【技术实现步骤摘要】
本技术涉及面食加工，具体为一种面包发酵箱。
技术介绍
1、发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，在制作面包、西点时则需要将面团进行发酵，因而需要使用到发酵箱，面包发酵在制作面包及其相似的产品中，酿酒酵母用作一种发酵剂，通过发酵面团中的糖，酵母产生大量二氧化碳气泡，使终产物具有特征性的蜂窝状结构，发酵作用的某些其它产物和酵母本身，提供了面包的风味，面包的发酵过程，公开号为cn211983534u的技术，公开了一种面包发酵箱，包括方形底板，方形底板的顶端固定设有发酵箱体，发酵箱体正面的开口处通过铰链关节活动连接有箱门，发酵箱体的顶端固定设有方形顶板，方形顶板底端的中部贯穿连接有加湿器，发酵箱体的内部开设有三组两两并列的托盘卡槽，发酵箱体内腔的底部安装有加热线圈，发酵箱体的一侧固定安装有智能面板，智能面板一侧的顶部固定安装有液晶显示屏，智能面板一侧的底部安装有两个对称的调节旋钮，然而该技术在使用时，面团在发酵时不能均匀受热，从而导致各个面团发酵时间不一，容易影响发酵品质，因此，设计实用性强和均匀受热的一种面包发酵箱是很有必要的。
技术实现思路
1、本技术的目的在于提供一种面包发酵箱，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
2、为了解决上述技术问题，本技术提供如下技术方案：一种面包发酵箱，包括面包发酵箱体，所述面包发酵箱体前端活动安装有箱门，所述箱门上固定安装有把手，所述面包发酵箱体内活动安装有转动柱，所述转动柱为
3、根据上述技术方案，所述面包发酵箱体下端对称固定安装有支撑块，所述支撑块下端开始有放置槽，所述放置槽内固定安装有气缸，所述气缸伸缩端固定安装有移动轮，所述移动轮下端面高于所述支撑块下端面，所述控制器和所述气缸通过导线电连接。
4、根据上述技术方案，所述面包发酵箱体内底壁开设有弧形收集坡，所述弧形收集坡下端贯穿固定安装有收集管，所述收集管下端伸出所述面包发酵箱体下端且固定安装有控制阀。
5、根据上述技术方案，所述面包发酵箱体上端固定安装有防护罩，所述控制电机和所述第一齿轮以及所述第二齿轮均位于所述防护罩内，所述防护罩一端贯穿开设有开口且所述开口内活动安装有检修门。
6、根据上述技术方案，所述发酵托盘上端固定安装有边缘环。
7、根据上述技术方案，所述箱门中间设有透明观察窗。
8、与现有技术相比，本技术所达到的有益效果是：本技术，通过设置有发酵托盘，准备好的面团均匀放置在发酵托盘上，通过边缘环可以对发酵的面包进行限位，防止面包掉落，通过控制器对控制电机的控制，带动转动柱转动，对面包进行均匀的加热发酵，发酵效果好，通过湿度传感器和温度传感器监测内部的温度和湿度，在内部湿度不足时，通过控制器对水泵的控制，通过雾化喷头对内部进行加湿，使面包更好的进行发酵，内部温度达到临界值时，蜂鸣警示器会发出警示，来提醒人们，通过透明观察窗可以对面包发酵箱体内部面包的发酵情况进行实时查看，方便对发酵的进程进行掌控，通过弧形收集坡可以对面包的碎屑进行收集，并通过收集管进行统一的排出，通过防护罩可以对控制电机和第一齿轮以及第二齿轮进行防护，通过检修门方便进行及时的检修，通过支撑块可以对面包发酵箱体进行支撑，控制控制器可以对气缸进行控制，进而控制移动轮的升降，便于面包发酵箱体的便捷移位。
