【技术实现步骤摘要】
本技术涉及滚揉机的，具体而言，涉及一种滚揉机。
技术介绍
1、滚揉机是利用物理冲击的原理，让肉类物料在滚揉机内不停的来回翻滚，使滚揉机内壁与物料之间、物料与物料之间在相互摩擦和撞击下产生大面积均匀的按摩、腌渍作用，使腌制液与物料之间更加全面的结合到一起，有利于盐溶性蛋白质快速、全面的淅出，从而可以提高肉的结着力及其弹性，并且提高了肉的口感。
2、目前，现有的滚揉机大多数只是简单的实现滚揉桶的转动，当腌肉在滚揉桶内时，也只能随着滚揉桶的滚动进行单一的翻滚，从而使得腌肉不能实现更好地按摩和腌渍。
技术实现思路
1、本技术的目的是提供一种滚揉机，旨在腌肉在滚揉桶内翻滚时，拍打机构对腌肉进行拍打，对腌肉更好地按摩和腌渍。
2、本技术的实施例通过以下技术方案实现：
3、一种滚揉机，包括：
4、架体；
5、滚揉桶，滚揉桶转动设置在架体上；
6、门板，门板可打开关闭的设置在滚揉桶的开口处；门板上设有抽气口；
7、拍打机构，拍打机构转动设置在滚揉桶内；
8、驱动机构，驱动机构用于驱动滚揉桶和拍打机构转动；
9、真空泵，真空泵通过管道与抽气口连接。
10、在本技术的一实施例中，拍打机构包括：
11、连接轴，连接轴转动设置在滚揉桶内，且一端穿过滚揉桶延伸至外部；
12、拍打片，拍打片为若干，分别设置在连接轴上。
13、在本技术的一实施例中，驱动机构
14、电机，电机设置在架体上；
15、主动轮，主动轮设有两个带槽；主动轮与电机的输出轴连接；
16、从动轮，从动轮为两个；其中一个从动轮与滚揉桶连接，另一个从动轮与连接轴延伸至滚揉桶外部的一端连接；
17、其中，两个从动轮分别通过皮带与主动轮连接。
18、在本技术的一实施例中，还包括支撑机构，支撑机构设置在机架上，一端与滚揉桶抵接，用于支撑滚揉桶。
19、在本技术的一实施例中，支撑机构包括：
20、连接架，连接架为若干，分别设置在架体上；
21、轮体，轮体为若干，与连接架一一对应，分别转动设置在连接架上，且与滚揉桶抵接。
22、在本技术的一实施例中，抽气口包括：
23、连接管，连接管的一端与门板连通；
24、转动环，转动环转动设置在连接管的另一端，并通过管道与真空泵连接。
25、在本技术的一实施例中，连接管上设有阀门。
26、本技术实施例的技术方案至少具有如下优点和有益效果：
27、本技术实施例的滚揉机，使用时，打开门板，将腌肉放置于滚揉桶内，关闭门板；真空泵使得滚揉桶真空，驱动机构工作，驱动滚揉桶和拍打机构转动，滚揉桶转动时，腌肉在滚揉桶内不停的来回翻滚，使滚揉桶内壁与腌肉之间、腌肉与腌肉之间在相互摩擦和撞击下产生大面积均匀的按摩、腌渍作用，同时，拍打机构拍打腌肉，进一步增大摩擦和撞击；一段时间后，驱动机构停止工作，完成腌渍。本技术通过驱动机构驱动滚揉桶和拍打机构转动，增大腌肉之间的摩擦和撞击，拍打机构对腌肉进行拍打，对腌肉更好地按摩和腌渍。
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1.一种滚揉机，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的一种滚揉机，其特征在于，所述拍打机构包括：
3.根据权利要求2所述的一种滚揉机，其特征在于，所述驱动机构包括：
4.根据权利要求1所述的一种滚揉机，其特征在于，还包括支撑机构，所述支撑机构设置在机架上，一端与所述滚揉桶抵接，用于支撑所述滚揉桶。
5.根据权利要求4所述的一种滚揉机，其特征在于，所述支撑机构包括：
6.根据权利要求1所述的一种滚揉机，其特征在于，所述抽气口包括：
7.根据权利要求6所述的一种滚揉机，其特征在于，所述连接管上设有阀门。
【技术特征摘要】
1.一种滚揉机，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的一种滚揉机，其特征在于，所述拍打机构包括：
3.根据权利要求2所述的一种滚揉机，其特征在于，所述驱动机构包括：
4.根据权利要求1所述的一种滚揉机，其特征在于，还包括支撑机构，所述支撑机构设置在机...
【专利技术属性】
技术研发人员：易春花，
申请(专利权)人：都匀市凯源食品有限责任公司，
类型：新型
国别省市：
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