【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于动物饲料，尤其是涉及一种乳仔猪饲用植物蛋白原料品质的实验室评价方法。
技术介绍
1、乳仔猪阶段是商品猪养殖过程中极其重要的阶段，这个阶段乳仔猪的消化系统发育不完善，对饲料的消化吸收能力和营养物质的转化沉积能力较差，且乳仔猪易患病甚至死亡。因此，只有充分了解乳仔猪的胃肠道生理特点，对其进行科学的饲料营养设计和饲喂管理，才能促进仔猪胃肠道的生长发育，保持其良好的健康状态和生长性能。
2、乳仔猪的消化系统发育不完善，主要体现在两个方面：(1)胃的合成和分泌系统发育不成熟，导致乳仔猪的胃酸和胃蛋白酶原分泌不足。由于胃液中缺乏足够的游离h+激活胃蛋白酶原，导致乳仔猪对蛋白质的消化能力弱。(2)肠道和胰腺的发育也不成熟，肠道上皮绒毛高度及隐窝的分化程度不完善，各类消化酶合成与分泌不足，导致乳仔猪的消化吸收能力较差。因此，应选择易于被乳仔猪消化、吸收、沉积的蛋白源作为饲料原料，即消化率高、消化速率快、不良成分低的蛋白原料。动物蛋白虽然蛋白质和氨基酸的含量高、蛋白消化利用率高、不良成分少等优势，但也存在易掺假、易腐败变质(产生生物胺等有毒物质)、易污染有害微生物、资源紧缺且持续高价的问题。基于上述原因，饲料企业或养殖企业希望寻求新的优质饲料蛋白原料。植物蛋白通过酶解或发酵等生物技术，可以有效提高植物蛋白的消化率、消化速率、降低不良成分、释放出有利于胃肠道生产发育的功能物质，使其达到甚至超过动物蛋白的饲喂效果，从而促进乳仔猪的健康和生长。
3、然而，目前市面上植物蛋白深加工产品的种类繁多，质量良莠不齐，且没有
技术实现思路
1、本专利技术针对现有技术的不足，提供了一种乳仔猪饲用植物蛋白原料品质的实验室评价方法。实现对乳仔猪饲用植物蛋白原料品质的快速、系统、准确评价，解决目前国内植物蛋白原料产品没有统一标准，产品定位不清晰，质量良莠不齐的问题。
2、为此，本专利技术提供了一种乳仔猪饲用植物蛋白原料品质的实验室评价方法，所述方法包括以下步骤：
3、s1：根据实际生产中乳仔猪生理特点对蛋白质营养的需求进行筛选并确定乳仔猪饲用植物蛋白原料品质的实验室评价指标；
4、s2：对步骤s1筛选并确定的评价指标进行实验室测定；
5、s3：通过步骤s2测定的各评价指标的数据筛选出关键评价指标；
6、s4：对步骤s3筛选出的关键评价指标及其在步骤s2测定的数据进行数据分析，建立乳仔猪饲用植物蛋白原料品质评价模型。
7、在本专利技术的一些实施方式中，所述步骤s1中实际生产中乳仔猪生理特点对蛋白质营养的需求包括：乳仔猪的胃肠道消化吸收能力需求和乳仔猪对蛋白的转化沉积能力需求。
8、在本专利技术的一些实施方式中，所述步骤s1中筛选并确定乳仔猪饲用植物蛋白原料品质的评价指标包括以下评价指标种类：高营养价值指标类、高保健价值指标类和低不良成分指标类。优质的植物蛋白原料需要做到减少蛋白源不良成分，减少对肠道的损伤；提高蛋白质在前肠的消化吸收，提高饲料蛋白吸收利用率，减少蛋白到后肠的发酵；提供促进肠道损伤后能快速修复的成分，促进肠道发育和损伤后修复。通过对乳仔猪的胃肠道吸收能力需求和乳仔猪对蛋白质的转化沉积能力需求的理解和相对应理化指标的分类总结，可总结出的评价指标包括：高营养价值指标类、高保健价值指标类和低不良成分指标类。高营养价值指标类具体指提供的可吸收沉积蛋白总量；高保健价值指标类具体指功能成分；低不良成分指标类具体指大豆球蛋白、β-伴大豆球蛋白、胰蛋白酶抑制因子、棉酚类物质。
9、在本专利技术的一些实施方式中，所述高营养价值指标类包括以下评价指标：粗蛋白、水溶蛋白、酸溶蛋白、氨基酸、蛋白溶解度、蛋白体外消化率和蛋白体外消化速率。
10、在本专利技术的一些实施方式中，所述高保健价值指标类包括以下评价指标：小分子活性肽和抗氧化活性。
11、在本专利技术的一些实施方式中，所述低不良成分指标类包括以下评价指标：大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白。
12、在本专利技术的一些实施方式中，步骤s3中包括对步骤s2测定的各评价指标的数据进行相关性分析和计算变异系数筛选出关键评价指标。
13、在本专利技术的一些实施方式中，所述步骤s3包括以下具体步骤：
14、m1：先对步骤s2测定的各评价指标的数据进行正态性检验；对不服从正态分布的数据进行转化正态分布；
15、m2：将正态分布的各评价指标的数据进行标准化处理，得到各评价指标的标准化数据；
16、m3：将步骤m2得到的各评价指标的标准化数据进行统计相关性分析，得到同一评价指标种类中的两两评价指标间的皮尔逊相关系数；当两个评价指标间的皮尔逊相关系数绝对值大于0.9，则删除其中一个评价指标；
17、m4：通过步骤m2得到的各评价指标的标准化数据计算各评价指标的变异系数，在同一评价指标种类中高度相关的两个评价指标间，筛选出变异系大的评价指标作为关键评价指标；关键评价指标记为p1、p2、p3……pn。
