一种用银杏果制备β-环糊精的方法技术

本发明专利技术公开了一种用银杏果制备β‑环糊精的方法。本制备工艺利用干燥粉碎的银杏果粉作为底物，无需提取淀粉，操作简便，转化效率高，转化后经过简单提取即可得到β‑环糊精，大大降低了制备成本。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种用银杏果制备β-环糊精的方法，属于淀粉转化。

技术介绍

1、环糊精(cyclodextrin)，是由6个及以上d-吡喃葡萄糖通过α-1，4糖苷键连接而成的环状低聚物。环糊精主要通过环糊精葡萄糖基转移酶(cyclodextringlucosyltransferase,cgtase)作为生物催化剂酶法催化淀粉或淀粉衍生物生成。环糊精结构稳定且具有外亲水、内疏水的性质，从而在食品、药品、化工、化妆品及农业等领域有广泛的应用。在医药领域，环糊精及其衍生物作为增溶剂、稀释剂或者片剂成分用于药物中，以改善药剂的物理或化学性质，增强难溶药物的生物利用度；在化工领域，环糊精及其衍生物可作为催化剂改善反应的选择性，也可用于工业产物的分离和纯化；在化妆品等领域，环糊精最常见的用途是作为气味或成分的稳定剂及不良风味的掩蔽剂；在食品加工领域，环糊精可作为食品添加剂用于多种食品体系，应用广泛，其功能可概括如下：(1)环糊精可用于保护食品体系中对氧气、光或热敏感的脂溶性成分，如不饱和脂肪酸、柠檬醛等；(2)环糊精可用于食用色素、维生素等难溶成分的増溶；(3)环糊精可本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种用银杏果制备β-环糊精的方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的用银杏果制备β-环糊精的方法，其特征在于，步骤(1)还包括银杏果的预处理步骤。

3.根据权利要求2所述的用银杏果制备β-环糊精的方法，其特征在于，银杏果的预处理步骤包括将鲜果脱壳、去皮烘干、去芯。

4.根据权利要求3所述的用银杏果制备β-环糊精的方法，其特征在于，烘干温度为70～80℃，时间为5～6小时。

5.根据权利要求1所述的用银杏果制备β-环糊精的方法，其特征在于，步骤(1)中所述的银杏果磨粉后分别过40目、100目筛，所述磷酸缓冲液为pH 5....

【技术特征摘要】

1.一种用银杏果制备β-环糊精的方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的用银杏果制备β-环糊精的方法，其特征在于，步骤(1)还包括银杏果的预处理步骤。

3.根据权利要求2所述的用银杏果制备β-环糊精的方法，其特征在于，银杏果的预处理步骤包括将鲜果脱壳、去皮烘干、去芯。

4.根据权利要求3所述的用银杏果制备β-环糊精的方法，其特征在于，烘干温度为70～80℃，时间为5～6小时。

5.根据权利要求1所述的用银杏果制备β-环糊精的方法，其特征在于，步骤(1)中所述的银杏果磨粉后分别过40目、100目筛，所述磷酸缓冲液为ph 5.0～6.5的na2hpo4-kh2po4缓冲液，制备的银杏果粉悬浮液质量浓度为10～20％。

6.根据权利要求1所述的用银杏果制备β-环糊精的方法，其特征在于，步骤(2)中糊化温度为80～100℃，...

【专利技术属性】
技术研发人员：段绪果，樊宇成，魏梓佳，赵杨，张槿博，
申请(专利权)人：南京林业大学，
类型：发明
国别省市：