【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及茶叶加工，特别涉及一种藏黑毛茶全自动加工工艺。
技术介绍
1、藏黑毛茶，又称为藏品红茶，是一种来自中国西藏地区的特色茶叶。它是由西藏当地的优质茶树经过精心采摘和加工而成的。藏黑毛茶的外观是长条状，茶叶呈深褐色至黑色，茶汤呈红褐色。它有浓郁的香气和独特的口感，带有一种特殊的甜味。同时，藏黑毛茶还富含多种有益物质，如茶多酚和咖啡因等，具有一定的保健功效。
2、目前的藏黑毛茶全自动加工工艺采用的是传统的茶叶加工工艺，然而现有技术的茶叶加工工艺一般是对采摘后的茶叶分别采用杀青、揉捻、烘干等工艺，由于传统加工工艺并未有其他技术上的创新，这种传统的加工工艺所生产的藏黑毛茶香味减少，品质一般，因此需要设计一种可增加藏黑毛茶品质的全自动加工工艺。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提供一种藏黑毛茶全自动加工工艺，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
2、为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种藏黑毛茶全自动加工工艺，包括以下步骤：
3、步骤一：采摘：选择藏黑毛茶生长在海拔较高、气候环境较好的茶园，采摘时一般选择嫩叶和嫩芽，在茶叶采摘时，可以将天然植物材料加入其中。例如，花瓣、花蕊、草本植物等植物材料；
4、步骤二：杀青：茶叶采摘后立即进行杀青处理，一般采用高温处理。这一步旨在停止茶叶发酵过程，保留茶叶的天然颜色和味道；
5、步骤三：揉捻：将杀青的茶叶放入机械揉捻机中进行揉捻，目的是让茶叶形成条索状，增加茶叶的含水量；
6、步骤四：发酵：揉捻后的茶叶经过一段时间的发酵，一般需要控制温度和湿度，并进行适时翻动；
7、步骤五：烘干：发酵后的茶叶需要进行烘干，一般使用烘茶机进行加热烘干。这一步旨在除去茶叶中的水分，使茶叶达到合适的含水量；
8、步骤六：压制：通过全自动压茶机进行压制，将烘干后的茶叶压制成饼、砖、沱等形状，便于保存和运输。
9、作为本专利技术的一种优选技术方案，所述步骤一中，采用现代化的采摘设备，如采摘机器人，实现茶树的无人采摘。采摘时需保证茶叶的完整性和新鲜度。
10、作为本专利技术的一种优选技术方案，所述步骤二中，将采摘好的茶叶放入专用的茶叶杀青机中，通过高温处理使茶叶失去鲜叶的水分，同时停止酶的活性。通常工艺中采用的杀青温度为100-120℃，时间为2～3分钟。
11、作为本专利技术的一种优选技术方案，所述步骤三中，通过机械挤压和揉捻，揉捻的时间一般为20～30分钟，使茶叶内的水分、茶多酚、氨基酸等物质充分溢出。
12、作为本专利技术的一种优选技术方案，所述步骤三中，将揉捻好的茶叶放入发酵室中，控制温度、湿度和氧气供应，使茶叶逐渐发生发酵，一般发酵时间为6-8小时，在发酵过程中需要定时翻动茶叶，以保证其均匀发酵。
13、作为本专利技术的一种优选技术方案，所述步骤四中，在藏黑毛茶发酵的过程中，再将一些天然植物材料加入发酵堆中，这些植物材料可以通过打碎、切碎或细磨的方式添加到茶叶中，利用它们的微生物活性和酶的作用，促进茶叶的发酵进程，同时使茶叶吸收其特殊的香气和味道。
14、作为本专利技术的一种优选技术方案，所述步骤四中，将揉捻后的茶叶放入发酵机中，设定适当的温度、湿度和时间，进行茶叶的发酵。在发酵过程中，发酵机会自动控制温度和湿度，以保持适宜的发酵环境。通常，藏黑毛茶的发酵时间较长，约为48-72小时。
15、作为本专利技术的一种优选技术方案，所述步骤五中，采用自动化烘干设备进行烘干，控制温度和湿度，使茶叶中的水分逐渐减少，达到适宜的含水率。
16、作为本专利技术的一种优选技术方案，所述步骤六中，将烘干后的藏黑毛茶放入压饼机中进行压制。压制过程中，可以根据需要调整压力和速度，使茶叶均匀地填充在模具中，压制完成后，将饼茶取出，晾凉并进行包装。
17、作为本专利技术的一种优选技术方案，所述步骤六中，在制备藏黑毛茶后，取部分加工后的藏黑毛茶，分别通过藏黑毛茶外观、香气以及汤色判断藏黑毛茶品质。
18、与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：
