【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品加工，具体涉及一种营养补充剂及其制备方法和应用。
技术介绍
1、大量的研究已表明，科学合理的能量摄入控制对对肥胖、糖尿病、心血管疾病及其风险因素都有不同程度的干预效果，动物实验和人体试验的证据均表明，不同模式下的能量摄入控制，即无论是进行间歇性能量摄入控制还是限制时间的饮食，都可以降低脂代谢异常、胰岛素抵抗和其他健康生物标志物水平紊乱的风险。但是，研究也指出，长期的能量摄入控制虽然可以减少体内的脂肪，但同时也易造成瘦体质量的丢失。机体在停止进食1-3天后，体内可供利用的肝糖元减少，血糖降低，引起胰岛素分泌减少，胰高血糖素分泌增加，激素的调节使氨基酸的糖异生作用增强，由于糖异生增多，组织对糖的利用又相应减少，诱发低血糖。同时，研究发现长期能量摄入控制是影响fe、mg、zn、cu等微量元素代谢的重要因素，进而影响fe、mg、zn、cu在体内的生理功能，在多种疾病的发生及转归中起到不可忽视的作用。因此长期的能量摄入控制由于营养不全面和部分营养元素的缺乏，会降低身体的基础代谢率和免疫功能，导致机体功能紊乱，从而诱发疾病和健康问题。
2、营养素是保证人体健康的物质基础，营养素的均衡搭配是人体健康的重要保障，营养素的平衡和全面是满足人体生长发育、免疫和生理功能需要的重要保障。大量研究证据表明膳食能量平衡在降低疾病风险、辅助治疗特殊群体方面功效显著。德国禁食(断食)疗法共识指南指出，能量摄入控制在慢性疾病中显示出有益作用，如：代谢性疾病、疼痛综合征、高血压、慢性炎症以及风湿性疾病等。指南同时指出，根据营养史，当能
技术实现思路
1、本专利技术的目的是针对目前能量摄入控制而导致的营养失衡而提供一种改善营养失衡状态的营养补充剂及其制备方法和应用，通过该制备方法制得的营养补充剂可在能量摄入控制期间补充相应的营养素，已保障机体健康，有效减少不良反应的发生(如：心悸、颤抖昏迷等)，同时减轻饥饿感。
2、本专利技术的第一个目的是提供一种营养补充剂，由以下重量份的原料组制成：魔芋粉10-16份、精胺3-7份、葡萄糖14-20份、复合维生素15-22份、蜂蜜14-18份、酪蛋白肽2-5份、锌的化合物26-58份、镁的化合物38-72份、燕麦纤维18-26份、玉蜀黍8-16份、薏仁8-15份、抗性糊精20-50份、黑枸杞15-20份。
3、优选的，由以下重量份的原料组分制成：魔芋粉13份、精胺5份、葡萄糖17份、复合维生素18份、蜂蜜16份、酪蛋白肽3份、锌的化合物42份、镁的化合物55份、燕麦纤维22份、玉蜀黍12份、薏仁11份、抗性糊精35份、黑枸杞17份。
4、优选的，所述复合维生素包括维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b9、维生素b12、维生素c、维生素e、维生素d2、维生素d3。
5、优选的，所述维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b9、维生素b12、维生素c、维生素e、维生素d2、维生素d3的用量配比符合中国居民膳食营养素参考摄入量标准。
6、优选的，所述营养补充剂还包括单细胞蛋白。
7、优选的，所述单细胞蛋白为可食用酵母、小球藻、螺旋藻中的一种或多种。
8、本专利技术的第二个目的是提供一种营养补充剂的制备方法，包括以下步骤：
9、(1)将玉蜀黍、薏仁进行培育，使其发芽，然后对发芽物料进行蒸煮熟化，低温干燥后进行超微粉碎得到混合粉末a；
10、(2)将黑枸杞粉碎得到粒径≤4mm的颗粒，并将粉碎后的颗粒与混合粉末a均匀搅拌得到混合粉末b；
11、(3)将魔芋粉、精胺、葡萄糖、复合维生素、蜂蜜、酪蛋白肽、锌的化合物、镁的化合物、燕麦纤维、抗性糊精、黑枸杞依次加入到配料罐中，持续搅拌10-15min，得到混合粉末c；
12、(4)将混合粉末b加入到混合粉末c中，持续搅拌15-20min，进行杀菌、包装后得到营养补充剂。
13、优选的，所述将玉蜀黍、薏仁进行培育，使其发芽，包括：将玉蜀黍和薏仁浸泡在清水中，浸泡温度为25-30℃，发芽长度为0.5-1.5mm。
14、优选的，所述将混合粉末b加入到混合粉末c中，包括：将混合粉末b和混合粉末c按照2:5的比例混合。
15、本专利技术的第三个目的是提供一种营养补充剂的应用，所述营养补充剂为胶囊剂、片剂、颗粒剂或散剂。
16、与现有技术相比，本专利技术提供的营养补充剂及其制备方法和应用，具有以下有益效果：