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1.一种面包发酵箱，包括面包发酵箱体(1)，其特征在于：所述面包发酵箱体(1)前端活动安装有箱门(2)，所述箱门(2)上固定安装有把手，所述面包发酵箱体(1)内活动安装有转动柱(3)，所述转动柱(3)为空心柱且所述转动柱(3)上均匀固定安装有发酵托盘(4)，所述发酵托盘(4)圆周均匀贯穿开始有透气孔(5)，所述转动柱(3)上圆周均匀分别有雾化喷头(6)，所述转动柱(3)上端伸出所述面包发酵箱体(1)上端且固定安装有第一齿轮(7)，所述面包发酵箱体(1)上端固定安装有控制电机(8)，所述控制电机(8)输出端固定安装有第二齿轮(9)，所述第二齿轮(9)和所述第一齿轮(7)啮合，所述面包发酵箱体(1)上端固定安装有水箱(10)，所述水箱(10)上端固定安装有进水管(11)，所述水箱(10)一端固定安装有水泵(12)且所述水泵(12)一端设有连接管(13)，所述连接管(13)和所述转动柱(3)活动连接，所述面包发酵箱体(1)内上壁固定安装有湿度传感器(14)和温度传感器(19)，所述面包发酵箱体(1)上端固定安装有蜂鸣警示器(15)，所述面包发酵箱体(1)内侧壁对称固定安装有电热丝(16
2.根据权利要求1所述的一种面包发酵箱，其特征在于：所述面包发酵箱体(1)下端对称固定安装有支撑块(20)，所述支撑块(20)下端开始有放置槽(21)，所述放置槽(21)内固定安装有气缸(22)，所述气缸(22)伸缩端固定安装有移动轮(23)，所述移动轮(23)下端面高于所述支撑块(20)下端面，所述控制器(18)和所述气缸(22)通过导线电连接。
3.根据权利要求2所述的一种面包发酵箱，其特征在于：所述面包发酵箱体(1)内底壁开设有弧形收集坡(24)，所述弧形收集坡(24)下端贯穿固定安装有收集管(25)，所述收集管(25)下端伸出所述面包发酵箱体(1)下端且固定安装有控制阀(26)。
4.根据权利要求3所述的一种面包发酵箱，其特征在于：所述面包发酵箱体(1)上端固定安装有防护罩(27)，所述控制电机(8)和所述第一齿轮(7)以及所述第二齿轮(9)均位于所述防护罩(27)内，所述防护罩(27)一端贯穿开设有开口且所述开口内活动安装有检修门(28)。
5.根据权利要求4所述的一种面包发酵箱，其特征在于：所述发酵托盘(4)上端固定安装有边缘环(29)。
6.根据权利要求5所述的一种面包发酵箱，其特征在于：所述箱门(2)中间设有透明观察窗(30)。
...【技术特征摘要】
1.一种面包发酵箱，包括面包发酵箱体(1)，其特征在于：所述面包发酵箱体(1)前端活动安装有箱门(2)，所述箱门(2)上固定安装有把手，所述面包发酵箱体(1)内活动安装有转动柱(3)，所述转动柱(3)为空心柱且所述转动柱(3)上均匀固定安装有发酵托盘(4)，所述发酵托盘(4)圆周均匀贯穿开始有透气孔(5)，所述转动柱(3)上圆周均匀分别有雾化喷头(6)，所述转动柱(3)上端伸出所述面包发酵箱体(1)上端且固定安装有第一齿轮(7)，所述面包发酵箱体(1)上端固定安装有控制电机(8)，所述控制电机(8)输出端固定安装有第二齿轮(9)，所述第二齿轮(9)和所述第一齿轮(7)啮合，所述面包发酵箱体(1)上端固定安装有水箱(10)，所述水箱(10)上端固定安装有进水管(11)，所述水箱(10)一端固定安装有水泵(12)且所述水泵(12)一端设有连接管(13)，所述连接管(13)和所述转动柱(3)活动连接，所述面包发酵箱体(1)内上壁固定安装有湿度传感器(14)和温度传感器(19)，所述面包发酵箱体(1)上端固定安装有蜂鸣警示器(15)，所述面包发酵箱体(1)内侧壁对称固定安装有电热丝(16)，所述电热丝(16)外固定安装有导热壳(17)，所述面包发酵箱体(1)外侧壁固定安装有控制器(18)，所述控制器(18)分别和所述控制电机(8)、所述水泵(12)、所述湿度传感器(14)、所述温度传感...
【专利技术属性】
技术研发人员：张群，
申请(专利权)人：昌吉葡萄树食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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