【技术实现步骤摘要】
本技术涉及食品加工，特别是涉及一种高温蒸汽杀菌锅。
技术介绍
1、杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热杀菌密封在容器内的食品，蒸汽杀菌锅主要是以锅炉产生一定压力的蒸汽为热源，通过锅炉蒸汽直接进行升温杀菌，具有升温速度快，热效率高、加热温度容易控制等特点。
2、经检索，中国专利公开号为cn211794144u，公开了一种应用于食品生产的蒸汽杀菌锅，杀菌锅本体内顶部安装有蒸气进口主管，蒸汽进口与蒸汽进口主管相连通，蒸汽进口主管上等距离安装有多个蒸汽分流管与多个分支管，蒸汽分流管内部设为中空结构，蒸汽分流管外表面设有多个圆形孔，蒸汽分流管沿着杀菌锅本体垂直方向平行设置，分支管的底部安装蒸汽喷管，蒸汽喷管底部表面设有均匀分布的喷头。高温蒸汽不仅通过多个圆形孔喷出，还通过分支管将其输送到蒸汽喷管，喷出的蒸汽相互重叠，使得杀菌锅内部均匀分布有大量高温蒸汽，能够很好的进行彻底杀菌消毒，大大的提高杀菌效率及杀菌效果。
3、但是上述专利使用时，其装载车仍在蒸汽风流管下方，使得上部的食品容易因温度过高而导致质量下降，下部的食品可能因为没有充分加热而导致杀菌效果差。
技术实现思路
1、本技术的目的就在于为了解决上述问题而提供一种高温蒸汽杀菌锅。
2、本技术通过以下技术方案来实现上述目的：
3、一种高温蒸汽杀菌锅，包括锅体，所述锅体前侧安装有锅盖，所述锅体顶部和底部分别固定连接有进汽管和排水管，所述锅体的锅壁内部设置有呈螺旋状的导汽管，所述导汽管与所述
4、优选的，所述支撑旋转机构包括两个转盘，所述转盘转动连接在所述锅体内壁，两个所述转盘之间固定连接有导轨，位于前端的所述转盘设有开口。
5、优选的，后端的所述转盘后侧固定连接有齿圈，所述动力组件用于驱动所述齿圈转动。
6、优选的，所述动力组件包括电机和齿轮，所述电机固定连接在所述锅体后侧，所述电机的输出轴伸入所述锅体中并固定连接有所述齿轮，所述齿轮啮合在所述齿圈内侧。
7、优选的，两个所述转盘之间固定连接若干加强杆，所述加强杆呈圆周排列。
8、优选的，所述物料盛放机构包括箱体，所述箱体上开设有透气孔，所述箱体内滑动连接有若干盛料抽屉，所述盛料抽屉上也开设有透气孔，所述箱体两侧的四角处均固定连接有固定座，所述固定座内转动连接有滚轮。
9、有益效果在于：本技术中的锅体的锅壁内设置有呈螺旋状的导汽管，并且锅体内壁上开设有多个呈螺旋状排列的喷汽孔，橡胶层与导汽管连通，从而使得蒸汽能够均匀的在锅体内喷出，保证加热均匀，并且通过锅体内设置有支撑旋转机构和物料盛放机构，支撑旋转机构带动物料盛放机构转动，使得食品在锅体内不断翻转，进一步提高加热的均匀性，保证杀菌效果。
10、本技术的附加技术特征及其优点将在下面的描述内容中阐述地更加明显，或通过本技术的具体实践可以了解到。
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1.一种高温蒸汽杀菌锅，包括锅体(1)，所述锅体(1)前侧安装有锅盖(101)，所述锅体(1)顶部和底部分别固定连接有进汽管(102)和排水管(103)，其特征在于：所述锅体(1)的锅壁内部设置有呈螺旋状的导汽管(104)，所述导汽管(104)与所述进汽管(102)连通，所述锅体(1)内壁上开设有沿所述导汽管(104)螺旋排列的喷汽孔(105)，所述喷汽孔(105)与所述导汽管(104)连通，所述锅体(1)内转动设置有支撑旋转机构(2)，所述支撑旋转机构(2)内活动设置有物料盛放机构(3)，所述锅体(1)后侧设置有用于驱动所述支撑旋转机构(2)转动的动力组件(4)。
2.根据权利要求1所述的一种高温蒸汽杀菌锅，其特征在于：所述支撑旋转机构(2)包括两个转盘(201)，所述转盘(201)转动连接在所述锅体(1)内壁，两个所述转盘(201)之间固定连接有导轨(202)，位于前端的所述转盘(201)设有开口。
3.根据权利要求2所述的一种高温蒸汽杀菌锅，其特征在于：后端的所述转盘(201)后侧固定连接有齿圈(203)，所述动力组件(4)用于驱动所述齿圈(203)
4.根据权利要求3所述的一种高温蒸汽杀菌锅，其特征在于：所述动力组件(4)包括电机(401)和齿轮(402)，所述电机(401)固定连接在所述锅体(1)后侧，所述电机(401)的输出轴伸入所述锅体(1)中并固定连接有所述齿轮(402)，所述齿轮(402)啮合在所述齿圈(203)内侧。
5.根据权利要求2所述的一种高温蒸汽杀菌锅，其特征在于：两个所述转盘(201)之间固定连接若干加强杆(204)，所述加强杆(204)呈圆周排列。
6.根据权利要求2所述的一种高温蒸汽杀菌锅，其特征在于：所述物料盛放机构(3)包括箱体(301)，所述箱体(301)上开设有透气孔，所述箱体(301)内滑动连接有若干盛料抽屉(302)，所述盛料抽屉(302)上也开设有透气孔，所述箱体(301)两侧的四角处均固定连接有固定座(303)，所述固定座(303)内转动连接有滚轮(304)。
...【技术特征摘要】
1.一种高温蒸汽杀菌锅，包括锅体(1)，所述锅体(1)前侧安装有锅盖(101)，所述锅体(1)顶部和底部分别固定连接有进汽管(102)和排水管(103)，其特征在于：所述锅体(1)的锅壁内部设置有呈螺旋状的导汽管(104)，所述导汽管(104)与所述进汽管(102)连通，所述锅体(1)内壁上开设有沿所述导汽管(104)螺旋排列的喷汽孔(105)，所述喷汽孔(105)与所述导汽管(104)连通，所述锅体(1)内转动设置有支撑旋转机构(2)，所述支撑旋转机构(2)内活动设置有物料盛放机构(3)，所述锅体(1)后侧设置有用于驱动所述支撑旋转机构(2)转动的动力组件(4)。
2.根据权利要求1所述的一种高温蒸汽杀菌锅，其特征在于：所述支撑旋转机构(2)包括两个转盘(201)，所述转盘(201)转动连接在所述锅体(1)内壁，两个所述转盘(201)之间固定连接有导轨(202)，位于前端的所述转盘(201)设有开口。
3.根据权利要求2所述的一种高温蒸汽杀菌锅，其特征在于：后端的...
【专利技术属性】
技术研发人员：邵金伟，
申请(专利权)人：洛阳康茂食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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