19、1、本专利技术通过采用在传统茶叶加工工艺上添加天然植物材料例如花瓣、花蕊、草本植物等植物材料，一方面在藏黑毛茶发酵的过程中，通过利用它们的微生物活性和酶的作用，可促进茶叶的发酵进程，减少了藏黑毛茶发酵时间，另一方面可使藏黑毛茶发吸收天然植物材料特殊的香气和味道，以此方式既减少了藏黑毛茶在加工上所耗费的时间，同时也增加了藏黑毛茶的香味；
20、2、本专利技术通过对添加不同天然植物材料所制备的藏黑毛茶取样后，分别观察藏黑毛茶外观、香气以及汤色判断藏黑毛茶品质，能够直观的了解单一以及混合天然植物材料对藏黑毛茶造成的影响，并通过数据筛选的方式能够获取添加不同天然植物材料作用下更高品质的藏黑毛茶。
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1.一种藏黑毛茶全自动加工工艺，其特征在于：包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种藏黑毛茶全自动加工工艺，其特征在于：所述步骤一中，采用现代化的采摘设备，如采摘机器人，实现茶树的无人采摘。采摘时需保证茶叶的完整性和新鲜度。
3.根据权利要求1所述的一种藏黑毛茶全自动加工工艺，其特征在于：所述步骤二中，将采摘好的茶叶放入专用的茶叶杀青机中，通过高温处理使茶叶失去鲜叶的水分，同时停止酶的活性。通常工艺中采用的杀青温度为100-120℃，时间为2-3分钟。
4.根据权利要求1所述的一种藏黑毛茶全自动加工工艺，其特征在于：所述步骤三中，通过机械挤压和揉捻，揉捻的时间一般为20～30分钟，使茶叶内的水分、茶多酚、氨基酸等物质充分溢出。
5.根据权利要求1所述的一种藏黑毛茶全自动加工工艺，其特征在于：所述步骤三中，将揉捻好的茶叶放入发酵室中，控制温度、湿度和氧气供应，使茶叶逐渐发生发酵，一般发酵时间为6-8小时，在发酵过程中需要定时翻动茶叶，以保证其均匀发酵。
6.根据权利要求1所述的一种藏黑毛茶全自动加工工艺，其特征在于：所
7.根据权利要求1所述的一种藏黑毛茶全自动加工工艺，其特征在于：所述步骤四中，将揉捻后的茶叶放入发酵机中，设定适当的温度、湿度和时间，进行茶叶的发酵。在发酵过程中，发酵机会自动控制温度和湿度，以保持适宜的发酵环境。通常，藏黑毛茶的发酵时间较长，约为48-72小时。
8.根据权利要求1所述的一种藏黑毛茶全自动加工工艺，其特征在于：所述步骤五中，采用自动化烘干设备进行烘干，控制温度和湿度，使茶叶中的水分逐渐减少，达到适宜的含水率。
9.根据权利要求1所述的一种藏黑毛茶全自动加工工艺，其特征在于：所述步骤六中，将烘干后的藏黑毛茶放入压饼机中进行压制。压制过程中，可以根据需要调整压力和速度，使茶叶均匀地填充在模具中，压制完成后，将饼茶取出，晾凉并进行包装。
10.根据权利要求1所述的一种藏黑毛茶全自动加工工艺，其特征在于：所述步骤六中，在制备藏黑毛茶后，取部分加工后的藏黑毛茶，分别通过藏黑毛茶外观、香气以及汤色判断藏黑毛茶品质。
...【技术特征摘要】
1.一种藏黑毛茶全自动加工工艺，其特征在于：包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种藏黑毛茶全自动加工工艺，其特征在于：所述步骤一中，采用现代化的采摘设备，如采摘机器人，实现茶树的无人采摘。采摘时需保证茶叶的完整性和新鲜度。
3.根据权利要求1所述的一种藏黑毛茶全自动加工工艺，其特征在于：所述步骤二中，将采摘好的茶叶放入专用的茶叶杀青机中，通过高温处理使茶叶失去鲜叶的水分，同时停止酶的活性。通常工艺中采用的杀青温度为100-120℃，时间为2-3分钟。
4.根据权利要求1所述的一种藏黑毛茶全自动加工工艺，其特征在于：所述步骤三中，通过机械挤压和揉捻，揉捻的时间一般为20～30分钟，使茶叶内的水分、茶多酚、氨基酸等物质充分溢出。
5.根据权利要求1所述的一种藏黑毛茶全自动加工工艺，其特征在于：所述步骤三中，将揉捻好的茶叶放入发酵室中，控制温度、湿度和氧气供应，使茶叶逐渐发生发酵，一般发酵时间为6-8小时，在发酵过程中需要定时翻动茶叶，以保证其均匀发酵。
6.根据权利要求1所述的一种藏黑毛茶全自动加工工艺，其特征在于：所述步骤四中，在藏黑毛茶发酵的过程中，再将一些天然植...
【专利技术属性】
技术研发人员：李恒彪，李志强，
申请(专利权)人：马边星农现代农业开发有限公司，
类型：发明
国别省市：
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