一种溶血卵磷脂的制备方法及其应用技术

本发明专利技术公开了一种溶血卵磷脂的制备方法，其包括以下步骤：步骤一：将大豆磷脂加入磷酸钠缓冲液，磁力搅拌1.5～2.5h，得到磷脂缓冲液；步骤二：向所述磷脂缓冲液中加入氯化钙水溶液，得到磷脂混合物；步骤三：将所述磷脂混合物和磷脂酶进行冷混合预处理，然后加热进行酶解，酶解后升温灭酶，分离得到所述溶血卵磷脂。本发明专利技术提供的制备方法，由于同时采用了加入磷酸钠缓冲液的、加入氯化钙水溶液和酶解前的冷混合预处理步骤，其酶解效果优异，所得到的溶血卵磷脂亲水性能优异。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及饲料乳化剂，具体而言，涉及一种溶血卵磷脂的制备方法及其应用。

技术介绍

1、脂肪消化存在一个基本的问题是脂肪是非水溶性的，可脂肪消化要在水溶液体系内进行。脂肪消化的第一步是脂肪乳化，乳化的脂肪与脂肪酶一起进入水介质中，这个过程由胆汁完成，胆汁具有激活胰腺脂肪酶和乳化脂肪的功能，在营养物质消化和吸收中发挥着重要的作用。胆汁盐中的表面活性剂产生微滴或微泡，甘油一酸酯和游离脂肪酸在微泡中聚集形成三维结构。磷脂作为乳化剂，能形成微泡结构协助脂肪酸吸收，溶血卵磷脂是一种特别的磷脂，它比其它磷脂更具有亲水性，与胆汁盐、脂肪酸及甘油一酯一起自发形成微泡，与其它磷脂形成的生泡相比，溶血卵磷脂形成的微泡更小，且更稳定，乳化油脂的能力是普通磷脂的4～5倍，乳化形成的油脂颗粒直径更小。cn114698734公开了一种饲用溶血卵磷脂及其制备方法、饲用乳化剂及其制备方法，其具体通过酶解法来制备溶血卵磷脂；然而其存在得到的溶血卵磷脂产物中溶血磷脂酰胆碱含量不够高以及亲水性较差的问题。

2、溶血磷脂是磷脂在磷脂酶a2的作用下失去一分子脂肪酸而成，在其分予结构中本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种溶血卵磷脂的制备方法，其特征在于，其包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述磷酸钠缓冲液的pH值为6.5～7.5；所述氯化钙水溶液的浓度为0.8～1.2mmol/L。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述冷混合预处理为先混合均匀，然后在温度-10℃～-2℃下接触6～8h。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述大豆磷脂、所述磷酸钠缓冲液和所述氯化钙水溶液的质量之比为1：11～13：5～7；

5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述酶解的条件为温度55～65℃，时间2～3h...

【技术特征摘要】

1.一种溶血卵磷脂的制备方法，其特征在于，其包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述磷酸钠缓冲液的ph值为6.5～7.5；所述氯化钙水溶液的浓度为0.8～1.2mmol/l。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述冷混合预处理为先混合均匀，然后在温度-10℃～-2℃下接触6～8h。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述大豆磷脂、所述磷酸钠缓冲液和所述氯化钙水溶液的质量之比为1：11～13：5～7；

5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述酶解的条件为温度55～65℃，时间2～3h。

6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：黎卓莹，代珍青，马年生，朱健新，邓远钊，
申请(专利权)人：广东海纳川生物科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：