骤，S1：挑选秋天成熟的高糖分秋月梨；S2：采用高压喷淋式清洗机清洗秋月梨的表面，去除表面的泥土和杂质；S3：除杂破碎，将秋月梨切成若小碎块；S4：高萃取双道打浆，将梨子打成泥状，以便后续的熬制和过滤；S5：采用磨研设备进行微米级研磨，提高梨浆的细腻感；S6：过滤，去除梨浆中的大颗粒杂质；S7：浓缩，将通过加热、蒸发等方式将水分蒸发掉，使梨浆变得更加浓稠；S8：熬膏，持续加热，直至将梨浆熬成梨膏，本发明专利技术，不仅保留了梨子中的营养成分，而且使梨膏的口感更加丰富，梨膏中保留果肉纤维，提高了梨膏的口感和营养成分的释放。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工，尤其涉及一种具有果肉纤维的梨膏制作方法。

技术介绍

1、梨膏是一种以梨为主要原料制作的植物饮料，具有止咳化痰、润肺解毒的功效。

2、在现有的技术中，为了提高梨膏的口感和营养成分的释放，通常会将梨子打成泥状，并采用研磨工艺等手段进行制作，然而，这些制作方法仍然存在一些缺点，如梨膏中没有果肉纤维，口感欠佳等。

技术实现思路

1、本专利技术的目的是为了解决现有技术中的缺点，而提出的一种具有果肉纤维的梨膏制作方法。

2、为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：

3、一种具有果肉纤维的梨膏制作方法，包括以下步骤，

4、s1：挑选秋天成熟的高糖分秋月梨；

5、s2：采用高压喷淋式清洗机清洗秋月梨的表面，去除表面的泥土和杂质；

6、s3：除杂破碎，将秋月梨切成若小碎块；

7、s4：高萃取双道打浆，将梨子打成泥状，以便后续的熬制和过滤；

8、s5：采用磨研设备进行微米级研磨，提高梨浆的细腻感；...

【技术保护点】

1.一种具有果肉纤维的梨膏制作方法，其特征在于，包括以下步骤，

2.根据权利要求1所述的一种具有果肉纤维的梨膏制作方法，其特征在于，在步骤S3中，秋月梨切成小块时，将带有梨枝的部分去除。

3.根据权利要求1所述的一种具有果肉纤维的梨膏制作方法，其特征在于，在步骤S6中，进行100-800目过滤，过滤1-2次。

4.根据权利要求1所述的一种具有果肉纤维的梨膏制作方法，其特征在于，在步骤S7中，浓缩时采用先武火、后文火的熬煮方式。

【技术特征摘要】

1.一种具有果肉纤维的梨膏制作方法，其特征在于，包括以下步骤，

2.根据权利要求1所述的一种具有果肉纤维的梨膏制作方法，其特征在于，在步骤s3中，秋月梨切成小块时，将带有梨枝的部分去除。

3.根据权利要求1所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：石维铭，石力辰，
申请(专利权)人：石维铭，
类型：发明
国别省市：