一种面包发酵箱制造技术

技术编号:40128073 阅读:12 留言:0更新日期:2024-01-23 21:42
本技术提供了一种面包发酵箱,属于面包发酵技术领域。该一种面包发酵箱包括发酵箱,所述发酵机构包括第一电机,所述第一电机固定于发酵箱的顶部,所述第一电机的输出端固定安装有固定杆,本技术通过安装盘、水泵、发酵箱、加热器、固定盘、第二电机、雾化器、温度传感器和湿度传感器的相互配合,首先将面团放置于安装盘顶部,将水输送至发酵箱内,启动加热器,使加热管加热,然后启动第一电机带动固定盘转动,使面团均匀受热,通过温度传感器和湿度传感器监测箱体内部的温度和湿度,当发酵箱内部湿度过低或过高时,启动雾化器和除湿器,从而时发酵箱内部处于适当除湿,进而可以使面团均匀受热,提升面团发酵的品质。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及面包发酵领域,具体而言,涉及一种面包发酵箱


技术介绍

1、面包发酵箱是一种专门用于帮助面团发酵的设备,它通常由一个封闭的容器和一个控制温度和湿度的系统组成,面包发酵箱的主要作用是提供一个理想的环境来促进面团的发酵过程,可以帮助面包师傅和家庭厨房更好地控制面团的发酵过程,制作出口感松软和美味的面包。

2、在对面包具体发酵时,通常需要对面团进行发酵,但通常的设备对在面团发酵时,不能使面团均匀受热,从而导致各个面团发酵时间不同,容易影响面团发酵的品质,且面团发酵时可能会产生面渣,不便于操作者进行清理。


技术实现思路

1、为了弥补以上不足,本技术提供了一种克服上述技术问题或至少部分地解决上述问题的一种面包发酵箱。

2、本技术是这样实现的:

3、本技术提供一种面包发酵箱,包括发酵箱,

4、发酵机构,所述发酵机构包括第一电机,所述第一电机固定于发酵箱的顶部,所述第一电机的输出端固定安装有固定杆,所述固定杆的表面设置有固定盘,所述固定盘的顶部设置有安装盘;

5、第二电机,所述第二电机固定于发酵箱的一侧,所述第二电机的输出端固定安装有双向螺纹杆,所述双向螺纹杆的表面对称设置有滑块,所述滑块的顶部设置有雾化器,所述雾化器的一侧设置有喷头;

6、收集盘,所述收集盘套设于固定杆的表面,所述固定杆的一端螺纹连接有限位环。

7、在一个优选的方案中,所述发酵箱的一侧设置有水箱,所述水箱的一侧设置有安装管。

<p>8、在一个优选的方案中,所述安装管的一端设置有水泵,所述水泵的一侧设置有输送管,所述输送管的一端穿插设置于发酵箱的内部。

9、在一个优选的方案中,所述发酵箱的一侧设置有加热器,所述加热器的一侧设置有加热管,所述加热管设置于发酵箱的内部。

10、在一个优选的方案中,所述发酵箱的顶部设置有温度传感器和警示器,所述警示器的下方设置有湿度传感器,所述温度传感器和湿度传感器均设置于发酵箱的内部。

11、在一个优选的方案中,所述发酵箱的前部设置有plc控制器,所述发酵箱的前面转动安装有安装门。

12、在一个优选的方案中,所述发酵箱的底部设置有出水管,所述喷头设置于固定盘的上方。

13、在一个优选的方案中,所述发酵箱的内部设置有除湿器,所述发酵箱的内部固定安装有限位杆,所述限位杆滑动安装于滑块的内部,所述水箱的顶部设置有进水管。

14、本技术提供的一种面包发酵箱,其有益效果包括有:

15、1、通过安装盘、水泵、发酵箱、加热器、固定盘、第二电机、雾化器、温度传感器和湿度传感器的相互配合,首先将面团放置于安装盘顶部,将水输送至发酵箱内,启动加热器,使加热管加热,然后启动第一电机带动固定盘转动,使面团均匀受热,通过温度传感器和湿度传感器监测箱体内部的温度和湿度,当发酵箱内部湿度过低或过高时,启动雾化器和除湿器,从而时发酵箱内部处于适当除湿,适合面团进行发酵,进而可以使面团均匀受热,提升面团发酵的品质。

16、2、通过限位环和收集盘的相互配合,从而可以当操作者需要对面渣进行清理时,通过将固定盘和安装盘的表面均开设有孔,从而可以使面渣掉落至收集盘的内部,当需要对面渣进行清理时,操作者可以打开安装门,将限位环从固定杆上取下,从而可以对收集盘进行取出,并对面渣进行清理,进而便于操作者进行使用。

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【技术保护点】

1.一种面包发酵箱,包括发酵箱(3),其特征在于,

2.根据权利要求1所述的一种面包发酵箱,其特征在于,所述发酵箱(3)的一侧设置有水箱(2),所述水箱(2)的一侧设置有安装管(21)。

3.根据权利要求2所述的一种面包发酵箱,其特征在于,所述安装管(21)的一端设置有水泵(22),所述水泵(22)的一侧设置有输送管(29),所述输送管(29)的一端穿插设置于发酵箱(3)的内部。

4.根据权利要求3所述的一种面包发酵箱,其特征在于,所述发酵箱(3)的一侧设置有加热器(24),所述加热器(24)的一侧设置有加热管(34),所述加热管(34)设置于发酵箱(3)的内部。

5.根据权利要求4所述的一种面包发酵箱,其特征在于,所述发酵箱(3)的顶部设置有温度传感器(25)和警示器(26),所述警示器(26)的下方设置有湿度传感器(36),所述温度传感器(25)和湿度传感器(36)均设置于发酵箱(3)的内部。

6.根据权利要求5所述的一种面包发酵箱,其特征在于,所述发酵箱(3)的前部设置有PLC控制器(27),所述发酵箱(3)的前面转动安装有安装门(23)。

7.根据权利要求6所述的一种面包发酵箱,其特征在于,所述发酵箱(3)的底部设置有出水管(32),所述喷头(19)设置于固定盘(13)的上方。

8.根据权利要求7所述的一种面包发酵箱,其特征在于,所述发酵箱(3)的内部设置有除湿器(33),所述发酵箱(3)的内部固定安装有限位杆,所述限位杆滑动安装于滑块(16)的内部,所述水箱(2)的顶部设置有进水管(28)。

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【技术特征摘要】

1.一种面包发酵箱,包括发酵箱(3),其特征在于,

2.根据权利要求1所述的一种面包发酵箱,其特征在于,所述发酵箱(3)的一侧设置有水箱(2),所述水箱(2)的一侧设置有安装管(21)。

3.根据权利要求2所述的一种面包发酵箱,其特征在于,所述安装管(21)的一端设置有水泵(22),所述水泵(22)的一侧设置有输送管(29),所述输送管(29)的一端穿插设置于发酵箱(3)的内部。

4.根据权利要求3所述的一种面包发酵箱,其特征在于,所述发酵箱(3)的一侧设置有加热器(24),所述加热器(24)的一侧设置有加热管(34),所述加热管(34)设置于发酵箱(3)的内部。

5.根据权利要求4所述的一种面包发酵箱,其特征在于,所述发酵箱(3)的顶部设置有温度...

【专利技术属性】
技术研发人员:王新洁楼洪亮陈雪
申请(专利权)人:金华楼师傅餐饮投资管理有限公司
类型:新型
国别省市:

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