17、本专利技术开发了一种新的营养补充剂，其中的魔芋粉主要成分为葡甘聚糖，它不只含有人体所需的超过10种氨基酸和多种微量元素，也具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性好，可以有效的增加人体的机体能量，而且魔芋粉吸水后体积会膨胀约80～100倍，人体摄入极少量魔芋葡甘聚糖即有饱胀感，因此，当禁食、限食或能量摄入控制人群摄入少量葡甘聚糖时，不但能够增加人机的机体能量，而且使得人体具有饱胀感，从而减轻饥饿感；精胺的添加可以增强免疫力，矿物质和维生素能通过刺激免疫细胞增殖和促进抗体形成来维持机体免疫力；葡萄糖的添加可以快速补充能量；复合维生素和蜂蜜的辅助配合，可以补充正常人体所需要的营养物质；酪蛋白肽的添加可以抑制血压的升高，有利于人体的健康；补锌和补镁可以增加体内的血红蛋白和红细胞的数量，从而增加机体能量；玉蜀黍和薏仁的添加，增加了纤维素及丰富的营养物质；抗性糊精是一种低热量葡聚糖，可提高机体对营养素的利用率和促进对钙、铁、锌等微量元素的吸收；黑枸杞的添加可以提高机体免疫力。
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1.一种营养补充剂，其特征在于，由以下重量份的原料组分制成：魔芋粉10-16份、精胺3-7份、葡萄糖14-20份、复合维生素15-22份、蜂蜜14-18份、酪蛋白肽2-5份、锌的化合物26-58份、镁的化合物38-72份、燕麦纤维18-26份、玉蜀黍8-16份、薏仁8-15份、抗性糊精20-50份、黑枸杞15-20份。
2.根据权利要求1所述的营养补充剂，其特征在于，由以下重量份的原料组分制成：魔芋粉13份、精胺5份、葡萄糖17份、复合维生素18份、蜂蜜16份、酪蛋白肽3份、锌的化合物42份、镁的化合物55份、燕麦纤维22份、玉蜀黍12份、薏仁11份、抗性糊精35份、黑枸杞17份。
3.根据权利要求1所述的营养补充剂，其特征在于，所述复合维生素包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B9、维生素B12、维生素C、维生素E、维生素D2、维生素D3。
4.根据权利要求3所述的营养补充剂，其特征在于，所述维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B9、维生素B12、维生素C、维生素E、维生素D2、维生素D3的用量配比符合中国
5.根据权利要求1所述的营养补充剂，其特征在于，所述营养补充剂还包括单细胞蛋白。
6.根据权利要求5所述的营养补充剂，其特征在于，所述单细胞蛋白为可食用酵母、小球藻、螺旋藻中的一种或多种。
7.根据权利要求1-6任意一项所述的营养补充剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
8.根据权利要求7所述的营养补充剂的制备方法，其特征在于，所述将玉蜀黍、薏仁进行培育，使其发芽，包括：
9.根据权利要求7所述的营养补充剂的制备方法，其特征在于，所述将混合粉末B加入到混合粉末C中，包括：
10.一种如权利要求1-6任意一项所述的营养补充剂的应用，其特征在于，所述营养补充剂为胶囊剂、片剂、颗粒剂或散剂。
...【技术特征摘要】
1.一种营养补充剂，其特征在于，由以下重量份的原料组分制成：魔芋粉10-16份、精胺3-7份、葡萄糖14-20份、复合维生素15-22份、蜂蜜14-18份、酪蛋白肽2-5份、锌的化合物26-58份、镁的化合物38-72份、燕麦纤维18-26份、玉蜀黍8-16份、薏仁8-15份、抗性糊精20-50份、黑枸杞15-20份。
2.根据权利要求1所述的营养补充剂，其特征在于，由以下重量份的原料组分制成：魔芋粉13份、精胺5份、葡萄糖17份、复合维生素18份、蜂蜜16份、酪蛋白肽3份、锌的化合物42份、镁的化合物55份、燕麦纤维22份、玉蜀黍12份、薏仁11份、抗性糊精35份、黑枸杞17份。
3.根据权利要求1所述的营养补充剂，其特征在于，所述复合维生素包括维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b9、维生素b12、维生素c、维生素e、维生素d2、维生素d3。
4.根据权利要求3所述的营养补充剂，其...
【专利技术属性】
技术研发人员：樊志奇，辛冰牧，唐玉婷，张程，陈颖，
申请(专利权)人：深圳市绿航星际太空科技研究院，
类型：发明
国别省市：
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