18、在本专利技术的一些实施方式中，所述步骤s4包括以下具体步骤：
19、g1：对步骤s3筛选出的关键评价指标进行主成分分析，以累计方差贡献率达到85％以上且主成分特征值>1的原则来确定主成分个数，分别记为y1、y2、y3……yn；
20、g2：统计分析步骤g1中确定的主成分的各关键评价指标的主成分载荷，通过各关键评价指标的主成分载荷和对应的主成分特征值计算得到主成分的各关键评价指标的特征向量；主成分y1的各关键评价指标的特征向量记为β11、β12、β13……β1n，主成分y2的各关键评价指标的特征向量记为β21、β22、β23……β2n，主成分yn的各关键评价指标的特征向量记为βn1、βn2、βn3……βnn；主成分方程分别为y1＝β11p1+β12p2+β13p3+……+β1npn；y2＝β21p1+β22p2+β23p3+……+β2npn；yn＝βn1p1+βn2p2+βn3p3+……+βnnpn；
21、g3：以步骤g1中确定的一个主成分的方差贡献率占n个主成分的方差贡献率之和的比例作为权重，权重即为a1、a2、a3……an，建立品质评价模型为f＝a1y1+a2y2+a3y3+……+anyn。
22、在本专利技术的一些实施方式中，所述实验室评价方法还包括对步骤s4建立的乳仔猪用植物蛋白原料品质评价模型的验证。
23、在本专利技术的一些实施方式中，所述对步骤s4建立的乳仔猪用植物蛋白原料品质评价模型的验证包括：选择通过步骤s4建立的乳仔猪用植物蛋白原料品质评价模型计算的不同评分的植物蛋白原料饲喂乳仔猪，以最后的动物指标结果验证步骤s4建立的乳仔猪用植物蛋白原料品质评价模型对植物蛋白原料的本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种乳仔猪饲用植物蛋白原料品质的实验室评价方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的实验室评价方法，其特征在于，所述步骤S1中实际生产中乳仔猪生理特点对蛋白质营养的需求包括：乳仔猪的胃肠道消化吸收能力需求和乳仔猪对蛋白的转化沉积能力需求。
3.根据权利要求1所述的实验室评价方法，其特征在于，所述步骤S1中筛选并确定乳仔猪饲用植物蛋白原料品质的评价指标包括以下评价指标种类：高营养价值指标类、高保健价值指标类和低不良成分指标类。
4.根据权利要求3所述的实验室评价方法，其特征在于，所述高营养价值指标类包括以下评价指标：粗蛋白、水溶蛋白、酸溶蛋白、氨基酸、蛋白溶解度、蛋白体外消化率和蛋白体外消化速率。
5.根据权利要求3所述的实验室评价方法，其特征在于，所述高保健价值指标类包括以下评价指标：小分子活性肽和抗氧化活性。
6.根据权利要求3所述的实验室评价方法，其特征在于，所述低不良成分指标类包括以下评价指标：大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白。
7.根据权利要求1所述的实验室评价方法，其特征在于
8.根据权利要求7所述的实验室评价方法，其特征在于，所述步骤S3包括以下具体步骤：
9.根据权利要求1所述的实验室评价方法，其特征在于，所述步骤S4包括以下具体步骤：
10.根据权利要求1所述的实验室评价方法，其特征在于，该方法还包括对步骤S4建立的乳仔猪用植物蛋白原料品质评价模型的验证；即选择通过步骤S4建立的乳仔猪用植物蛋白原料品质评价模型计算的不同评分的植物蛋白原料饲喂乳仔猪，以最后的动物指标结果验证步骤S4建立的乳仔猪用植物蛋白原料品质评价模型对植物蛋白原料的评分是否准确。
...【技术特征摘要】
1.一种乳仔猪饲用植物蛋白原料品质的实验室评价方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的实验室评价方法，其特征在于，所述步骤s1中实际生产中乳仔猪生理特点对蛋白质营养的需求包括：乳仔猪的胃肠道消化吸收能力需求和乳仔猪对蛋白的转化沉积能力需求。
3.根据权利要求1所述的实验室评价方法，其特征在于，所述步骤s1中筛选并确定乳仔猪饲用植物蛋白原料品质的评价指标包括以下评价指标种类：高营养价值指标类、高保健价值指标类和低不良成分指标类。
4.根据权利要求3所述的实验室评价方法，其特征在于，所述高营养价值指标类包括以下评价指标：粗蛋白、水溶蛋白、酸溶蛋白、氨基酸、蛋白溶解度、蛋白体外消化率和蛋白体外消化速率。
5.根据权利要求3所述的实验室评价方法，其特征在于，所述高保健价值指标类包括以下评价指标：小分子活性肽和抗氧化活性。
【专利技术属性】
技术研发人员：曾琳，肖伟伟，唐玲，岳冬，周小秋，
申请(专利权)人：成都美溢德生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：
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